monosodium phosphate ໃນອາຫານ: ມັນແມ່ນຫຍັງ, ມັນໃຊ້ໄດ້ແນວໃດ, ແລະມັນປອດໄພ?

monosodium phosphate ໃນອາຫານ

Monosodium Phosphate (MSP) ແມ່ນສິ່ງເສບຕິດອາຫານທີ່ໃຊ້ເປັນຕົວແທນປ້ອງກັນ, emulsifier, ແລະ pH ທີ່ມີໂປແກຼມ. ມັນແມ່ນແປ້ງສີຂາວທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. MSP ແມ່ນເຮັດຈາກ phosphoric ກົດ hydroxide sodium.

MSP ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງ:

ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຫມາຮ້ອນ, ham, ແລະໄສ້ກອກ
ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ
ນົມຂຸ້ນ
pudding ທັນທີ
ເຂົ້າຫນົມປັງ
ເຄື່ອງດື່ມ
ອາຫານສັດລ້ຽງ
MSP ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສີ, ແລະເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດແລະການປູກ. ໃນເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ, MSP ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຄວບຄຸມ pH ແລະປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ໃນນົມຂົ້ນ, MSP ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງ curds. ໃນ Pudding ທັນທີ, MSP ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງແລະປ້ອງກັນເຂົ້າຫນົມປັງຈາກການກາຍເປັນຫນາເກີນໄປຫຼືບາງ. ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ອົບ, MSP ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງທີ່ກໍາລັງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ໃນເຄື່ອງດື່ມ, MSP ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບ pH ແລະປັບປຸງລົດຊາດ.

ແມ່ນ monosodium phosphate ປອດໄພບໍ?

MSP ຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ MSP ແລະອາດຈະປະສົບກັບຜົນຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ເຈັບຫົວ, ເຈັບກະເພາະ, ແລະຖອກທ້ອງ. MSP ຍັງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ຄົນທີ່ມີພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຈໍານວນ phosphorus ໃນເລືອດ.

The U.S. ອາຫານແລະການບໍລິຫານຢາ (FDA) ໄດ້ກໍານົດຈໍານວນ 7 ກຼາມຕໍ່ມື້ສໍາລັບການບໍລິໂພກ MSP. ຂີດຈໍາກັດນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຈໍານວນເງິນຂອງ MSP ທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ຕ້ອງປະສົບກັບຜົນຂ້າງຄຽງ.

ວິທີການຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດຂອງທ່ານໃຫ້ກັບ monosodium phosphate

ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບການສໍາຜັດຂອງທ່ານຕໍ່ກັບ phosphate monosodium, ມີບາງສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບຂອງທ່ານ:

ຫລີກລ້ຽງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ.
ເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ສົດໆຫຼືແຊ່ແຂງແລະຜັກທີ່ມີກະປ ned ອງຫຼືການປຸງແຕ່ງ.
ເຮັດສິນຄ້າທີ່ອົບຂອງທ່ານເອງແທນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ຮ້ານ.
ອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫລີກລ້ຽງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຍຊື່ phosphate monosodium ເປັນສ່ວນປະກອບ.
ທາງເລືອກສໍາລັບ Phosphate monosodium

ມີຈໍານວນທາງເລືອກສໍາລັບຟອສເຟດ monosodium ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

sodium bicarbonate
ໂພຊະນາການໂພແທດຊຽມ
ທາດການຊຽມກາກບອນ
sodium citrate
potassium citrate
Glucono-Delta-Lactone
lactate sodium
potassium lactate
ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ຟອສເຟດ monosodium ຈະຂື້ນກັບໂປແກຼມສະເພາະ. ຍົກຕົວຢ່າງ, sodium bicarbonate ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກັບ phosphate monosodium ໃນສິນຄ້າທີ່ອົບ, ໃນຂະນະທີ່ sodium citrate ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກັບ phosphate ທີ່ດີກັບ phosphate monosodium ໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຊີ້ນ.

ສະຫຼຸບ

mosodium phosphate ແມ່ນສິ່ງເສບຕິດອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າຈະປອດໄພສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ MSP ແລະອາດຈະປະສົບກັບຜົນຂ້າງຄຽງ. ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບການສໍາຜັດຂອງທ່ານກັບ phosphate monosodium, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຊີ້ນແລະຜັກທີ່ສົດໃສ, ແລະເຮັດອາຫານທີ່ອົບ ມັນຍັງມີຈໍານວນທາງເລືອກສໍາລັບຟອສເຟດ monosodium ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.