Azo antoka ve ny mihinana ny phosph phosph?

Monocalcium phosphate dia fitaovana mahazatra hita ao amin'ny sakafo isan-karazany, ary ny andraikiny amin'ny Ny sakafo dia additive dia niteraka fanontaniana teo amin'ireo mpanjifa momba ny filaminany. Ampiasaina indrindra ho toy ny solomaso masirasira amin'ny entana namboarina ary ho loharanon'ny kalsioma ao amin'ny sakafo mimanda sasany, ny monocalcium phosphate dia manana anjara toerana manan-danja amin'ny famokarana sakafo. Nefa azo antoka ve ny misakafo? Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny fampiasana sy ny tombontsoa ary ny mety ho risika mety ho an'ny monocalcium phosphate hanomezana fahalalana mazava momba ny fiarovana azy.

Inona izany Monocalcium phosphate?

Monocalcium phosphate dia simika simika vita amin'ny fanehoan-kevitra amin'ny fanehoan-kevitra kalsioma (sokay) miaraka amin'ny asidra phosphoric. Ny vokatra dia vovo-dronono sy fotsy izay mora ringana ao anaty rano, ka mahatonga azy io ho tsara ampiasaina amin'ny vokatra sakafo. Toy ny Ny sakafo dia additive, ny monocalcium phosphate dia matetika hita ao amin'ny vokatra toy ny vovony, mofo, mofomamy ary voamadinika sasany.

Ny asany voalohany dia toy ny mpandraharaha masirasira. Ao amin'ny mofo, ny phosph phos monocalcium dia mihetsika amin'ny soda soda hamoaka ny dioxide karbonika, izay manampy ny koba hiposaka ary mamorona lamba hazavana sy matevina amin'ny entana namboarina. Ho fanampin'izany, ny monocalcium phosphate dia ampiasaina hanamafisana ny sakafo sasany amin'ny kalsioma, manatsara ny atiny mahavelona.

Ny anjara asan'ny monocalcium phosphate amin'ny famokarana sakafo

Monocalcium phosphate dia tena sarobidy amin'ny indostrian'ny sakafo noho ny fahaizany. Ao amin'ny mofomamy dia tsy vitan'ny mpiasan'ny masirasira izany fa manampy amin'ny tsirony, haingon-trano ary fahamarinan'ny vokatra sakafo. Betsaka ny entana novokarina novokarina, anisan'izany ny mofo sy ny muffins, miantehitra amin'ity vokatra ity amin'ny valiny tsy miova.

Ankoatry ny mofo, ny phosphat Monocalcium indraindray dia ampiana amin'ny famahanana biby mba hanome loharanom-pahalalana sy phosphorus, na ny otrikaina samy hafa ho an'ny fahasalamana ara-pahasalamana. Azo jerena ao amin'ny hena sy ny zava-pisotro ary ny sakafo voan-kafe ihany koa, izay manampy azy hanamafisana ny texture sy ny fisehon'ny vokatra.

Azo antoka ve ny mihinana ny phosph phosph?

Ny fampiasana ny phosphate monocalcium amin'ny vokatra ara-tsakafo dia efa nodinihina tsara, ary ireo masoivoho mifindra monina eran'izao tontolo izao, ao anatin'izany ny ARIST SODANTANCH SODANTANCH SOSSTOMBY (FDA) sy ny manam-pahefana momba ny fiarovana ny sakafo (Efsa), dia nanasokajy azy io ho azo antoka fa azo antoka. Any Etazonia, ny monocalcium phossphate dia voatanisa ho "amin'ny ankapobeny ekena ho azo antoka" (Gras), midika fa azo antoka fa azo antoka amin'ny fomba fanao tsara.

Ny Efsa koa dia nanombatombana ihany koa ny fiarovana ny phosphate sakafo monocalcium ho toy ny fihenan'ny sakafo ary nanatsoaka hevitra fa tsy misy risika ara-pahasalamana izany rehefa lanin'ny vola ara-dalàna. Ny habetsaky ny vokatra hita ao amin'ny vokatra sakafo dia ambany ambanin'ny ambaratonga izay miteraka fiahiahiana ny fahasalaman'ny olombelona. Ny intake azo ekena isan'andro (ADI) ho an'ny phosphates, ao anatin'izany ny phosphate monocalcium, dia napetraky ny Efsa tamin'ny 40 mg isaky ny kilao ny lanjan'ny vatana isan'andro.

