Disodio fosfatas bevandenis: paaiškinti būtini maisto milteliai

Disodio fosfatas bevandenis, dažnai matomas kaip daugelio įprastų maisto produktų ingredientas, yra universalus cheminis junginys, turintis platų naudojimą. Bet kas tai tiksliai, ir kodėl jis toks paplitęs, ypač maisto pramonėje? Šis straipsnis gilinasi į pasaulį Disodio fosfatas bevandenis, tyrinėti jos savybes, gamybą, įvairius naudojimo būdus (ypač kaip a maistas priedas) ir saugos sumetimai. Nesvarbu, ar esate pirkimų profesionalas, pavyzdžiui, Markas Thompsonas, ieškantis patikimų tiekėjų, maisto technologas, formuojantis naujus produktus, ar tiesiog įdomu apie jūsų sandėliuko ingredientus, suprasti šį junginį yra labai svarbu. Mes išsiaiškinsime, kodėl tai konkreti milteliai Forma yra vertinga ir kaip ji veikia viskuo - nuo perdirbto sūrio iki ploviklių. Skaitykite toliau, kad įgytumėte išsamų supratimą apie šį svarbų Cheminė.

Kas tiksliai yra bevandenis disodio fosfatas?

Disodio fosfatas (DSP), taip pat techniškai žinomas kaip Disodio vandenilio fosfatas arba natrio fosfato dibazinis, yra neorganinis junginys, gautas iš fosforo rūgšties. Tai druska, sudaryta iš natrio jonų (Na+) ir vandenilio fosfato jonų (HPO4^2-). Terminas "bevandenė„Čia yra kritiška - tai tiesiog reiškia„ be vandens “. Nors dezodžio fosfatas gali egzistuoti hidratuotų formų (turinčių vandens molekules, esančias jo kristalų struktūroje), bevandenė versija turėjo tai tai. vanduo pašalinta, dėl to sausa milteliai.

Šie balti, granuliuoti ar kristaliniai milteliai yra labai Vandenyje tirpi bet paprastai netirpsta alkoholio. Jos cheminė formulė yra na₂hpo₄. Kaip tam tikro tipo natrio fosfatas, ji priklauso junginių šeimai, plačiai naudojamoms įvairiose pramonės šakose. Suprasti pagrindinį cheminį pobūdį padeda įvertinti jo funkcionalumą, nesvarbu, ar jis veikia kaip pH buferis, an emulsiklis, arba skirtingas programų sekvestrantas. produktas yra vertinamas už jo nuoseklumą ir grynumą, ypač maiste ir Farmacija pažymiai.

Konkrečios savybės Disodio fosfatas bevandenis padaryti jį tinkamą programoms, kai vanduo gali trukdyti a procesas arba kompozicija, arba kai norima didesnės aktyviojo junginio koncentracijos vienam svoriui vienetui. Jis žinomas dėl savo sugebėjimo padėti reguliuoti rūgštingumas ir pagerinti įvairių sistemų tekstūrą.

Kaip gaminamas šis universalus cheminis produktas?

The gamyba iš Disodio fosfatas Paprastai reikia reaguoti fosforo rūgštį su natrio turinčiu pagrindu, tokiu kaip natrio karbonatas (sodos pelenai) arba natrio hidroksidas (kaustinė soda). Svarbiausia yra kruopščiai kontroliuoti reakcijos sąlygas, ypač pH ir temperatūrą, kad būtų užtikrintas teisingas Ortofosfatas Susidaro druska. Reagentų santykis nustato, kuris natrio fosfato druska pirmiausia susidaro. Disodio fosfato reakcijai siekiama konkretaus pH diapazono.

Bendra reakcija gali būti vaizduojama taip:
H₃po₄ + 2 NaOH → Na₂Hpo₄ + 2 H₂O
(Fosforo rūgštis + natrio hidroksidas → Disodio fosfatas + vanduo)

Po reakcijos gautame tirpale yra ištirpęs dezodžio fosfatas. Norėdami gauti kietą produktas, tirpalas paprastai išgryninamas, o po to džiovinimas procesas. Gaminti Disodio fosfatas bevandenis, šis džiovinimo procesas yra kruopščiai kontroliuojamas, dažnai apimantis tokius metodus kaip purškimo džiovinimas ar išgarinimas esant tam tikrai temperatūrai, kad būtų pašalinta beveik visi vanduo molekulės, susijusios su hidratuotomis formomis. Kokybės kontrolė gamybos metu yra svarbiausia, užtikrinant galutinį galutinį milteliai atitinka griežtas grynumo, dalelių dydžio ir likusio drėgmės specifikacijas, ypač skirtas maistas ir Farmacija laipsnio medžiaga. Kaip gamintojai, mes intensyviai daugiausia dėmesio skiriame nuoseklumo partijai po partijos.

Kokios yra pagrindinės šio produkto maisto programos?

Disodio fosfatas bevandenis yra darbo arklys Priedas į maistas Pramonė, patvirtinta pagal tokius taisykles, kurias nustatė JAV maisto ir vaistų administracija (FDA). Dėl daugiafunkcinio pobūdžio jis yra nepaprastai naudingas plačiame rinkinyje perdirbtas maistas. Vienas iš pagrindinių jo vaidmenų yra kaip pH kontrolės agentas arba PH buferis. Išlaikyti specifinį pH lygį labai svarbu kontroliuoti mikrobų augimą, fermento aktyvumą, spalvą ir skonio stabilumą daugeliui maistas produktai.

Čia yra keletas įprastų maistas Programos:

• Perdirbtas sūris: Veikia kaip emulsiklis išvengti naftos ir vanduo Atskyrimas, dėl kurio atsiranda lygi, vienoda tekstūra.
• Pieno produktai: Naudojamas kondensuotas pienas, kremai ir Pieninė-Gamuoti gėrimai kaip a stabilizatorius užkirsti kelią baltymai koaguliacija ir pagerina tekstūrą.
• Kepiniai: Gali būti naudojamas kaip raugo sistemos dalis pyraguose, bandelėse ir duonoje, kad padėtų jiems pakilti ir pasiekti norimą tekstūrą. Tai gali padėti kontroliuoti greitį, nuo kurio rauginančios dujos išsiskiria Kepkite procesas.
• Mėsos ir paukštienos produktai: Padeda išlaikyti drėgmę, pagerinti švelnumą ir stabilizuoti spalvą išgydytoje mėsoje, dešrelėse ir kumpiuose.
• Jūros gėrybės: Naudojamas perdirbtų žuvų ir vėžiagyvių drėgmei ir tvirtumui palaikyti.
• Javai: Pridėta akimirksniu Griežtai ir greitai virti grūdai, kad sutrumpintumėte virimo laiką.
• Gėrimai: Veikia kaip buferis, kurį reikia valdyti rūgštingumas ir pagerinti skonio profilius.

The naudoti iš Disodio fosfatas bevandenis sustiprina tekstūrą, stabilumą ir galiojimo laikas, paverčiant tai vertingu ingredientas Maisto gamintojams, siekiantiems pastovios jų kokybės produktas Pasiūlymai.

Ar bevandenis disodio fosfatas naudojamas kaip emulsiklis ir stabilizatorius?

Taip, absoliučiai. Vienas reikšmingiausių vaidmenų Disodio fosfatas bevandenis į maistas Pramonė yra jos, kaip emulsiklis ir a stabilizatorius. Emulsikliai yra medžiagos, padedančios maišyti ingredientus, kurie paprastai nesimaišo, pavyzdžiui, aliejus ir vanduo. Stabilizatoriai padeda išlaikyti a nuoseklumą ir struktūrą produktas Laikui bėgant. DSP išsiskiria iš abiejų vaidmenų, ypač Pieninė ir perdirbtos maisto sistemos.

Perdirbt sūris, pavyzdžiui, Disodio fosfatas sąveikauja su pieno baltymais (kazeinais), todėl jie tampa tirpesni ir neleidžia riebalų rutuliams sujungti ir išsiskirti. Dėl to tikimasi būdingų sklandžių, tirpstančių tekstūros. Tai apsaugo nuo nepageidaujamos grūdėtos tekstūros ar alyvos. Panašiai tokiuose produktuose kaip išgarintas arba kondensuotas pienas, tai veikia kaip a stabilizatorius Norėdami išvengti pieno baltymai nuo įsitvirtinimo ar žandikaulio laikymo ar šilumos metu gydymas, užtikrinant ilgesnį galiojimo laikas ir nuosekli kokybė.

