Fampidirana:
Ao amin'ny tontolon'ny sakamalinana, disodium phosphate dia fanafody mahazatra ampiasaina. Ity andiany ity, fantatry ny anarana isan-karazany ao anatin'izany ny phoshengen isan-karazany, ny sodium phoshat, phosphate sodium hidrogen, ary sodium phosphate, ary sodium phosphate anHibsas, dia manangana tanjona maro ao amin'ny indostrian'ny sakafo. Na izany aza, ny fanontaniana matetika dia mipoitra momba ny fiatraikany sy ny mety ho voka-dratsy. Ao amin'ity lahatsoratra ity, dia mandinika ny fandrafetana ny phosph hatsavin-tsakafo izahay, ny andraikiny amin'ny vokatra sakafo, ary ny fahalalana farany manodidina ny fiarovana azy.
Fahatakarana ny phosphate disodium:
Ny phosphate dia manana ny fomba fiasa simika na2hpo4 simika ary ahitana sezika roa (na +) ary phosphate Anion (hPo42-). Misy toy ny vovony fotsy sy tsy misy fofona ary tsy misy fofona ary tsy misy fotony izay be dia be ao anaty rano. Ny fahaizany sy ny multifunctionality dia mahatonga azy ho fanafody malaza amin'ny fanodinana sakafo sy ny fitehirizana.
Andraikitra amin'ny vokatra sakafo:
PH Stabilizer: Ny phosphate disodium dia matetika ampiasaina ao amin'ny indostrian'ny sakafo ho toy ny Stabilizer. Manampy amin'ny fifehezana ny asidra na ny haavon'ny alkalinity amin'ny alàlan'ny hetsika ho toy ny mpandraharaha fambolena, mitazona ny sombin-kira maniry. Ity fananana ity dia manan-danja indrindra amin'ny sakafo izay iharan'ny fanodinana sy fitehirizana izay misy ny ambaratonga miovaova dia mandray anjara amin'ny tsirony, haingon-trano ary fiainana.
Emulsifier sy Agent-texturizing sy texturizing: Ny phosphate disodium dia mihetsika ho toy ny mpandraharaha emulsifier sy texturizing amin'ny vokatra sakafo isan-karazany. Amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fifangaroana sy ny fanaparitahana zavatra tsy azo ihodivirana, toy ny menaka sy ny rano, dia manampy amin'ny famoronana emulsions maharitra amin'ny vokatra toy ny akanjo salady, ary ny entana namboarina ary ny entana namboarina. Izy io koa dia manampy amin'ny fanatsarana ny takelaka, ny tsy fitovian-kevitra, ary ny traikefa an-tsokosoko amin'ny ankapobeny toy ny hena, ny tsindrin-tsakafo, ary ny zava-pisotro voaroy.
Sakafo ara-tsakafo: Amin'ny toe-javatra sasany, ny phosph de phosphate dia ampiasaina ho loharano phosphorus sy sodium somelmentation. Ny phosphore dia mineraly tena ilaina amin'ny asa lehibe amin'ny asa ara-batana isan-karazany, indrindra amin'ny metabolism sy ny angovo angovo. Ao anatin'izany ny phosphate disodium amin'ny sakafo dia afaka manampy amin'ny fiantohana ireo fambolena ampy ireo.
Fiheverana ny fiarovana:
Fankatoavana ny fifehezana: Ny phosphate dia voafantina amin'ny ankapobeny ho azo antoka (GRAS) amin'ny alàlan'ny réguents de régions toa ny Fooding sy ny Fitantanana ny Sakafo U.S. (Efsa) sy ny Eropeana Ireo vatana mifehy ireo dia manombatombana tsy tapaka ny fiarovana ny additives sakafo ary hametraka ambaratonga azo ekena isan'andro (ADI) miorina amin'ny fikarohana siantifika sy ny fizahana poizina.
Fihetsika ara-pahasalamana mety hitranga: Raha ny phosphate dia heverina ho azo antoka amin'ny fihenan-kanina amin'ny ambaratonga navela amin'ny vokatra ara-tsakafo, ny fisian'ny phosphorus amin'ny alàlan'ny loharano isan-karazany, dia mety hisy fiantraikany ratsy. Ny fihinanana phosphorus avo indrindra, indrindra ho an'ny olona manana toe-java-kalaina, dia mety hanelingelina ny fifandanjana mineraly, ka hitarika ny olana toy ny fiasa voa, fatiantoka misy taolana, ary ny ahiahy. Zava-dehibe ny mitazona sakafo voalanjalanja ary mihevitra ny fisotroan-tsofina amin'ny ankapobeny amin'ny loharano isan-karazany.
Ny fandeferana sy ny fahasamihafana ara-tsakafo sy ny sakafo ara-tsakafo: Toy ny zava-tsakafo an-tsakafo, ny fandeferana sy ny fahatsapana manokana dia mety miovaova. Ny olona sasany dia mety hampiseho ny fanehoan-kevitra amin'ny alikaola na ny tsy fahatomombanan-kanina ho an'ny valin'ny phosphate sy phosphates hafa. Zava-dehibe ny mahatsiaro ny fihetseham-po manokana ary manontania matihanina ara-pahasalamana raha misy ahiahy. Ankoatr'izay, ny sakafo isan-karazany sy voalanjalanja izay misy loharanom-pahalalana isan-karazany dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny fahasalamana ary hanamaivana ny tsy fahampian-javatra amin'ny additives manokana.
Fehiny:
Ny phosphate dadium, dia ny phabsic sodium hozatra, ny phosphate sodium, na sodium phosphate anhydides anyhasic, dia ny sakafo multifunctional dia ampitovina amin'ny maha-ph stabilizer sy emulsifier. Na dia noheverina ho azo antoka ny fanjifana ny fanjifana azy ao anatin'ny fetra nankatoavina, dia zava-dehibe ny mitazona sakafo voalanjalanja amin'ny ankapobeny ary mandinika ny antony tsirairay rehefa manombatombana ny safidy ara-pahasalamana. Toy ny amin'ny additives sakafo rehetra, ny fanetren-tena sy ny fahatsiarovan-tena dia fanalahidy. Amin'ny alàlan'ny fijanonana sy fanaovana safidy tsara, ny olona tsirairay dia afaka miantoka ny fahafinaretana azo antoka sy hiarahana ny vokatra sakafo.
Paositra: Sep-09-2023
