Disodium fosfāta bezūdens: paskaidrots būtiskais pārtikas pulveris

Disodium fosfāta bezūdens, ko bieži redzams kā sastāvdaļa daudzos parastos pārtikas produktos, ir daudzpusīgs ķīmisks savienojums ar plašu lietojumu klāstu. Bet kas tieši tas ir, un kāpēc tas ir tik izplatīts, it īpaši pārtikas rūpniecībā? Šis raksts iedziļinās pasaulē Disodium fosfāta bezūdens, izpētīt tā īpašības, ražošanu, dažādus lietojumus (it īpaši kā a pārtika piedevas) un drošības apsvērumi. Neatkarīgi no tā, vai esat iepirkumu speciālists, piemēram, Marks Tompsons, meklējot uzticamus piegādātājus, pārtikas tehnologu, kas formulē jaunus produktus, vai vienkārši interesē par jūsu pieliekamā sastāvdaļām, šī savienojuma izpratne ir izšķiroša. Mēs atklāsim, kāpēc šis konkrētais pulveris Forma ir vērtīga un kā tā darbojas visā, sākot no pārstrādāta siera līdz mazgāšanas līdzekļiem. Lasiet tālāk, lai iegūtu visaptverošu izpratni par šo svarīgo ķīmisks.

Kas īsti ir bezūdens fosfāts?

Disodium fosfāts (DSP), arī tehniski pazīstams kā Disodium ūdeņraža fosfāts vai nātrija fosfāta dibasic, ir neorganisks savienojums, kas iegūts no fosforskābes. Tas ir sāls, kas sastāv no nātrija joniem (Na+) un ūdeņraža fosfāta joniem (HPO4^2-). Termins "bezūdens"Šeit ir kritisks - tas vienkārši nozīmē" bez ūdens ", lai arī disodium fosfāts var pastāvēt hidratētās formās (kas satur ūdens molekulas tā kristāla struktūrā), bezūdens versijai ir bijusi tā laistīt noņemts, kā rezultātā rodas sauss pulveris.

Šis baltais, granulētais vai kristāliskais pulveris ir ļoti ūdenī šķīstošs bet parasti nešķīst alkoholā. Tās ķīmiskā formula ir na₂hpo₄. Kā veidu nātrija fosfāts, tas pieder savienojumu saimei, ko plaši izmanto dažādās nozarēs. Izpratne par tā ķīmisko raksturu palīdz novērtēt tā funkcionalitāti neatkarīgi no tā, vai tā darbojas kā pH buferis, An emulgators, vai sekretārs dažādās lietojumprogrammās. Līdz produkts tiek novērtēts pēc tā konsekvences un tīrības, it īpaši pārtikā un farmaceitisks pakāpes.

Īpašās īpašības Disodium fosfāta bezūdens Padariet to piemērotu lietojumprogrammām, kurās ūdens klātbūtne varētu traucēt a apstrādāt vai formulējums vai ja ir vēlama augstāka aktīvā savienojuma koncentrācija uz svara vienību. Tā ir pazīstama ar spēju palīdzēt regulēt skābums un uzlabot tekstūru dažādās sistēmās.

Kā ražots šis daudzpusīgais ķīmiskais produkts?

Līdz ražošana no Disodium fosfāts Parasti ietver fosforskābes reaģēšanu ar nātriju saturošu pamatni, piemēram, nātrija karbonātu (sodas pelniem) vai nātrija hidroksīdu (kaustiskā soda). Galvenais ir rūpīgi kontrolēt reakcijas apstākļus, jo īpaši pH un temperatūru, lai nodrošinātu pareizo ortofosfāts veidojas sāls. Reaģentu attiecība nosaka, kurš galvenokārt tiek ražots nātrija fosfāta sāls. Disodium fosfātam reakcijas mērķis ir noteikts pH diapazons.

Vispārējo reakciju var attēlot šādi:
H₃po₄ + 2 naoh → na₂hpo₄ + 2 h₂o
(Fosforskābe + nātrija hidroksīds → Disodium fosfāts + ūdens)

Pēc reakcijas iegūtais šķīdums satur izšķīdinātu disodium fosfātu. Lai iegūtu cieto produkts, šķīdumu parasti attīra un pēc tam pakļauj žāvēšanu apstrādātApvidū Ražot Disodium fosfāta bezūdens, šis žāvēšanas process tiek rūpīgi kontrolēts, bieži ietverot tādas metodes kā žāvēšana ar smidzināšanu vai iztvaikošanu īpašās temperatūrās, lai noņemtu praktiski visu laistīt Molekulas, kas saistītas ar hidratētajām formām. Kvalitātes kontrole ražošanas laikā ir ārkārtīgi svarīga, nodrošinot finālu pulveris atbilst stingrām specifikācijām attiecībā uz tīrību, daļiņu lielumu un atlikušo mitruma saturu, īpaši attiecībā uz pārtika un farmaceitisks pakāpes materiāls. Kā ražotāji mēs intensīvi koncentrējamies uz konsekvences partiju pēc partijas.

Kādas ir galvenās pārtikas lietojumprogrammas šim produktam?

Disodium fosfāta bezūdens ir darba zirgs piedevis par pārtika Nozare, kas apstiprināta saskaņā ar tādiem noteikumiem kā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA). Tā daudzfunkcionālā raksturs padara to neticami noderīgu plašā klāstā pārstrādāti pārtikas produktiApvidū Viena no tās galvenajām lomām ir kā pH kontroles aģents vai pH buferisApvidū Uzturēt noteiktu pH līmeni ir ļoti svarīgi, lai daudzos kontrolētu mikrobu augšanu, enzīmu aktivitāti, krāsu un garšas stabilitāti pārtika produkti.

Šeit ir daži izplatīti pārtika Pieteikumi:

• Apstrādāts siers: Darbojas kā emulgators Lai novērstu eļļu un laistīt atdalīšana, kā rezultātā rodas gluda, vienmērīga tekstūra.
• Piena produkti: Izmantot saīsināts piens, krēmi un piena produkts-balstīti dzērieni kā a stabilizators lai novērstu proteīns koagulācija un uzlabošana tekstūra.
• Ceptas preces: Var izmantot kā daļu no rauga sistēmas kūkās, smalkmaizītēs un maizē, lai palīdzētu tām pacelties un sasniegt vēlamo tekstūru. Tas var palīdzēt kontrolēt ātrumu, ar kādu raugas gāzes tiek atbrīvotas cept process
• Gaļas un mājputnu produkti: Palīdz saglabāt mitrumu, uzlabot maigumu un stabilizēt krāsu izārstētās gaļas, desu un šķiņķu krāsā.
• Jūras veltes: Izmanto, lai uzturētu mitrumu un stingrību pārstrādātās zivīs un gliemenes.
• Graudaugi: Papildināt tūlītējs graudaugi un ātri pagatavojoši graudi, lai saīsinātu gatavošanas laiku.
• Dzērieni: Darbojas kā buferis, lai kontrolētu skābums un uzlabot garšas profilus.

Līdz izmantot no Disodium fosfāta bezūdens uzlabo tekstūru, stabilitāti un glabāšanas laiks, padarot to par vērtīgu sastāvdaļa Pārtikas ražotājiem, kuru mērķis ir konsekventa kvalitāte produkts Piedāvājums.

Vai DiDium fosfāta bezūdens tiek izmantots kā emulgators un stabilizators?

Jā, absolūti. Viena no nozīmīgākajām lomām Disodium fosfāta bezūdens par pārtika Rūpniecība ir tā funkcija kā abas emulgators un a stabilizatorsApvidū Emulgatori ir vielas, kas palīdz sajaukt sastāvdaļas, kuras parasti nesajauc labi, piemēram, eļļu un ūdeni. Stabilizatori palīdz saglabāt a konsekvenci un struktūru produkts laika gaitā. DSP izceļas abās lomās, it īpaši piena produkts un apstrādātas pārtikas sistēmas.