Jo gebėjimas sekstruoti (surišti) metalas Jonai taip pat prisideda prie jo stabilizuojančio poveikio. Surišdami jonus, tokius kaip kalcis, kurie kai kuriose maisto sistemose gali sukelti nestabilumą ar nepageidaujamas reakcijas, Disodio fosfatas bevandenis padeda išlaikyti norimą tekstūrą, išvaizdą ir bendrą kokybę maistas produktas. Ši funkcija yra labai svarbi kuriant patrauklų ir stabilų perdirbtas maistas.

Ar šis produktas gali padėti pakoreguoti maisto produktų rūgštingumą?

Iš tikrųjų, kontroliuoti ir prisitaikyti rūgštingumas (ph) yra dar viena kritinė funkcija Disodio fosfatas bevandenis į maistas apdorojimas. Tai veikia kaip veiksminga PH buferis, tai reiškia, kad jis padeda atsispirti pH pokyčiams, kai pridedami nedideli rūgšties ar šarmų kiekiai. Stabilaus pH išlaikymas yra gyvybiškai svarbus dėl kelių priežasčių maistas Gamyba: mikroorganizmų augimo kontrolė, įtaka skoniui ir spalvai ir užtikrina tinkamą kitų ingredientų, tokių kaip gelinacijos agentai ar fermentai, funkcijos.

Disodio fosfatas yra šiek tiek šarminis tirpale (paprastai pH yra nuo 8,7 iki 9,4 1% tirpale). Ši savybė leidžia būti Naudojamas kaip buferio agentas padidinti pH (sumažinti rūgštingumą) arba išlaikyti jį tam tikrame diapazone. Pavyzdžiui, tam tikruose gėrimuose ar konservuotose daržovėse pH koregavimas gali užkirsti kelią nepageidaujamam pyragui arba padėti išsaugoti spalvą ir tekstūrą perdirbimo ir laikymo metu.

Šis buferio pajėgumas yra ypač svarbus produktuose, kur fermentacija ar kitos cheminės reakcijos laikui bėgant gali pakeisti pH. Įtraukdamas Disodio fosfatas bevandenis į formuluotė, Gamintojai gali užtikrinti didesnį nuoseklumą ir stabilumą savo galutiniame produktas. Tai yra patikimas būdas valdyti cheminę aplinką maistas, žymiai prisidedant prie bendros kokybės ir vartotojų priėmimo. Tiksli pH kontrolė dažnai yra pagrindinė specifikacija pirkėjams, tokiems kaip Markas Thompsonas, užtikrinant, kad ingredientas veikia taip, kaip tikėtasi jų pačių gamybos procesuose.

Už maisto ribų: kokius kitus pramonės reikalus šis produktas naudoja?

O jo vaidmuo maistas Pramonė yra reikšminga, naudingumas Disodio fosfatas bevandenis apima įvairius kitus pramoninis sektoriai. Dėl cheminių savybių jis yra vertingas komponentas daugelyje ne maisto produktų, parodydamas jo universalumą kaip pramoninė cheminė medžiaga.

Kai kurie pastebimi pramoninis Naudojimas apima:

• Plovikliai ir valymo agentai: Natrio fosfatai, įskaitant DSP, buvo istoriškai naudojami ploviklis Kompozicijos kaip vandens minkštikliai ir statytojai. Jie sekstorteriniai kalcio ir magnio jonai, randami kietajame vandenyje, neleidžia jiems trukdyti valyti paviršiaus aktyviosios medžiagos. Tai padeda plovikliams išvalyti efektyviau. Nors aplinkosaugos problemos kai kuriuose regionuose sumažino jų naudojimą, jie vis dar randami tam tikruose pramonės ir instituciniuose valytojuose.
• Vandens valymas: Jis naudojamas Vandens valymas procesai, ypač Katilo vanduo gydymas. Tai padeda išvengti skalės (mineralinių nuosėdų) susidarymo ant šilumos perdavimo paviršių, nusodinant kalcio druskas kaip minkštą dumblą, kurį galima lengvai pašalinti. Tai taip pat padeda kontroliuoti korozija katilo viduje sistema. Galite sužinoti daugiau apie chemines medžiagas, naudojamas gydant vandenį, pavyzdžiui, Juodojo sulfato.
• Gydymas metalu: Naudojamas metalas paviršius gydymas ir valymo procesai prieš dažant ar dengdami. Tai gali padėti pašalinti oksidus ir paruošti paviršių vėlesnėms dangoms.
• Tekstilės pramonė: Dažymo procesuose naudojamas kaip buferinė medžiaga, skirta valdyti pH, o tai yra labai svarbus norint pasiekti nuolatinį audinių spalvų įsisavinimą.
• Keramika ir pigmentai: Gali būti naudojamas gaminant tam tikras keramikas ir pigmentus.
• Laboratorijos reagentas: Įdarbintas chemijos laboratorijose kaip buferinė agentas ir reagentas atliekant įvairias analitines procedūras.
• Farmacijos programos: Kai kuriuose naudojamas kaip pagalbininkas (neaktyvus ingredientas) Farmacija Formuliacijos, dažnai kaip buferinė medžiaga tabletėse ar injekciniuose tirpaluose. Tai taip pat gali būti naudojamas kaip druskos vidurius laisvinantis Medicinos Kontekstai.
• Asmeninė priežiūra ir kosmetika: Rasta kai kuriuose asmeninė priežiūra produktai ir Kosmetika Kompozicijos, vėl dažnai veikiančios kaip pH reguliatorius ar buferis.

Šios įvairios programos pabrėžia plačią naudą Disodio fosfatas bevandenis ne tik a maisto priedas.

Kuo bevandenė šio produkto forma yra unikali?

Pagrindinis skirtumas slypi pavadinime: “bevandenė"reiškia" be vanduo. "Nors disodio fosfatas gali egzistuoti kaip hidratai (pavyzdžiui, disodio fosfato dihidratas, Na₂hpo₄ · 2H₂O arba heptahidratas, Na₂hpo₄ · 7H₂O), bevandenė forma (Na₂hpo₄) gamybos metu pašalino vandens molekules, kai gamybos metu buvo pašalintos gamybos molekulės, kurios gamybos metu pašalintos gamybos metu. procesas. Šis skirtumas tam tikrose programose suteikia keletą praktinių pranašumų.

• Didesnė koncentracija: Nes nėra surišto vandens, Disodio fosfatas bevandenis Sudėtyje yra didesnis aktyvaus Na₂HPO₄ junginio procentas pagal svorį, palyginti su jo hidratuotais kolegomis. Tai reiškia, kad jums reikia mažiau produktas pasiekti tą patį poveikį, kuris gali sutaupyti išlaidų formuluotėje ir gabenime.
• Stabilumas: Bevandeninė forma tam tikromis laikymo sąlygomis gali būti stabilesnis, ypač kai drėgmės svyravimai gali sukelti hidratuotų formų įgyti ar prarasti vandenį, dėl kurių gali atsirasti kankinimas ar koncentracijos pokyčiai.
• Formuluotės lankstumas: Taikant paraiškas, kai papildomas vanduo yra nepageidaujamas (pvz., Tam tikruose miltelių mišiniuose, koncentruotuose tirpaluose ar specifinėse cheminėse reakcijose), bevandenė Pirmenybė teikiama formai. Tai neleidžia įtraukti papildomos drėgmės į sistema.
• Tirpumo charakteristikos: Nors abi formos yra Vandenyje tirpi, jų tarifai tirpumas ir elgesys skirtingomis temperatūros sąlygomis gali šiek tiek skirtis, o tai gali būti svarbi konkrečiuose apdorojimo scenarijuose.

Pasirinkimas tarp bevandenių ir hidratuotų formų visiškai priklauso nuo konkrečių reikalavimų paraiška. Daugeliui maistas ir pramoninis norima naudoti tikslią koncentraciją ir minimalią drėgmę, Disodio fosfatas bevandenis yra pirmenybė produktas.

Kaip šis produktas prisideda prie vandens valymo procesų?

Disodio fosfatas bevandenis vaidina lemiamą vaidmenį įvairiuose Vandens valymas Programos, visų pirma skirtos užkirsti kelią masto formavimui ir kontroliuoti korozija pramoniniame vandens sistemose, ypač katiluose. Kietame vandenyje yra ištirpusių mineralų, tokių kaip kalcis ir magnio druskos. Kai šis vanduo kaitinamas, šie mineralai gali nusodinti ir sudaryti kietą skalę tokiuose paviršiuose kaip vamzdžiai ir šilumokaičiai. Ši skalė sumažina efektyvumą ir gali sukelti įrangos pažeidimą.

