ປົດລັອກຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງແຄວຊຽມຟອສເຟດໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະອາຫານເສີມ

Calcium Phosphate: ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ

Calcium phosphate ແມ່ນຄອບຄົວຂອງທາດປະສົມທີ່ມີແຄຊຽມແລະກຸ່ມຟອສເຟດ.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ, ຮ້ານຂາຍຢາ, ອາຫານເສີມ, ອາຫານ, ແລະ dentifrice.ໃນການຕອບ blog ນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດການຊຽມຟອສເຟດ.

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​Calcium Phosphate ໃນອາຫານອຸດສາຫະກໍາ

Calcium phosphate ມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຈໍານວນຫນຶ່ງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເສີມ flour, acidulants, conditioners dough, ຕົວແທນ anticaking, buffering ແລະ leavening agents, ທາດອາຫານຈາກເຊື້ອລາ, ແລະອາຫານເສີມ.ທາດການຊຽມຟອສເຟດມັກຈະເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຜົງອົບພ້ອມກັບໂຊດຽມບີຄາບອນ.ເກືອທາດການຊຽມຟອສເຟດຕົ້ນຕໍ 3 ຊະນິດໃນອາຫານ: monocalcium phosphate, dicalcium phosphate, ແລະ tricalcium phosphate.

ທາດການຊຽມຟອສເຟດໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍຫນ້າທີ່ໃນເຄື່ອງອົບ.ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ເສີມຄວາມແຫນ້ນຫນາ, ການຮັກສາການຟອກແປ້ງ, ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າ, ເສີມທາດອາຫານ, ສະຖຽນລະພາບແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງ, ຄວບຄຸມ pH, ກົດດັນ, ທາດປະສົມຂອງແຮ່ທາດທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຜຸພັງ lipid, synergist antioxidant, ແລະ. ການໃສ່ສີ.

ແຄຊຽມຟອສເຟດຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງເຊນເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງກະດູກ.ການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນເຖິງ 1000 mg ຂອງທາດການຊຽມແມ່ນຖືວ່າປອດໄພໂດຍ FDA.ການໄດ້ຮັບອະນຸຍາດປະຈໍາວັນ (ADI) ຂອງ 0 – 70 mg/kg ຂອງ phosphorus ທັງຫມົດແມ່ນແນະນໍາໂດຍ FAO / WHO.

ການຜະລິດທາດການຊຽມຟອສເຟດ

ທາດການຊຽມຟອສເຟດຖືກຜະລິດເປັນການຄ້າໂດຍຜ່ານສອງຂະບວນການຂຶ້ນກັບປະເພດ:

1. Monocalcium ແລະ diicalcium phosphate:
– ປະຕິກິລິຍາ: ອາຊິດຟອສຟໍຣິນ defluorinated ປະສົມກັບຫີນປູນຄຸນນະພາບສູງ ຫຼືເກືອແຄລຊຽມອື່ນໆໃນເຮືອປະຕິກິລິຍາ.
– ການອົບແຫ້ງ: ແຄວຊຽມຟອສເຟດຖືກແຍກອອກ, ແລະໄປເຊຍກັນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
– ການ​ຂັດ​: ທາດ​ການ​ຊຽມ​ຟອສ​ເຟດ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ນ​້​ໍ​າ​ແມ່ນ​ດິນ​ກັບ​ຂະ​ຫນາດ particle ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​.
– ການເຄືອບ: ເມັດໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍສານເຄືອບຟອສເຟດ.

2. Tricalcium phosphate:
– Calcination: ຫີນຟອສເຟດຖືກປະສົມກັບອາຊິດ phosphoric ແລະ sodium hydroxide ໃນເຮືອປະຕິກິລິຍາປະຕິບັດຕາມໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມສູງ.
– ການ​ຂັດ​: ດ້ວຍ​ທາດ​ການ​ຊຽມ​ຟອສ​ເຟດ​ເປັນ​ຝຸ່ນ​ໃຫ້​ໄດ້​ຂະ​ຫນາດ​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​.

ປະໂຫຍດຂອງການເສີມແຄວຊຽມຟອສເຟດ

ການເສີມທາດການຊຽມຟອສເຟດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວການຂາດແຄນແຄຊຽມໃນອາຫານ.ແຄວຊຽມຟອສເຟດໃນອາຫານແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ພົບເຫັນຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ຊ່ວຍໃນການພັດທະນາກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງຜູ້ໃຫຍ່.ແຄຊຽມຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການຊ່ວຍໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດຂອງນໍ້າບີ, ຂັບໄລ່ອາຊິດໄຂມັນ, ແລະ microbiota ລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ການເສີມທາດການຊຽມຟອສເຟດແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan, ມີອາການແພ້ lactose ທີ່ຈໍາກັດການກິນນົມ, ບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຫຼາຍຫຼື sodium, ໃຊ້ corticosteroids ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜນການປິ່ນປົວໄລຍະຍາວ, ຫຼືມີພະຍາດ IBD ຫຼື Celiac ທີ່ປ້ອງກັນ. ການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມທີ່ເຫມາະສົມ.

ເມື່ອກິນອາຫານເສີມທີ່ມີແຄວຊຽມຟອສເຟດ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນປ້າຍຊື່ແລະບໍ່ກິນເກີນທີ່ແນະ ນຳ.ທາດການຊຽມຖືກດູດຊຶມໄດ້ປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດເມື່ອກິນກັບອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານ.ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍການດື່ມນ້ໍາຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມສານອາຫານ.ທາດການຊຽມອາດຈະພົວພັນກັບຢາອື່ນໆຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີປະສິດທິພາບຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສົນທະນາກັບທ່ານຫມໍກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເສີມ.

ສະຫຼຸບ

ທາດການຊຽມ ຟອສເຟດ ເປັນສານປະສົມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ເຊິ່ງມີການນຳໃຊ້ຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ.ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ມັນ​ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ສານ​ເສີມ​ອາ​ຫານ​ການ​ເສີມ​ໂພ​ຊະ​ນາ​ການ​.ທາດການຊຽມຟອສເຟດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງເຊນແລະການພັດທະນາຂອງກະດູກ.ການເສີມທາດການຊຽມຟອສເຟດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີການຂາດແຄນແຄຊຽມໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.ເມື່ອກິນອາຫານເສີມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນປ້າຍຊື່ແລະເວົ້າກັບແພດ ໝໍ ຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມການກິນ.