ອາຫານໃດທີ່ມີໂຊດຽມອາລູມີນຽມຟອສເຟດຢູ່ໃນພວກມັນ?

ໂຊດຽມອາລູມິນຽມຟອດເຟດໃນອາຫານ

ໂຊດຽມອາລູມີນຽມຟອສເຟດ (SALP) ແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານອອກເຊື້ອ, emulsifier, ແລະ stabilizer ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຊະນິດ.ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ເຊັ່ນ: ຢາສີຟັນແລະເຄື່ອງສໍາອາງ.

SALP ເປັນຜົງສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ.ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການປະຕິກິລິຍາຂອງ sodium hydroxide ກັບອາລູມິນຽມ phosphate.SALP ແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນອາຫານປຸງແຕ່ງຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ:

• ເຄື່ອງອົບ:SALP ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານອອກເຊື້ອໃນສິນຄ້າອົບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ແລະຄຸກກີ.ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າອົບເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍການປ່ອຍອາຍແກັສຄາບອນໄດອອກໄຊໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນ.
• ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ເນີຍ​ແຂງ​:SALP ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier ແລະ stabilizer ໃນຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງແລະການແຜ່ກະຈາຍເນີຍແຂງ.ມັນຊ່ວຍໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກການແຍກແລະລະລາຍໄວເກີນໄປ.
• ຊີ້ນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​:SALP ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຍຶດນ້ໍາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ham, bacon, ແລະ hot dogs.ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຫົດຕົວໃນເວລາປຸງແຕ່ງ.
• ອາຫານປຸງແຕ່ງອື່ນໆ:SALP ຍັງຖືກນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານປຸງແຕ່ງອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ແກງ, ຊອດ, ແລະນ້ຳສະຫຼັດ.ມັນຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ໂຊດຽມອາລູມີນຽມຟອສເຟດແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະບໍລິໂພກບໍ?

ຄວາມປອດໄພຂອງການບໍລິໂພກ SALP ຍັງຢູ່ພາຍໃຕ້ການໂຕ້ວາທີ.ບາງການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ SALP ສາມາດຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດແລະຝາກໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອ, ລວມທັງສະຫມອງ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາອື່ນໆບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຫຼັກຖານໃດໆວ່າ SALP ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ໄດ້ຈັດປະເພດ SALP ເປັນ "ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ" (GRAS) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, FDA ຍັງໄດ້ລະບຸວ່າການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງການບໍລິໂພກ SALP ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ໃຜຄວນຫຼີກລ້ຽງການໂຊດຽມອາລູມິນຽມຟອສເຟດ?

ຄົນຕໍ່ໄປນີ້ຄວນຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກ SALP:

• ຄົນ​ທີ່​ເປັນ​ພະ​ຍາດ​ຫມາກ​ໄຂ່​ຫຼັງ​:SALP ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂັບຖ່າຍໄດ້ຍາກ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງອາລູມິນຽມໃນຮ່າງກາຍ.
• ຄົນທີ່ມີໂລກກະດູກພຸນ:SALP ສາມາດຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ໂລກກະດູກພຸນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.
• ຄົນທີ່ມີປະຫວັດຄວາມເປັນພິດຂອງອາລູມິນຽມ:ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການສໍາຜັດກັບອາລູມິນຽມສູງໃນອະດີດຄວນຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກ SALP.
• ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ SALP:ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ກັບ SALP ຄວນຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ປະກອບດ້ວຍມັນ.

ວິ​ທີ​ການ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ການ​ສໍາ​ຜັດ​ກັບ sodium ອາ​ລູ​ມິ​ນຽມ phosphate​

ມີບາງສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານຕໍ່ກັບ SALP:

• ຈໍາ​ກັດ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຂອງ​ທ່ານ​:ອາຫານປຸງແຕ່ງແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ SALP ໃນອາຫານ.ການຈໍາກັດການບໍລິໂພກອາຫານປຸງແຕ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບ SALP ຂອງທ່ານ.
• ເລືອກ​ອາ​ຫານ​ສົດ​, ທັງ​ຫມົດ​ທຸກ​ຄັ້ງ​ທີ່​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​:ອາຫານສົດທັງ ໝົດ ບໍ່ມີ SALP.
• ອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະອຽດ:SALP ຖືກລະບຸວ່າເປັນສ່ວນປະກອບໃນປ້າຍອາຫານ.ຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການ SALP, ກວດເບິ່ງປ້າຍອາຫານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ຫຼືກິນຜະລິດຕະພັນ.

ສະຫຼຸບ

SALP ແມ່ນສານເສີມອາຫານທົ່ວໄປທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຊະນິດ.ຄວາມປອດໄພຂອງການບໍລິໂພກ SALP ຍັງຢູ່ພາຍໃຕ້ການໂຕ້ວາທີ, ແຕ່ FDA ໄດ້ຈັດປະເພດມັນເປັນ GRAS ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ.ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໂລກກະດູກພຸນ, ປະຫວັດຄວາມເປັນພິດຂອງອາລູມິນຽມ, ຫຼືອາການແພ້ຕໍ່ SALP ຄວນຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກມັນ.ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານຕໍ່ກັບ SALP, ຈໍາກັດການບໍລິໂພກອາຫານປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານແລະເລືອກອາຫານສົດ, ທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.