Apstrādāts siers, piemēram, Disodium fosfāts mijiedarbojas ar piena olbaltumvielām (kazeīns), padarot tos šķīstošākus un neļaujot taukiem globules saliekt un atdalīties. Tā rezultātā tiek gaidīts raksturīgais gludais, izkausētās tekstūras sagaidāms. Tas novērš šo nevēlamo graudaino tekstūru vai eļļošanu. Tāpat tādos produktos kā iztvaicēti vai saīsināts piens, tas darbojas kā a stabilizators Lai novērstu pienu proteīns no apmešanās vai želejas uzglabāšanas vai karstuma laikā ārstēšana, garāka nodrošināšana glabāšanas laiks un konsekventa kvalitāte.

Tā spēja atdalīt (saistīties) metāls Joni arī veicina tā stabilizējošo efektu. Ar saistošiem joniem, piemēram, kalciju, kas dažās pārtikas sistēmās var izraisīt nestabilitāti vai nevēlamas reakcijas, Disodium fosfāta bezūdens palīdz saglabāt vēlamo tekstūru, izskatu un vispārējo kvalitāti pārtika produktsApvidū Šī funkcionalitāte ir būtiska, lai radītu pievilcīgu un stabilu pārstrādāti pārtikas produkti.

Vai šis produkts var palīdzēt pielāgot skābumu pārtikas produktos?

Patiešām, kontrolējot un pielāgojot skābums (pH) ir vēl viena kritiska funkcija Disodium fosfāta bezūdens iekšā pārtika apstrāde. Tas darbojas kā efektīvs pH buferis, tas nozīmē, ka tas palīdz pretoties pH izmaiņām, pievienojot nelielu daudzumu skābes vai sārmu. Stabila pH uzturēšana ir ļoti svarīga vairāku iemeslu dēļ pārtika Ražošana: mikroorganismu augšanas kontrole, aromāta un krāsas ietekmēšana un citu sastāvdaļu, piemēram, želejas vai fermentu, pareizas funkcijas nodrošināšana.

Disodium fosfāts šķīdumā ir nedaudz sārmains (parasti 1% šķīdumā ir pH no 8,7 līdz 9,4). Šis īpašums ļauj tam būt izmanto kā buferizatoru Lai paaugstinātu pH (samazinātu skābumu) vai saglabāt to noteiktā diapazonā. Piemēram, noteiktos dzērienos vai konservētu dārzeņos pH pielāgošana var novērst nevēlamu tartīgumu vai palīdzēt saglabāt krāsu un faktūru apstrādes un uzglabāšanas laikā.

Šī buferizācijas spēja ir īpaši svarīga produktos, kur fermentācija vai citas ķīmiskas reakcijas laika gaitā var mainīt pH. Iekļaujot Disodium fosfāta bezūdens uz formulējums, ražotāji savā finālā var nodrošināt lielāku konsekvenci un stabilitāti produktsApvidū Tas nodrošina uzticamu veidu, kā pārvaldīt ķīmisko vidi pārtika, ievērojami ieguldot tā vispārējā kvalitātē un patērētāju pieņemšanā. Precīza pH kontrole bieži ir galvenā specifikācija pircējiem, piemēram, Markam Tompsonam, nodrošinot, ka sastāvdaļa darbojas, kā paredzēts viņu pašu ražošanas procesos.

Ārpus pārtikas: kādi citi rūpnieciski lietojumi ir šim produktam?

Savukārt tā loma pārtika Rūpniecība ir nozīmīga, lietderība Disodium fosfāta bezūdens sniedzas līdz dažādiem citiem rūpniecisks Nozares. Tā ķīmiskās īpašības padara to par vērtīgu sastāvdaļu daudzās nepārtikas lietojumprogrammās, parādot tā daudzpusību kā rūpnieciska ķīmiska viela.

Daži ievērojami rūpniecisks Izmantošana ietver:

• Mazgāšanas līdzekļi un tīrīšanas līdzekļi: Nātrija fosfāti, ieskaitot DSP, vēsturiski tika izmantoti mazgāšanas līdzeklis Prepartions kā ūdens mīkstinātāji un celtnieki. Tie atdalās no kalcija un magnija joniem, kas atrodami cietā ūdenī, neļaujot viņiem traucēt virsmaktīvo vielu tīrīšanas darbību. Tas palīdz mazgāšanas līdzekļiem tīrs efektīvāk. Lai arī bažas par vidi ir samazinājušas to izmantošanu dažos reģionos, tās joprojām ir sastopamas dažos rūpniecības un institucionālajos tīrītājos.
• Ūdens apstrāde: Tas ir nodarbināts ūdens apstrāde procesi, it īpaši katlu ūdens ārstēšana. Tas palīdz novērst mēroga (minerālu nogulsnes) veidošanos uz siltuma pārneses virsmām, nogulsnējot kalcija sāļus kā mīkstas dūņas, kuras var viegli noņemt. Tas arī palīdz kontrolēt korozija Katla iekšpusē sistēmaApvidū Jūs varat uzzināt vairāk par ķīmiskām vielām, kuras izmanto ūdens apstrādē, piemēram Dzelzs sulfāts.
• Metāla apstrāde: Izmantot metāls virsma ārstēšana un tīrīšanas procesi pirms krāsošanas vai apšuvuma. Tas var palīdzēt noņemt oksīdus un sagatavot virsmu nākamajiem pārklājumiem.
• Tekstilrūpniecība: Krāsošanas procesos tiek izmantots kā buferšķiedrības līdzeklis, lai kontrolētu pH, kas ir būtisks, lai panāktu konsekventu krāsu uzņemšanu, ko veic audumi.
• Keramika un pigmenti: Var izmantot noteiktu keramikas un pigmentu ražošanā.
• Laboratorijas reaģents: Izmanto ķīmiskajās laboratorijās kā buferizatoru un reaģentu dažādās analītiskajās procedūrās.
• Farmaceitiskās lietojumprogrammas: Dažos izmanto kā palīgvielu (neaktīvu sastāvdaļu) farmaceitisks Prepartions, bieži kā bufergrupa tabletēs vai injicējamos risinājumos. Tas var būt arī lietots kā fizioloģiskais caurejas līdzeklis noteiktā medicīnisks konteksti.
• Personīgā aprūpe un kosmētika: Atrasts dažos personīgā aprūpe produkti un kosmētisks Formulācijas, kas atkal bieži darbojas kā pH regulētājs vai buferis.

Šīs daudzveidīgās lietojumprogrammas izceļ plašo lietderību Disodium fosfāta bezūdens ārpus tā, ka ir tikai a Pārtikas piedeva.

Kas padara šī produkta bezūdens formu unikālu?

Galvenā atšķirība ir tieši nosaukumā: "bezūdens"nozīmē" bez laistīt. "Kamēr Disodium fosfāts var pastāvēt kā hidrātiem (piemēram, Disodium fosfāts dihidrāts, na₂hpo₄ · 2h₂o vai heptahidrāts, na₂hpo₄ · 7h₂o), nebūdes forma (na₂hpo₄) ir bijušas šīs ūdens molekulas, kas ražošanas laikā novērstas ražošanas laikā. apstrādātApvidū Šī atšķirība dažos lietojumos piedāvā vairākas praktiskas priekšrocības.

• Augstāka koncentrācija: Jo nav saistīta ūdens, Disodium fosfāta bezūdens Satur lielāku aktīvā Na₂hpo₄ savienojuma procentuālo daudzumu pēc svara, salīdzinot ar tā hidratētajiem kolēģiem. Tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams mazāk produkts Lai sasniegtu tādu pašu efektu, potenciāli izraisot izmaksu ietaupījumus formulējumā un nosūtīšanā.
• Stabilitāte: Bezūdens forma var būt stabilāka noteiktos uzglabāšanas apstākļos, jo īpaši gadījumos, kad mitruma svārstības var izraisīt hidratētas formas iegūt vai zaudēt ūdeni, potenciāli izraisot sadursmi vai koncentrācijas izmaiņas.
• Formulācijas elastība: Lietojumos, kur papildu ūdens klātbūtne ir nevēlama (piemēram, noteiktos pulvera maisījumos, koncentrētos šķīdumos vai specifiskās ķīmiskās reakcijās), bezūdens Vēlama forma. Tas novērš papildu mitruma ieviešanu sistēma.
• Šķīdības īpašības: Kamēr abas formas ir ūdenī šķīstošs, viņu likmes šķīdība un uzvedība dažādos temperatūras apstākļos var nedaudz atšķirties, kas varētu būt būtisks īpašos apstrādes scenārijos.

Izvēle starp bezūdens un hidratētām formām ir pilnībā atkarīga no īpašajām prasībām pieteikumsApvidū Daudziem pārtika un rūpniecisks Izmanto, kur vēlama precīza koncentrācija un minimāls mitrums, Disodium fosfāta bezūdens ir vēlamais produkts.

Kā šis produkts veicina ūdens attīrīšanas procesus?

Disodium fosfāta bezūdens spēlē izšķirošu lomu dažādos ūdens apstrāde lietojumprogrammas, kuru galvenokārt mērķis ir novērst mēroga veidošanos un kontroli korozija Rūpniecisko ūdens sistēmās, īpaši katlos. Cietais ūdens satur izšķīdušos minerālus, piemēram, kalcija un magnija sāļus. Kad šis ūdens tiek uzkarsēts, šie minerāli var izgulsnēties un veidot cieto mērogu uz virsmām, piemēram, caurulēm un siltummaiņiem. Šis mērogs samazina efektivitāti un var izraisīt aprīkojuma bojājumus.

DSP palīdz pārvaldīt šo jautājumu caur sekot Mehānisms: tas reaģē ar kalcija joniem katlu ūdens Lai veidotu kalcija fosfātu, kas izgulsnējas kā mīkstas, nepievilcīgas dūņas, nevis cieta mēroga. Šīs dūņas paliek izkliedētas ūdenī, un tās var viegli noņemt, izmantojot procesu, ko sauc par izpūtēju. Šis fosfāts ārstēšana Programma palīdz saglabāt siltuma pārneses virsmas tīrs un saglabāt optimālu katla efektivitāti.

Turklāt, lai to novērstu korozija no metāls Komponenti katlā sistēma. Disodium fosfāts, būdams sārmains, palīdz buferšķīdumam katlu ūdenim, saglabājot pH vēlamajā diapazonā (parasti 10,5–11,5), lai samazinātu korozijas ātrumu. Kaut arī bieži tiek izmantots kopā ar citām ķīmiskām vielām, piemēram, Trisodija fosfāts par visaptverošāku ūdens apstrāde programmas, DSP nodrošina būtisku mērogu un korozija Kontroles priekšrocības, aizsargājot vērtīgu rūpniecības aprīkojumu. Tā izmantot ir ļoti svarīgi, lai saglabātu šo sistēmu ilgmūžību un efektivitāti.

Vai ir drošības un regulēšanas apsvērumi šim produktam?

Jā, tāpat kā visi ķīmisks vielas, it īpaši tās, kuras tiek izmantotas pārtika un farmaceitisks pieteikumi, Disodium fosfāta bezūdens tiek pakļauts drošības novērtējumiem un regulēšanaApvidū Regulatīvās struktūras visā pasaulē, piemēram, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un Eiropas Pārtikas nekaitīguma pārvalde (EFSA), ir novērtējuši nātrija fosfātus, ieskaitot DSP.

• Pārtikas nekaitīgums: Ja to lieto kā a Pārtikas piedeva, Disodium fosfāts FDA parasti atzīst par drošu (GRAS), ja to lieto saskaņā ar labu ražošanas praksi. Tas nozīmē, ka tas tiek uzskatīts par drošu patēriņam tādā līmenī, kas parasti sastopams pārtikas produktos. Noteikumos ir norādīti pārtikas produktu veidi, kurus var pievienot un dažreiz maksimālā lietošanas līmeņi. Tas ir uzskaitīts E339 (ii) skaitā Eiropā.
• Uztura apsvērumi: Fosfāti ir uztura fosfora avots, būtisks minerāls. Tomēr pārmērīga fosfora uzņemšana, īpaši no pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas satur fosfātu piedevisS, salīdzinot ar kalcija uzņemšanu, ir notiekošās diskusijas tēma uztura zinātne. Patērētāji un veselības aprūpes speciālisti dažreiz uzrauga fosfātu uzņemšanu.
• Rūpnieciskā drošība: Tā koncentrētā pulveris forma, Disodium fosfāta bezūdens var būt kairinošs acīm, ādai un elpošanas ceļiem. Darbojoties, jāizmanto atbilstošs personīgais aizsardzības aprīkojums (IAL), piemēram, cimdi, aizsargbrilles un putekļu maskas produkts rūpniecības apstākļos, lai samazinātu ekspozīciju. Materiālu drošības datu lapas (MSD) sniedz detalizētu informāciju un drošību.
• Atbilstība: Ražotājiem un lietotājiem ir jānodrošina piemērotība ar attiecīgajiem nacionālajiem un starptautiskajiem noteikumiem par marķēšanu, tīrības standartiem (piemēram, pārtikas ķīmisko vielu kodeksu - FCC pakāpi) un pieļaujamām lietojumiem. Pircējiem, piemēram, Markam Tompsonam, galvenā problēma ir nodrošināšana, ka piegādātājs atbilst šiem normatīvajiem un kvalitātes standartiem (piemēram, ISO sertifikācijām).

Kopumā, rīkojoties pareizi un tiek izmantots noteiktās robežās, Disodium fosfāta bezūdens ir spēcīgs drošības profils, ko atbalsta normatīvais apstiprinājums dažādiem lietojumiem, ieskaitot pārtika un barotApvidū Atbildīga ražošana un vadlīniju ievērošana nodrošina seifu izmantot no šī daudzpusīgā salikts.

Pareiza Disodium fosfāta produkta izvēle: galvenie faktori

Atlasot atbilstošo Disodium fosfāta produkts prasa rūpīgi apsvērt paredzēto pieteikums un vēlamās kvalitātes īpašības. Iepirkuma speciālistiem, piemēram, Markam Tompsonam, pareizās izvēles izdarīšana nozīmē kvalitātes, izmaksu un piegādātāju uzticamības līdzsvarošanu.

Šeit ir galvenie faktori, kas jāņem vērā:

1. Pakāpe: Ir pārtikas pakāpe (FCC), Farmaceitisks Pakāpe (USP/NF), tehniskā pakāpe vai Barot Nepieciešama pakāpe? Tīrības prasības ievērojami atšķiras. Pārtikas un farmācijas pakāpēm ir visstingrākās specifikācijas.
2. Forma: Vai jums vajag Disodium fosfāta bezūdens (Na₂hpo₄) vai hidratēta forma (piemēram, dihidrāts, heptahidrāts)? Tas ir atkarīgs no koncentrācijas vajadzībām un jutīguma pret mitrumu. Līdz bezūdens Veidlapa piedāvā augstāku na₂hpo₄ saturu.
3. Daļiņu izmērs: Vai pieteikums Nepieciešams noteikts daļiņu izmērs (piemēram, granulārs pret sodu pulveris)? Tas var ietekmēt šķīdība likmes un apstrādes īpašības.
4. Tīrība un specifikācijas: Pārskatiet analīzes sertifikātu (COA), lai nodrošinātu produkts atbilst nepieciešamajām tīrības specifikācijām, smagi metāls Saturs, arsēna līmenis, fluorīds utt. Konsekvence starp partijām ir būtiska.
5. Iepakojums: Ir iesaiņojums Izmērs un ieraksts, kas piemērots jūsu ražošanai apstrādāt (piemēram, 25 kg maisiņi, beztaras somas)? Iepakojumam jāaizsargā produkts no mitruma, it īpaši bezūdens forma.
6. Piegādātāja uzticamība: Vai piegādātājam ir stabilas kvalitātes kontroles sistēmas (piemēram, ISO sertifikācija)? Vai tie var nodrošināt konsekventu piegādi, uzticamu loģistiku un labu komunikāciju? Lai risinātu potenciālos sāpju punktus, piemēram, komunikācijas nepilnības vai nosūtīšanas kavēšanās, ir nepieciešams uzticams partneris.
7. Normatīvā atbilstība: Nodrošināt produkts un piegādātājs atbilst visiem attiecīgajiem federāls un vietējie noteikumi par jūsu nozari un reģionu (piemēram, FDA, EFSA, ROHS atbilstība, ja tas ir attiecas).
8. Tehniskais atbalsts: Vai piegādātājs piedāvā tehnisku atbalstu attiecībā uz produkts izmantot un formulējums?

Rūpīgi novērtējot šos faktorus, pircēji var nodrošināt, ka viņi iegūst a Disodium fosfāta bezūdens produkts Tas atbilst viņu tehniskajām prasībām, kvalitātes standartiem un ražošanas vajadzībām efektīvi un ticami. Veicamas izvēles izdarīšana palīdz padarīt fināls produkts veiksmīgi.

Galvenie paņēmieni: Disodium fosfāta bezūdens

• Definīcija: Disodium fosfāta bezūdens (Na₂hpo₄) ir bez ūdens, pulveris nātrija fosfāta forma dibāzes, daudzpusīgs neorganisks ķīmisks.
• Galvenās funkcijas: Tas galvenokārt darbojas kā pH buferis, emulgators, stabilizators, un sekventīgs.
• Pārtikas pielietojums: Plaši izmantots pārstrādāti pārtikas produkti piemēram, siers, piena produkts Produkti, gaļa, ceptas preces un dzērieni, lai kontrolētu skābums, uzlabot tekstūru un uzlabot glabāšanas laiks.
• Bezūdens priekšrocība: Piedāvā augstāku koncentrāciju, potenciāli labāku stabilitāti un izvairoties no papildu mitruma pievienošanas salīdzinājumā ar hidratētām formām.
• Rūpnieciski lietojumi: Nodarbināts mazgāšanas līdzeklisS, ūdens apstrāde (Īpaši katlu ūdens mērogam un korozija kontrole), Metāla apstrāde, tekstilizstrādājumi un kā laboratorijas reaģents.
• Drošība un regulēšana: Parasti atzīts par drošu (gras) pārtikas lietošana noteiktu robežu ietvaros, bet potenciāla kairinājuma dēļ nepieciešama pienācīga apstrāde rūpnieciskos apstākļos. Piemērotība ar noteikumiem (FDA, EFSA, FCC) ir būtiska nozīme.
• Atlases kritēriji: Izvēle tiesību produkts ietver apsvērumus par pakāpi, formu (neūdens pret hidrātu), tīrību, daļiņu lielumu, iesaiņojumu un piegādātāju uzticamību.

Disodium fosfāta bezūdens joprojām ir neaizstājama mūsdienu sastāvdaļa pārtika apstrāde un dažādi rūpniecisks Pieteikumi to unikālo un vērtīgo funkcionālo īpašību dēļ.