ເປີດເຜີຍບົດບາດຂອງ phosphate monocalcium ໃນອາຫານ: ສິ່ງເສບຕິດອາຫານທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍ

ການແນະນໍາ:

monocalcium phosphate, ອາຫານທີ່ເພີ່ມອາຫານທີ່ມີຫລາຍໂປແກຼມ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ. ທາດປະສົມທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍນີ້ພົບກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນ, ຄວາມພ້ອມຂອງມັນ, ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາເອກະສານການນໍາໃຊ້ແລະເງິນຊ່ວຍເຫຼືອໃນການກິນອາຫານ monocalcium ໃນອາຫານ, ສະຫວ່າງຄວາມສໍາຄັນແລະການພິຈາລະນາດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.

ເຂົ້າໃຈ phosphate Monocalcium:

phosphate monocalcium (ສູດທາງເຄມີ: CA (h2po4) 2) ແມ່ນມາຈາກແຮ່ທາດທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດ, ຫີນຕົ້ນສະບັບ phosphate ຕົ້ນຕໍ. ມັນເປັນແປ້ງທີ່ບໍ່ມີສີຂາວ, ມີກິ່ນທີ່ຈະລະລາຍໃນນ້ໍາແລະໃຊ້ເປັນປົກກະຕິເປັນຕົວແທນຂອງການອອກຈາກການອົບ. ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ປອດໄພໂດຍເຈົ້າຫນ້າທີ່ກົດລະບຽບ, ລວມທັງອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA) ແລະອົງການຄວາມປອດໄພຂອງເອີຣົບ (EFSA).

ຕົວແທນຂອງຕົວແທນໃນສິນຄ້າອົບ:

ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງຟອສເຟດ monocalcium ໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງການອອກ. ເມື່ອປະສົມກັບເນດ baking, ມັນມີປະຕິກິລິຍາກັບສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດໃນ dough ຫຼື batter, ເຊັ່ນ: buttermilk ຫຼືນົມສົ້ມ, ເພື່ອປ່ອຍອາຍແກັສ carbon dioxide. ອາຍແກັສນີ້ເຮັດໃຫ້ແປ້ງຫຼື batter ທີ່ຈະເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນຜົນໃນການອົບຂອງທ່ານທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy.

ການປ່ອຍກາກບອນໄດອອກໄຊຄວບຄຸມໃນຊ່ວງທີ່ຂະບວນການອົບເຂົ້າປະກອບສ່ວນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງແລະປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ. monocalcium phosphate ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືກັບຕົວແທນການຜະລິດອື່ນໆ, ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງໃນການເຂົ້າຫນົມ.

ອາຫານເສີມດ້ານໂພຊະນາການ:

monocalcium phosphate ຍັງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານອາຫານເສີມໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຊະນິດ. ມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດ, ແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຮອງຮັບສຸຂະພາບກະດູກແລະຫນ້າທີ່ຕ່າງໆ. ຜູ້ຜະລິດອາຫານມັກຈະສ້າງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຫານປະເພດເມັດອາຫານເຊົ້າ, ແລະສານອາຫານແລະທາງເລືອກຂອງນົມກັບ phosphate monocalcium ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍໂປຼແກຼມໂພຊະນາການຂອງມັນ.

pH ທີ່ມີໂປແກຼມແລະປ້ອງກັນ:

ພາລະບົດບາດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງຟອສເຟດ monocalcium ໃນອາຫານແມ່ນເປັນ pH ທີ່ເປັນ pH ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນແລະປ້ອງກັນ. ມັນຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຮັບປະກັນລະດັບຄວາມເປັນກົດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານ microbial. ໂດຍການຄວບຄຸມຟອສເຟດ pH, monocalciumum ຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງລາຍການອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມ, ສິນຄ້າກະປ, ອງ, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ

ການປັບປຸງຊີວິດຊັ້ນວາງແລະໂຄງສ້າງທີ່ປັບປຸງ:

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນສົມບັດການອອກດອກຂອງມັນ, monocalcium phosphate ຕົວຊ່ວຍໃນການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງແລະຍົກສູງໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງປັບອາກາດ dough, ປັບປຸງຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະການຈັດການຄຸນລັກສະນະຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະເຄື່ອງອົບອື່ນໆ. ການນໍາໃຊ້ phosphate monocalcium ຊ່ວຍສ້າງໂຄງສ້າງ crumb ທີ່ເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນແລະຊ່ວຍເພີ່ມການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ, ເຊິ່ງເປັນຜົນຜະລິດທີ່ຢູ່ດົນກວ່າເກົ່າ.

ການພິຈາລະນາດ້ານຄວາມປອດໄພ:

Phosphate Monocalcium ຖືກຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກເມື່ອຖືກນໍາໃຊ້ຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບລະບຽບການ. ມັນໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະການປະເມີນຜົນໂດຍອໍານາດການຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງມັນສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບຸກຄົນທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານສະເພາະຫຼືເງື່ອນໄຂທາງການແພດຄວນປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ phosphate monocalcium.

ສະຫຼຸບ:

Phosphate Monocalcium ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານເປັນສິ່ງເສບຕິດອາຫານທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນເປັນຕົວແທນຂອງການອອກ, ອາຫານເສີມ, pH ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ແລະປັບປຸງໃຫ້ແກ່ຄຸນນະພາບ, ລົດຊາດ, ແລະຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ໃນຖານະເປັນອາຫານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພແລະອະນຸມັດການຟອສເຟດ monocalcium ຍັງສືບຕໍ່ສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມປັງ, ອາຫານທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ແລະລາຍການທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຮັບປະກັນຕົວເລືອກອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີທາດບໍາລຸງສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກ.