sodium ປຽບທຽບ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Sodium Hex ກາtaotaphosphate (SHMP), ແມ່ນສິ່ງເສບຕິດອາຫານທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນຫຼາຍໆອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ມັນເປັນແປ້ງສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. SHMP ແມ່ນຖືວ່າປອດໄພໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ແຕ່ມັນສາມາດມີຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນປະລິມານຫຼາຍຫຼືສໍາຜັດເປັນເວລາດົນ.
ຫນ້າທີ່ຂອງ ການປຽບທຽບໂຊດຽມ ໃນອາຫານ
SHMP ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຫຼາຍຢ່າງໃນອາຫານ, ລວມທັງ:
-
emulsification: SHMP ຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມສະຖຽນລະພາບທີ່ສະຖຽນລະພາບ, ເຊິ່ງເປັນການປະສົມຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ອາດປ່ຽນແປງໄດ້ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການ shmp ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ແລະສິນຄ້າກະປ. ອງ.
-
Seyteenseration: SHMP ຜູກມັດກັບ ions ໂລຫະ, ເຊັ່ນແຄວຊຽມແລະແມກນີຊຽມ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນມີປະຕິກິລິຍາກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນອາຫານ. ນີ້ສາມາດປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະສີຂອງອາຫານແລະປ້ອງກັນການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສີຍຫາຍ.
-
ການຮັກສານ້ໍາ: SHMP ຊ່ວຍໃນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ.
-
ການຄວບຄຸມ PH: SHMP ສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ buffer ໄດ້, ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ Ph ທີ່ຕ້ອງການໃນອາຫານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຂອງການປຽບທຽບໂຊດຽມໃນອາຫານ
SHMP ແມ່ນໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງ:
-
ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ: SHMP ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມສະຖຽນລະພາບໃນການປູກຝັງໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ປ້ອງກັນການສ້າງໄຂມັນແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງ.
-
Cheeses: Shmp ປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ລະລາຍຂອງເນີຍແຂງ.
-
ສິນຄ້າກະປ can ອງ: shmp ປ້ອງກັນການເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນຮູບແບບກະປ ned ອງແລະຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາ.
-
ເຄື່ອງດື່ມ: SHMP ຖືກໃຊ້ເພື່ອຊີ້ແຈງເຄື່ອງດື່ມແລະປັບປຸງຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາ.
-
ສິນຄ້າ Baked: shmp ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະສີຂອງເຂົ້າຫນົມປັງ.
-
ຜະລິດຕະພັນນົມ: SHMP ຖືກໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ.
-
ນ້ໍາຊອດແລະການແຕ່ງຕົວ: SHMP ຊ່ວຍໃຫ້ສະຖຽນລະພາບດ້ານນ້ໍາເປື້ອນແລະການແຕ່ງຕົວ, ປ້ອງກັນການແຍກນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ.
ຄວາມກັງວົນດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງການປຽບທຽບໂຊດຽມໃນອາຫານ
SHMP ໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າປອດໄພໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບາງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້, ລວມທັງ:
-
ຜົນກະທົບດ້ານລໍາໄສ້: ການໄດ້ຮັບການຮັບຮອງສູງສາມາດລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ລໍາໄສ້, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ, ອາການຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ແລະເຈັບທ້ອງ.
-
ຜົນກະທົບຂອງຫົວໃຈ: SHMP ສາມາດແຊກແຊງການດູດຊືມທາດແຄວຊ້ຽມໃນຮ່າງກາຍ, ມີທ່າແຮງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບແຄວຊ້ຽມຕ່ໍາໃນເລືອດ (hypocalcemia). hypocalcemia ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຊັ່ນ: ການປວດກ້າມເນື້ອ, tetany, ແລະມາແຕ່ມາ.
-
ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ: ການສໍາຜັດໄລຍະຍາວໃນລະດັບສູງຂອງ SHMP ສາມາດທໍາລາຍຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
-
ຜິວຫນັງແລະການລະຄາຍເຄືອງຕາ: ການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງກັບ SHMP ສາມາດລະຄາຍເຄືອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນສີແດງ, ອາການຄັນ, ແລະການເຜົາໄຫມ້.
ລະບຽບການຂອງ sodium ປຽບທຽບໃນອາຫານ
ການໃຊ້ SHMP ໃນອາຫານແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍຫນ່ວຍງານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນທົ່ວໂລກ. ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ການບໍລິຫານອາຫານແລະຢາ (FDA) ພິຈາລະນາ SHMP ໃຫ້ປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນການປະຕິບັດການຜະລິດທີ່ດີ (GMPS).
ສະຫຼຸບ
ການປຽບທຽບ Sodium ແມ່ນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ຮັບໃຊ້ຫນ້າທີ່ຕ່າງໆໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນທົ່ວໄປຖືວ່າປອດໄພໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຫຼືການສໍາຜັດດົນນານຫຼືການສໍາຜັດດົນນານສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບທີ່ອາດຈະເປັນໄປນໍາໄປສູ່ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະຈໍາກັດການຮັບປະທານອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບ SHMP ແລະສິ່ງເສບຕິດອື່ນໆ.
ເວລາໄປສະນີ: Nov-06-2023
