Bezūdens divbāzu nātrija fosfāts pret dihidrātu: kāda ir atšķirība?

Divbāzisks nātrija fosfātsir daudzpusīgs ķīmisks savienojums, ko izmanto dažādos pielietojumos, tostarp pārtikas pārstrādē, ūdens attīrīšanā un farmācijā.Tas ir pieejams divos veidos: bezūdens un dihidrāts.

Bezūdens nātrija fosfāts ir balts, bez smaržas un garšas pulveris, kas šķīst ūdenī.To iegūst, karsējot nātrija fosfāta dihidrātu, lai noņemtu ūdens molekulas.

Nātrija dihidrogēnfosfāta dihidrāts ir balts, bez smaržas un garšas pulveris, kas šķīst ūdenī.Tas satur divas ūdens molekulas katrā divbāziskā nātrija fosfāta molekulā.

Galvenā atšķirība starp bezūdens nātrija dihidrogēnfosfātu un nātrija dihidrogēnfosfāta dihidrātu ir to ūdens saturs.Bezūdens nātrija dihidrogēnfosfāts nesatur nekādas ūdens molekulas, savukārt nātrija dihidrogēnfosfāta dihidrāts satur divas ūdens molekulas katrā nātrija fosfāta molekulā.

Šī ūdens satura atšķirība ietekmē abu savienojumu fizikālās īpašības.Bezūdens nātrija dihidrogēnfosfāts ir pulveris, savukārt nātrija dihidrogēnfosfāta dihidrāts ir kristāliska cieta viela.Bezūdens nātrija dihidrogēnfosfāts ir arī higroskopiskāks nekā nātrija dihidrogēnfosfāts, kas nozīmē, ka tas absorbē vairāk ūdens no gaisa.

Divbāziskā nātrija fosfāta pielietojums

Nātrija divbāzisko fosfātu izmanto dažādos lietojumos, tostarp:

Pārtikas pārstrāde: nātrija dihidrogēnfosfātu izmanto kā pārtikas piedevu dažādos produktos, piemēram, apstrādātā gaļā, sieros un maizes izstrādājumos.To izmanto, lai uzlabotu šo produktu tekstūru, garšu un glabāšanas laiku.
Ūdens apstrāde: nātrija dihidrogēnfosfātu izmanto kā ūdens attīrīšanas ķīmisku līdzekli, lai no ūdens noņemtu piemaisījumus, piemēram, smagos metālus un fluoru.
Farmaceitiskie izstrādājumi: nātrija dihidrogēnfosfātu izmanto kā sastāvdaļu dažos farmācijas produktos, piemēram, caurejas līdzekļos un antacīdos.
Citi lietojumi: nātrija fosfātu divbāzu lieto arī dažādos citos lietojumos, piemēram, mazgāšanas līdzekļos, ziepēs un mēslošanas līdzekļos.

Divbāziskā nātrija fosfāta drošība

Nātrija dihidrogēnfosfāts parasti ir drošs lielākajai daļai cilvēku.Tomēr tas var izraisīt blakusparādības, piemēram, caureju, sliktu dūšu un vemšanu.Nātrija dihidrogēnfosfāts var mijiedarboties arī ar citām zālēm, tāpēc pirms tā lietošanas ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu.

Kuru nātrija dihidrogēnfosfāta formu man vajadzētu lietot?

Labākā divbāziskā nātrija fosfāta forma ir atkarīga no konkrētā pielietojuma.Piemēram, ja pārtikas produktā izmantojat nātrija dihidrogēnfosfātu, iespējams, vēlēsities izmantot bezūdens formu, jo tas ir mazāk higroskopisks.Ja ūdens attīrīšanai izmantojat divbāzisku nātrija fosfātu, iespējams, vēlēsities izmantot dihidrāta formu, jo tas ir labāk šķīst ūdenī.

Ir svarīgi konsultēties ar kvalificētu speciālistu, lai noteiktu labāko nātrija dihidrogēnfosfāta formu, ko izmantot jūsu konkrētajam lietojumam.

Secinājums

Divbāziskais nātrija fosfāts ir daudzpusīgs ķīmisks savienojums, ko izmanto dažādos lietojumos.Tas ir pieejams divos veidos: bezūdens un dihidrāts.Galvenā atšķirība starp abām formām ir to ūdens saturs.Bezūdens nātrija dihidrogēnfosfāts nesatur nekādas ūdens molekulas, savukārt nātrija dihidrogēnfosfāta dihidrāts satur divas ūdens molekulas katrā nātrija fosfāta molekulā.

Labākā divbāziskā nātrija fosfāta forma ir atkarīga no konkrētā pielietojuma.Ir svarīgi konsultēties ar kvalificētu speciālistu, lai noteiktu labāko nātrija dihidrogēnfosfāta formu, ko izmantot jūsu konkrētajam lietojumam.