Dipotisio fosfatas yra maisto priedas, dažniausiai naudojamas perdirbtame maisto produktuose. Tai yra druskos rūšis, naudojama pagerinti maisto skonį, tekstūrą ir tinkamumą.
Dipotisio fosfatas Paprastai daugumai žmonių laikoma saugiu. Tačiau yra tam tikrų susirūpinimo dėl jo galimo poveikio sveikatai.
Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai parodė, kad dipotimo fosfatas gali padidinti inkstų akmenų riziką. Kiti tyrimai parodė, kad dipotesio fosfatas gali trukdyti absorbuoti kalcį ir geležies.
Galima dipotisio fosfato rizika sveikatai
Čia yra išsamesnis žvilgsnis į galimą dipotesio fosfato riziką sveikatai:
Inkstų akmenys: Dipotesio fosfatas gali padidinti inkstų akmenų riziką žmonėms, kuriems jau gresia pavojus. Taip yra todėl, kad dipotisio fosfatas gali padidinti fosforo kiekį kraujyje. Fosforas yra mineralas, galintis sudaryti akmenis inkstuose.
Kalcio ir geležies absorbcija: Dipotisio fosfatas gali trukdyti absorbuoti kalcį ir geležies iš maisto, kurį valgome. Taip yra todėl, kad dipotizio fosfatas gali jungtis su kalciu ir geležimi, todėl organizmui sunku absorbuoti šiuos mineralus.
Kiti sveikatos problemos: Dipotisio fosfatas taip pat buvo susijęs su kitomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip širdies liga, padidėjęs kraujospūdis ir kaulų praradimas. Tačiau norint patvirtinti šias nuorodas, reikia daugiau tyrimų.
Kas turėtų išvengti dipotesio fosfato?
Žmonės, kuriems gresia inkstų akmenys, žmonės, kurių kalcio ar geležies kiekis yra žemas, ir žmonės, sergantys širdies liga, padidėjęs kraujospūdis ar kaulų nykimas, turėtų išvengti dipotesio fosfato.
Kaip išvengti dipotisio fosfato
Geriausias būdas išvengti dipotesio fosfato yra valgyti sveiką mitybą, kurioje gausu viso, neperdirbto maisto. Perdirbtus maisto produktus dažniau yra dipotisio fosfatas nei sveikas, neapdorotas maistas.
Jei nesate tikri, ar maiste yra dipotizio fosfato, galite patikrinti ingredientų sąrašą. Dipotisio fosfatas bus nurodytas kaip ingredientas, jei jo bus maiste.
Išvada
Dipotisio fosfatas yra maisto priedas, dažniausiai naudojamas perdirbtame maisto produktuose. Paprastai laikoma, kad daugumai žmonių tai saugu, tačiau yra tam tikrų susirūpinimo dėl jo galimo poveikio sveikatai.
Žmonės, kuriems gresia inkstų akmenys, žmonės, kurių kalcio ar geležies kiekis yra žemas, ir žmonės, sergantys širdies liga, padidėjęs kraujospūdis ar kaulų nykimas, turėtų išvengti dipotesio fosfato.
Geriausias būdas išvengti dipotesio fosfato yra valgyti sveiką mitybą, kurioje gausu viso, neperdirbto maisto.
Pašto laikas: 2012 m. Rugsėjo 25 d