DSP padeda valdyti šią problemą per seka Mechanizmas: jis reaguoja su kalcio jonais Katilo vanduo suformuoti kalcio fosfatą, kuris nusėda kaip minkštas, nesilaikantis dumblas, o ne kietas skalė. Šis dumblas išlieka išsklaidytas vandenyje ir gali būti lengvai pašalinamas per procesą, vadinamą pūtimo. Šis fosfatas gydymas Programa padeda išlaikyti šilumos perdavimo paviršius išvalyti ir išlaikyti optimalų katilo efektyvumą.

Be to, norint išvengti išvengimo, būtina palaikyti specifinį šarminio pH diapazoną korozija iš metalas Katilo komponentai sistema. Disodio fosfatas, būdamas šarminis, padeda buferui katilo vandenį, išlaikant pH norimą diapazoną (paprastai 10,5–11,5), kad būtų sumažintas korozijos greitis. Tuo tarpu dažnai naudojamas kartu su kitomis cheminėmis medžiagomis, pavyzdžiui, Trisodiumo fosfatas Norėdami išsamiau Vandens valymas Programos, DSP teikia esminį mastą ir korozija Kontrolės naudos, vertingos pramoninės įrangos apsauga. Jo naudoti yra gyvybiškai svarbus palaikant šių sistemų ilgaamžiškumą ir efektyvumą.

Ar yra šio produkto saugos ir reguliavimo aspektų?

Taip, kaip ir visi Cheminė medžiagos, ypač naudojamos maistas ir Farmacija paraiškos, Disodio fosfatas bevandenis yra taikomi saugos vertinimams ir Reglamentas. Visame pasaulyje reguliavimo institucijos, tokios kaip JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), įvertino natrio fosfatus, įskaitant DSP.

• Maisto sauga: Kai naudojamas kaip a maisto priedas, Disodio fosfatas FDA paprastai pripažino saugiu (GRAS), kai jis naudojamas pagal gerą gamybos praktiką. Tai reiškia, kad jis laikomas saugiu vartojimui tokiu lygiu, kokį paprastai randamas maisto produktuose. Reglamentuose nurodomi maisto produktų tipai, prie kurių galima pridėti, o kartais ir maksimalus naudojimo lygis. Jis išvardytas E NUMENT E339 (II) Europoje.
• Mitybos aspektai: Fosfatai yra maisto fosforo šaltinis, būtinas mineralas. Tačiau per didelis fosforo vartojimas, ypač iš perdirbto maisto, kuriame yra fosfato PriedasS, palyginti su kalcio vartojimu, yra nuolatinių diskusijų tema mityba mokslas. Vartotojai ir sveikatos specialistai kartais stebi fosfato vartojimą.
• Pramoninis saugumas: Jo koncentruotoje milteliai forma, Disodio fosfatas bevandenis gali erzinti akis, odą ir kvėpavimo takus. Tvarkant reikėtų naudoti tinkamas asmenines apsaugos priemones (AAP), tokias kaip pirštinės, akiniai ir dulkių kaukės produktas pramoninėje aplinkoje, kad būtų sumažinta ekspozicija. Medžiagų saugos duomenų lapai (MSD) pateikia išsamią tvarkymo ir saugos informaciją.
• Atitiktis: Gamintojai ir vartotojai turi užtikrinti atitiktis laikantis atitinkamų nacionalinių ir tarptautinių taisyklių dėl ženklinimo, grynumo standartų (pvz., Maisto chemikalų kodekso - FCC laipsnio) ir leistinų naudojimo būdų. Pirkėjams, tokiems kaip Markas Thompsonas, pagrindinis rūpestis yra užtikrinimas, kad tiekėjas atitiktų šiuos reguliavimo ir kokybės standartus (pvz., ISO sertifikatus).

Apskritai, kai tvarkoma teisingai ir naudojamas nustatytomis ribomis, Disodio fosfatas bevandenis turi tvirtą saugos profilį, paremtą įvairių programų reguliavimo patvirtinimu, įskaitant maistas ir pašaras. Atsakingas gamyba ir gairių laikymasis užtikrina saugumą naudoti iš šio universalaus junginys.

Tinkamo disodio fosfato produkto pasirinkimas: pagrindiniai veiksniai

Pasirinkus tinkamą Disodio fosfato produktas reikalauja atidžiai apsvarstyti numatytą paraiška ir norimi kokybės atributai. Pirkimų specialistams, tokiems kaip Markas Thompsonas, tinkamo pasirinkimo pasirinkimas apima kokybės, išlaidų ir tiekėjų patikimumo pusiausvyrą.

Štai pagrindiniai veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti:

1. Klasė: Yra maisto laipsnis (FCC), Farmacija Klasė (USP/NF), techninis laipsnis arba Pašaras Reikalingas pažymis? Grynumo reikalavimai labai skiriasi. Maisto ir farmacijos pažymiai turi griežčiausias specifikacijas.
2. Forma: Ar jums reikia Disodio fosfatas bevandenis (Na₂hpo₄) ar hidratuota forma (pvz., Dihidratas, heptahidratas)? Tai priklauso nuo koncentracijos poreikių ir jautrumo drėgmei. bevandenė Forma siūlo didesnį Na₂hpo₄ turinį.
3. Dalelių dydis: Ar paraiška reikalauti konkretaus dalelių dydžio (pvz., Granular vs. smulkus milteliai)? Tai gali paveikti tirpumas Įkainių ir tvarkymo savybės.
4. Grynumas ir specifikacijos: Peržiūrėkite analizės pažymėjimą (COA), kad užtikrintumėte produktas atitinka reikiamas grynumo specifikacijas, sunkias metalas Labai svarbu turinys, arseno lygis, fluoras ir kt. nuoseklumas tarp partijų.
5. Pakuotė: Yra paketas dydis ir tipas, tinkamas jūsų gamybai procesas (pvz., 25 kg maišų, birių maišų)? Pakuotė turi apsaugoti produktas nuo drėgmės, ypač bevandenė forma.
6. Tiekėjo patikimumas: Ar tiekėjas turi patikimas kokybės kontrolės sistemas (pvz., ISO sertifikavimas)? Ar jie gali suteikti nuoseklų tiekimą, patikimą logistiką ir gerą bendravimą? Norint susidoroti su potencialiais skausmo taškais, tokiais kaip ryšių spragos ar vilkinimas, reikia patikimo partnerio.
7. Reguliavimo laikymasis: Užtikrinti produktas Ir tiekėjas atitinka visus svarbius federalinis ir vietiniai jūsų pramonės ir regiono reglamentai (pvz., FDA, EFSA, ROHS atitiktis, jei svarbu).
8. Techninė pagalba: Ar tiekėjas siūlo techninę paramą produktas naudoti ir formuluotė?

Atidžiai įvertindami šiuos veiksnius, pirkėjai gali užtikrinti, kad jie gautų a Disodio fosfato bevandenis produktas Tai atitinka jų techninius reikalavimus, kokybės standartus ir gamybos poreikius efektyviai ir patikimai. Padeda pagrįsto pasirinkimo pasirinkimas padaryti finalas produktas sėkmingas.

Pagrindiniai paėmimai: bevandenis disodio fosfatas

• Apibrėžimas: Disodio fosfatas bevandenis (Na₂hpo₄) yra be vandens, milteliai natrio fosfato forma dibazinis, universalus neorganinis Cheminė.
• Pagrindinės funkcijos: Tai pirmiausia veikia kaip pH buferis, emulsiklis, stabilizatorius, ir sekvestrantas.
• Maisto programos: Plačiai naudojamas perdirbtas maistas kaip sūris, Pieninė Produktai, mėsa, kepiniai ir gėrimai, skirti valdyti rūgštingumas, pagerinti tekstūrą ir patobulinti galiojimo laikas.
• Bevandenis pranašumas: Siūlo didesnę koncentraciją, potencialiai geresnį stabilumą ir vengia pridėti papildomos drėgmės, palyginti su hidratuotais formomis.
• Pramoninis naudojimas: Įdarbintas plovikliss, Vandens valymas (ypač Katilo vanduo Dėl masto ir korozija kontrolė), gydymas metalu, tekstilė ir kaip laboratorijos reagentas.
• Sauga ir reguliavimas: Visuotinai pripažintas saugiu (GRAS) Maisto vartojimas Nurodytos ribos, tačiau dėl galimo dirginimo reikia tinkamai tvarkyti pramonės aplinkybes. Atitiktis Naudojant taisykles (FDA, EFSA, FCC) yra būtini.
• Atrankos kriterijai: Pasirinkti teisę produktas Apima pažymį, formą (bevandenį ir hidratą), grynumą, dalelių dydį, pakuotę ir tiekėjų patikimumą.

Disodio fosfatas bevandenis išlieka nepakeičiamas modernaus ingredientas maistas apdorojimas ir įvairūs pramoninis Programos dėl unikalių ir vertingų funkcinių savybių.