ແມ່ນ phosphate monocalcium ມີຄວາມປອດໄພບໍ?

ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ພົບເຫັນໃນຫຼາຍໆອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແລະຫນ້າທີ່ເປັນກ ສິ່ງເສບຕິດອາຫານ ໄດ້ຍົກຄໍາຖາມໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນ. ໃຊ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນການເປັນຕົວແທນຂອງການປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງແລະເປັນແຫຼ່ງດ້ວຍທາດການຊຽມໃນບາງສ່ວນຂອງອາຫານການເສີມ, monocalcium phosphate ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ສໍາຄັນ. ແຕ່ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະກິນ? ບົດຂຽນນີ້ສໍາຫຼວດການນໍາໃຊ້, ຜົນປະໂຫຍດ, ແລະມີຄວາມສ່ຽງຂອງ Phosphate Monocalcium ເພື່ອໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.

ແມ່ນຫຍັງ monocalcium phosphate?

ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນສານເຄມີທີ່ເຮັດໂດຍການປະຕິກິລິຍາຜຸພັງຜຸພັງ (ປູນຂາວ) ກັບພະຍາດ phosphoric. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຜົງຂາວ, ສີຂາວທີ່ລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ເປັນ ສິ່ງເສບຕິດອາຫານ, ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຜົງອົບ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະທັນຍາພືດ.

ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງການປ່ອຍຕົວ. ໃນການອົບ, monocalcium phosphate ມີປະຕິກິລິຍາກັບເນດ baking ເພື່ອປ່ອຍກາກບອນໄດອອກໄຊ, ເຊິ່ງຊ່ວຍ dough ເພີ່ມຂຶ້ນແລະສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, fluffy ໃນສິນຄ້າອົບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງອາຫານບາງຢ່າງດ້ວຍແຄວຊ້ຽມ, ປັບປຸງເນື້ອຫາຂອງສານອາຫານຂອງມັນ.

ພາລະບົດບາດຂອງຟອສເຟດໃນການຜະລິດອາຫານ Monocalcium ໃນການຜະລິດອາຫານ

ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພາະວ່າມັນມີຄວາມຄ່ອງຕົວ. ໃນການອົບ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜູ້ໃຫ້ເປັນຕົວແທນຂອງການອອກຜັກເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ສິນຄ້າອົບທີ່ມີການຄ້າຂາຍຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ອີງໃສ່ສິ່ງເສບຕິດນີ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ສອດຄ່ອງ.

ນອກເຫນືອຈາກຟອສເຟດທີ່ມີຄວາມຜູກພັນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສັດເພື່ອສະຫນອງແຫຼ່ງຊຽມແລະ phosphorus, ທັງສອງຊຶ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ. ມັນຍັງສາມາດພົບໄດ້ໃນບາງຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະອາຫານກະປ are ອງ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ແມ່ນ phosphate monocalcium ມີຄວາມປອດໄພບໍ?

ການນໍາໃຊ້ phosphate ອາຫານ monocalcium ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງລະອຽດ, ແລະຄວບຄຸມການຄຸ້ມຄອງອາຫານແລະຢາ (EFSA) ແລະໄດ້ຈັດປະເພດມັນໃຫ້ປອດໄພໃນການບໍລິໂພກ. ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, monocalcium phosphate ແມ່ນຖືກລະບຸວ່າ "

EFSA ໄດ້ປະເມີນຄວາມປອດໄພຂອງຟອສເຟດຂອງ monocalcium ເປັນສິ່ງເສບຕິດອາຫານແລະສະຫລຸບວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໃນເວລາທີ່ກິນໃນປະລິມານປົກກະຕິ. ປະລິມານປົກກະຕິທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນຕໍ່າກ່ວາລະດັບໃດຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ການໄດ້ຮັບສານປະຈໍາວັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ (ADI) ສໍາລັບຟອສເຟດ, ລວມທັງຟອສເຟດ monocalcium, ໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍ EFCAMATE PHAGA 40 MG ຕໍ່ນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍ 40 ມລກຕໍ່ມື້.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຂອງຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນການປະກອບສ່ວນຂອງມັນໃນການໄດ້ຮັບທາດຊຽມ. ດ້ວຍທາດການຊຽມແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮັກສາກະດູກແລະແຂ້ວທີ່ແຂງແຮງ, ພ້ອມທັງການສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອແລະການສົ່ງຕໍ່ເສັ້ນປະສາດ. ອາຫານບາງຊະນິດແມ່ນມີຄວາມແຂງແຮງກັບຟອສເຟດ monocalcium ເພື່ອສະຫນອງແຫຼ່ງແຄວຊ້ຽມເພີ່ມເຕີມ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, phosphorus, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ phosphate monocalcium, ແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບການຮັກສາກະດູກແລະແຂ້ວທີ່ແຂງແຮງ. ມັນມີບົດບາດໃນການຜະລິດພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງ DNA ແລະ membranes cell. ການລວມເອົາ phosphate monocalcium ໃນອາຫານທີ່ມີກໍາລັງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງໂປຼໄຟລທີ່ມີສານອາຫານໂດຍລວມໂດຍສະເພາະໃນປະຊາກອນຫຼືມີຄວາມສ່ຽງສູງ.

ຄວາມສ່ຽງແລະການພິຈາລະນາທີ່ມີທ່າແຮງ

ໃນຂະນະທີ່ຟອສເຟດ monocalcium ຖືກຖືວ່າປອດໄພໃນປະລິມານທີ່ໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິໃນອາຫານ, ການຊົມໃຊ້ປະລິມານທີ່ເພີ່ມປະລິມານຂອງຟອສເຟດສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ. ລະດັບສູງຂອງການຮັບເອົາ phosphorus ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາອາດຈະລົບກວນຄວາມສົມດຸນຂອງທາດການຊຽມແລະ phosphorus ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ. ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຍ້ອນວ່າຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂອງພວກເຂົາອາດຈະດີ້ນລົນເພື່ອກໍານົດລະດັບຟົດສະຟໍຣັດ.

ສໍາລັບປະຊາກອນທົ່ວໄປ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະໃຊ້ຟອສເຟດຫຼາຍເກີນໄປໂດຍຜ່ານອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງໃຊ້ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນຟອສເຟດສູງເຂົ້າໃນການໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສະຕິປັນຍາສະຕິທີ່ຈະຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະຫລີກລ້ຽງການເພິ່ງພາອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.

ສະຫຼຸບ

ໃນການສະຫລຸບ, ຟອສເຟດ monocalcium ແມ່ນຄວາມປອດໄພແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສິ່ງເສບຕິດອາຫານ ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດອາຫານ. ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງມັນເປັນຕົວແທນການອອກຈາກເຮືອນແລະແຫຼ່ງແຄວຊ້ຽມທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າໃນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະສິນຄ້າໂດຍສະເພາະ. ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ກົດລະບຽບຄືກັບ FDA ແລະ EFSA ໄດ້ຖືວ່າ monocalumum phosphate ປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກເມື່ອຖືກນໍາໃຊ້ພາຍໃນຂອບເຂດຈໍາກັດ.

ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງເສບຕິດທີ່ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານໂພຊະນາການບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຫຼ່ງແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບຂອງອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ລະດັບຂອງໂມອິງ monocalcium ພົບໃນອາຫານປະຈໍາວັນບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໃດໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບຸກຄົນທີ່ມີເງື່ອນໄຂສຸຂະພາບສະເພາະ, ເຊັ່ນວ່າຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຄວນຕິດຕາມການຮັບເອົາ phosphorus ຂອງພວກເຂົາແລະປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຖ້າຈໍາເປັນຖ້າຈໍາເປັນ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຟອສເຟດໂດຍລວມ, monocalcium ສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.