ຂໍ້ດີຂອງແຄວຊ້ຽມສາທາລະນະແມ່ນຫຍັງ?

ດ້ວຍທາດການຊຽມແລ້ວແມ່ນການຮັກສາອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ມັນແມ່ນເກືອທາດການຊຽມຂອງກົດ procicic, ພົບທົ່ວໄປໃນເຂົ້າຈີ່, ຜະລິດຕະພັນສິນຄ້າທີ່ອົບ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ບົດຂຽນນີ້ຄົ້ນພົບຂໍ້ດີຂອງທາດການຊຽມ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນ, ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນໃນຂະນະທີ່ພິຈາລະນາວິທີການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານລາຄາທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ການຮັບຮອງເອົາຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ.

ແມ່ນຫຍັງ ດ້ວຍແຄວຊ້ຽມ?

ດ້ວຍທາດການຊຽມເປັນທາດດ້ານແຄວຊ້ຽມແມ່ນສານປະສົມທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດມັກຈະຖືກສັງເຄາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທາງການຄ້າ. ມັນສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແມ່ພິມ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະຈຸລິນຊີອື່ນໆທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານໄດ້. ຖືກຮັບຮູ້ວ່າປອດໄພໂດຍເຈົ້າຫນ້າທີ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເຊັ່ນ: FDA ແລະ EFSA, ທາດແຄວຊ້ຽມແມ່ນຫນຶ່ງໃນສານຮັກສາທີ່ມີປະສິດຕິພາບແລະມີເສດຖະກິດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງທາດການຊຽມ

1. ການສະກັດກັ້ນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ
   • ຫນ້າທີ່ຂັ້ນຕົ້ນ:
     ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການອະນຸຍາດແຄວຊ້ຽມແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງແມ່ພິມ. ແມ່ພິມສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼອກລວງໄດ້ໄວ, ເຮັດໃຫ້ເສຍໄປສູ່ສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງ.
   • ການສະຫມັກໃນສິນຄ້າ Baked:
     ເຂົ້າຈີ່ແລະລາຍການເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆແມ່ນມັກຈະມັກຈະເປັນແມ່ພິມເພາະວ່າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງຂອງມັນ. ການອະນຸຍາດດ້ວຍທາດການຊຽມຂະຫຍາຍຄວາມສົດຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດຫລືໂຄງສ້າງ.
2. ປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ
   • ອະນຸມັດຈາກເຈົ້າຫນ້າທີ່:
     ການອະນຸຍາດດ້ານແຄວຊ້ຽມໄດ້ຖືກທົດສອບຢ່າງລະອຽດແລະອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນອາຫານໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງລະບຽບການທົ່ວໂລກ. ຖືວ່າເປັນຄວາມປອດໄພເມື່ອຖືກນໍາໃຊ້ພາຍໃນຂອບເຂດຈໍາກັດທີ່ກໍານົດໄວ້.
   • ບໍ່ແມ່ນທີ່ເປັນພິດ:
     ບໍ່ຄືກັບການຮັກສາດ້ວຍສານເຄມີບາງຢ່າງ, ການອະນຸລັກດ້ວຍທາດການຊຽມແຕກແຍກເປັນທໍາມະຊາດໃນຮ່າງກາຍແລະບໍ່ໄດ້ສ່ຽງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.
3. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ - ປະສິດທິຜົນ
   • ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ:
     ລາຄາຂອງທາດແຄວຊ້ຽມມີການແຂ່ງຂັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີເສດຖະກິດສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ແນໃສ່ຮັກສາຄຸນນະພາບ.
   • ການຫຼຸດຜ່ອນໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ spailage:
     ໂດຍການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເປື້ອນ, ທາດດ້ານແຄວຊ້ຽມຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຊ່ວຍປະຢັດເງິນແລະຮັກສາຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ.
4. Versatility ໃນການສະຫມັກ
   • ເຂົ້າຫນົມປັງ:
     ນອກເຫນືອຈາກການປ້ອງກັນແມ່ພິມ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ "ເຊືອກ" ການປົນເປື້ອນທີ່ເກີດຈາກເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່.
   • ຜະລິດຕະພັນນົມ:
     ມັນຖືກໃຊ້ໃນເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງແລະຍືດຍາວ.
   • ອາຫານສັດ:
     ການອະນຸລັກດ້ານແຄວicແມ່ນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນອາຫານສັດ, ປົກປ້ອງມັນຈາກຄວາມວຸ້ນວາຍແລະການຮັບປະກັນຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.
5. ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ
   • ການຮັກສາຊີມລົດຊາດ:
     ບໍ່ຄືກັນກັບການຮັກສາບາງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປະຕິບັດຕາມທີ່ສັງເກດເຫັນ, ການອະນຸລັກດ້ານແຄວຊ້ຽມບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ.
   • ຄວາມຊື່ສັດດ້ານໂພຊະນາການ:
     ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອໃນຂອງອາຫານ, ຮັບປະກັນໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ.
6. ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ
   • biodergradable:
     ດ້ວຍທາດການຊຽມແລ້ວເປັນທໍາມະຊາດທໍາລາຍໃນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມ, ຫຼຸດຜ່ອນຮ່ອງຮອຍນິເວດວິທະຍາຂອງມັນ.
   • ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ:
     ໂດຍການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ມັນຊ່ວຍຫລຸດສິ່ງເສດເຫຼືອດ້ານອາຫານ, ການປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຍືນຍົງ.

