Dikikija fosfāts
Dikikija fosfāts
Lietojums: Pārtikas pārstrādes nozarē to izmanto kā rauga aģentu, mīklas modifikatoru, buferšķīdumu, uztura bagātinātāju, emulgatoru, stabilizatoru. Piemēram, kā miltu, kūku, konditorejas izstrādājumu, cepšanas, dubultā skābes tipa miltu krāsu modifikators, cepta ēdiena modifikators. Izmanto arī kā barības piedevu vai modifikatoru cepumam, piena pulverim, aukstam dzērienam, saldējuma pulverim.
Iesaiņošana: Tas ir pildīts ar polietilēna maisiņu kā iekšējo slāni un saliktu plastmasas austo maisiņu kā ārējo slāni. Katras somas tīrais svars ir 25 kg.
Uzglabāšana un transports: Tas jāuzglabā sausā un ventilatīvā noliktavā, transportēšanas laikā jātur prom no karstuma un mitruma, izkrauts, lai izvairītos no bojājumiem. Turklāt tas jāuzglabā atsevišķi no indīgām vielām.
Kvalitātes standarts: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Indeksa nosaukums | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Apraksts | Balts kristāls vai granulēts, granulēts pulveris vai pulveris | ||
| Tests, % | 97,0-105.0 | 98,0–102,0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103.0 |
| P2O5 Saturs (bezūdens pamats), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikācija | Caurlaides pārbaude | Caurlaides pārbaude | Caurlaides pārbaude |
| Šķīdības testi | — | Taupīgi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | — |
| Fluorīds, mg/kg ≤ | 50 | 50 (izteikts kā fluors) | 50 |
| Aizdedzes zaudējumi (pēc aizdedzes pie 800 ℃ ± 25 ℃ 30 minūtes), % | 7.0-8,5 (nedzidrums) 24.5-26.5 (dihidrāts) | ≤8,5 (bezūdens) ≤26,5 (dihidrāts) | 6.6-8.5 (nedzidrums) 24.5-26.5 (dihidrāts) |
| Karbonāts | — | — | Caurlaides pārbaude |
| Hlorīds, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfāts, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arsēns, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Bārijs | — | — | Caurlaides pārbaude |
| Smagie metāli, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Skābes nešķīstoša viela, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organiski gaistoši piemaisījumi | — | — | Caurlaides pārbaude |
| Svins, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmijs, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Dzīvsudrabs, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Alumīnijs | — | Ne vairāk kā 100 mg/kg bezūdens formai un ne vairāk kā 80 mg/kg dihidrētajai formai (tikai tad, ja pievienotu pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem). Ne vairāk kā 600 mg/kg bezūdens formai un ne vairāk kā 500 mg/kg dihidrētajai formai (visiem lietojumiem, izņemot pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem). Tas attiecas līdz 2015. gada 31. martam. Ne vairāk kā 200 mg/kg bezūdens formai un dihidratētajai formai (visiem lietojumiem, izņemot pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem). Tas attiecas no 2015. gada 1. aprīļa. | — |