Tombontsoa ara-pahasalamana sy sanda ara-tsakafo

Ny iray amin'ireo tombony lehibe amin'ny Monocalcium Phosphate dia ny fandraisana anjara amin'ny kalsioma. Ny kalsioma dia tena ilaina amin'ny fitazonana taolana sy nify matanjaka, ary koa ny fanohanana ny hozatra sy ny fampitana ny nerve. Ny sakafo sasany dia nohamafisina miaraka amin'ny Monocalcium Posphate hanome loharanom-pahalalana fanampiny ho an'ny kalsioma, indrindra ho an'ny olona mety tsy ampy amin'ny sakafony.

Ankoatr'izay, ny phosphorus, izay singa iray amin'ny phosphat monocalcium, dia zava-dehibe ihany koa amin'ny fitazonana taolana sy nify mahasalama. Izy io dia manana anjara toerana amin'ny famokarana angovo sy ny fananganana ny ADN sy ny membrane sela. Ny fampidirana ny phosphat monocalcium sasany dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny mombamomba ny sakafo ara-pahasalamana amin'ny ankapobeny, indrindra amin'ny mponina izay mety hampidi-doza ho an'ny kalsioma na tsy fahampiana.

Mety ho risika sy fiheverana mety hitranga

Raha i Monocalcium Phosphate dia heverina ho azo antoka amin'ny vola mazàna ampiasaina amin'ny sakafo, mandany ny habetsaky ny phoshate be loatra mety hiteraka olana ara-pahasalamana. Ny haavon'ny phosphorus intake mihoatra ny fotoana dia mety hanelingelina ny fifandanjan'ny kalsioma sy ny phosphorus ao amin'ny vatana, izay mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana. Ity dia tena ilaina amin'ny tsirairay amin'ny voan'ny voa, satria mety miady mafy ny henjana ny fenitra ny haavon'ny phosphorus.

Ho an'ny mponina ankapobeny, ny risika mety handany ny phosphate monocalcium be loatra amin'ny alàlan'ny sakafo dia ambany. Ny ankamaroan'ny olona dia mila mandany sakafo be dia be azo tanterahina ao amin'ny Phosphate tsy tokony hihoatra ny fihoaram-pefy isan'andro. Na izany aza, dia tena fahendrena foana ny mitazona sakafo voalanjalanja ary aza miantehitra amin'ny fianteherana amin'ny sakafo vita.

Famaranana

Ho fehiny, ny Monocalcium Phosphate dia azo antoka sy ampiasaina be Ny sakafo dia additive Izy io dia manana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana sakafo. Ny asany voalohany amin'ny maha-mpamonjy voina sy ny loharanon'ny kalsioma dia mahatonga azy ho sarobidy amin'ny karazan-tsakafo maro, indrindra ny entana namboarina manokana. Ny vatam-panjakana toy ny FDA sy Efsa dia nihevitra ny Monocalcium Posphate ho azo antoka ho an'ny fanjifana rehefa ampiasaina ao anatin'ny fetra ankatoavina.

Na dia manome tombony ara-tsakafo aza ny additive, indrindra fa loharano kalsioma sy phosphorus, dia zava-dehibe ny mandany azy amin'ny antonony ho ampahany amin'ny sakafo voalanjalanja. Ho an'ny ankamaroan'ny olona, ​​ny haavon'ny phosphate monocalcium izay hita amin'ny sakafo andavanandro dia tsy misy risika ara-pahasalamana. Na izany aza, ny olona manana toe-tsaina ara-pahasalamana manokana, toy ny aretin'ny voa, dia tokony hanara-maso ny fidiram-bolany sy ny consultcare matihanina amin'ny matihanina ara-pahasalamana raha ilaina. Amin'ny ankapobeny, ny monocalcium phosphate dia afaka mahazo soa aman-tsara ho toy ny ampahany amin'ny sakafo mahasalama.