ປັດໃຈທີ່ໄດ້ຍົກພະຍາດລາຄາແຄວຊ້ຽມ

ລາຄາຂອງການທາດແຄນຊ້ຽມສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຫລາຍປັດໃຈ:

1. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍວັດຖຸດິບ:
   ຄວາມພ້ອມແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບເຊັ່ນ: ກາກບອນ propionic ແລະ carbonate carbonate ໂດຍກົງສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງໂດຍກົງ.
2. ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ:
   ໃນຖານະເປັນອຸດສາຫະກໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ເຕີບໃຫຍ່, ຄວາມຕ້ອງການດ້ານແຄວຊ້ຽມເພີ່ມ, ມີອິດທິພົນໃນລາຄາ.
3. ຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທົ່ວໂລກ:
   ຕົ້ນທຶນການຂົນສົ່ງແລະການລົບກວນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລາຄາດ້ານການທາດແຄນຊ້ຽມ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບເອກະສານທີ່ນໍາເຂົ້າ.
4. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ:
   ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນການຜະລິດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ຽນແປງລາຄາ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງທາດການຊຽມໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ

1. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ:
   • ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
   • ຊ່ວຍໃຫ້ຊີວິດຊັ້ນວາງຂະຫຍາຍຂະຫຍາຍໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ.
2. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານສັດ:
   • ປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ mold ໃນອາຫານສັດ, ຮັບປະກັນການລ້ຽງສັດໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈ.
3. ອຸດສາຫະກໍາການຢາ:
   • ບາງຄັ້ງຄາວໃນການຜະລິດຢາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການສ້າງຮູບແບບແນ່ນອນ.
4. ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ:
   • ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ການອະນຸລັກດ້ວຍແຄັບນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງເພື່ອສະກັດກັ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລິນຊີໃນຜະລິດຕະພັນສະເພາະ.

ດ້ວຍແຄວຊ້ຽມທຽບກັບສານກັນບູດອື່ນໆ

ໃນຂະນະທີ່ມີສານກັນບູດຈໍານວນຫລາຍ, ໂປແກມທາດແຄວຊ້ຽມສາທາລະນະສໍາລັບມັນ:

• ລາຄາບໍ່ແພງຍ້ອນການແຂ່ງຂັນດ້ານການຊ່ວຍເຫລືອດ້ານແຄວຊ້ຽມ.
• versatility ໃນທົ່ວອາຫານແລະອຸດສາຫະກໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ.
• ຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ສຸດຕໍ່ລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບດ້ານໂພຊະນາການ.
• ປະສິດທິຜົນສູງໃນການຄວບຄຸມທັງແມ່ພິມແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.

ສະຫຼຸບ

ດ້ວຍແຄວຊ້ຽມສາມາດສະເຫນີຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງເຈົ້າພາບ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສິ່ງເສບຕິດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານ, ອາຫານສັດ, ແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ. ຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງແມ່ພິມ, ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໄດ້ຮັບສະຖານທີ່ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຂະບວນການຜະລິດ. ປະສົມປະສານກັບລາຄາທີ່ມີສານເຄມີທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງແລະທໍາມະຊາດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ການຮັກສາຫນ້ານີ້ຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຜູ້ຜະລິດທົ່ວໂລກ.

ໃນຖານະເປັນອຸດສາຫະກໍາສືບຕໍ່ປະດິດສ້າງແລະການຮັກສາ, ຄວາມຕ້ອງການຮັກສາທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືແລະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເພີ່ມຄວາມສໍາຄັນ, ຕໍ່ຕ້ານຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນໃນການຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບ.