Трисодиум цитрати Дуйдрат: Бул жалпы натрий цитратияны түшүнүү

Тамак-аш жана илимий-дин-дармектер жөнүндө узак, илимий-изилдөө ысымдары эмнени билдирет? Көрсө, сиз көрө аласыз Трисодиум цитратри Дуйдрат. Бул макала эмне түшүндүрүлөт Трисодиум цитратри Дуйдрат бул кандай байланышы бар натрий цитрат жана Citric Acidжана эмне үчүн ал күн сайын колдонулуп жаткан ар кандай нерселер колдонулат. Бул жалпы кошулманы түшүнүү сизге көбүрөөк маалыматты керектөөчү болууга жардам берет.

Так эмне Трисодиум цитратри Дуйдрат? Бул жөн гана башка Туз?

Ооба, Трисодиум цитратри Дуйдрат Чындыгында а Туз. Так болуу, бул Трисодиум Туз нын Citric Acid. Ойлон Citric Acid ата-энесинин кошулмасы катары. Качан Citric Acid сыяктуу база менен реакция натрий гидроксиди, ал түзүлөт Туз. Учурда Трисодиум цитраты, үч натрий иондору тиркелет Citrate Ion. "ДИйидрат" бөлүгү эки молекула ар бир молекула менен байланышкан дегенди билдирет Трисодиум цитраты. Химиялык жактан, ал с₆H₅На₃O₇· 2HH₂О. Сиз аны чакырсаңыз болот натрий цитрат, бирок бул термин башкага кайрылышы мүмкүн натрий туздары нын Citric Acid ошондой эле. Анткени Citric Acid үч кислоталык суутек атомдору бар, ал үч башкача болот натрий туздары: Моносоддук цитрат, Frodium Citrate, жана Трисодиум цитраты. Трисодиум цитраты болуп саналат CITRIS кислотасынын уруусу тузу, үч кислоталык гидроддордун бардыгы менен алмаштырылган натрий.

Ошентип, ал Туз, Трисодиум цитраты жөн гана эмес натрий хлориди (стол тузу). Анын уникалдуу касиеттери бар, бул аны кеңири чөйрөдө пайдалуу кылат тамак-ашка арыздар, суусундуктар, фармацевтика, ал тургай Өнөр жай тиркемелери. Бул а CITRIS кислотасынын тузу башка жалпы туздарга караганда бир аз ар кандай мүнөздөмөлөрдү берет. Мисалы, ал катары иштей алат буфертуруктуу турууга жардам берет ph.

Кантип Трисодиум цитратри Дуйдрат Айырмаланат Лимон кислотасы жана Citrate Ahydous? Эмне кылат Anydous Орточо?

Негизги айырма алардын химиялык түзүлүшүндө жана суу бар экендиги. Citric Acid Лимон жана чектердеги тартманын даамы үчүн түпнуска кислотасы. Трисодиум цитратри Дуйдрат, биз талкуулаган сайын, Натрий тузу цитриялык кислотанын эки суу молекуласы менен бекитилген. Citrate Ahydousже Трисодум цитраты Абитул, ошол эле натрий тузу бирок суу молекулалары жок. Термин "Anydous"Суусуз" дегенди билдирет. Ошентип, Трисодум цитраты Абитул химиялык формула с₆H₅На₃O₇, ал эми Трисодиум цитратри Дуйдрат c₆H₅На₃O₇· 2HH₂О.

Себеби бул айырмачылыктан улам, физикалык касиеттери нын Трисодиум цитратри Дуйдрат жана Трисодум цитраты Абитул бир аз өзгөрүшү мүмкүн. Мисалы, Трисодиум цитратри Дуйдрат адатта ак, жытсыз көрүнөт Гранулар кристаллдары же a порошок кристаллдык, ал эми Anydous форма бир аз ар кандай кристалл структуралары болушу мүмкүн агымдуулук. Эки форма тең сууда эрийт, бирок таркатуунун деңгээли айырмаланышы мүмкүн. Өтүнмөлөрдө, кээде бар же Суунун жоктугу маанилүү. Мисалы, кургак саздак, Anydous нымдан улам пайда болгондон оолак болуу үчүн форма артыкчылыкка ээ болушу мүмкүн. Продукцияны колдонууну түшүнүү Дуйдрат же Anydous Форма белгилүү бир формулалар үчүн өтө маанилүү.

Ачкыч деген эмне Физикалык касиеттери нын Трисодиум цитратри Дуйдрат?

Трисодиум цитратри Дуйдрат адатта ак, жыт катары кездешет, порошок кристаллдык же Гранулар кристаллдары. Бул сууда эрийт, демек, ал оңой эле эрийт. The Ph мааниси чечүү Трисодиум цитраты бир аз щелочтуу (негизги). Себеби, бул Туз күчтүү база (натрий гидроксидиалсыз кислотасы (Citric Acid). Анын молярдык массасы болжол менен 294,10 г / моль. The Дуйдрат формада салмагы боюнча 12,3% сууну камтыйт.

Бир маанилүү физикалык мүлк анын жөндөмү Челат Металл иондору. Демек, ал кальций же магний сыяктуу металл иондоруна, башка заттар менен реакцияга жол бербөөгө тыюу салат. Бул Sequestering Agent мүлк көптөгөн колдонмолорунун ачкычы болуп саналат. Мисалы, кээ бир иштеп жаткан сыр, Трисодиум цитраты кальцийди байлоого жардам берет Сырды эрийт бөлүү. The агымдуулук порошок өндүрүштүк шарттарда иш жүзүндө колдонулат. Трисодиум цитраты бир аз бар Туздуу бир аз Тарт Дави, бирок бул кычкыл эмес Citric Acid.

Кээ бир жалпы Тамак-ашка арыздар жана Суусундук үчүн Трисодиум цитраты?

Трисодиум цитраты тамак-аш кошумчасы катары колдонулат ар кандай себептерден улам. Катары кислоталык жөнгө салуучу, жардам берет Кислота жана туруктуу ph ичинде Тамак-аш жана суусундуктар Продукциялар. Бул даам, текстура жана сактоо үчүн маанилүү. Ал дагы иштейт эмульгатор, кадимкидей, май жана суу сыяктуу айкалыштырбаган ингредиенттерди аралаштырууга жардам берүү. Мына ошондуктан сиз аны таба аласыз иштеп жаткан сыр, ал жерде бир жылмакай, ырааттуу текстураны түзүүгө жардам берет.

Андан тышкары, Трисодиум цитраты Функциялар a консервант кээ бир Тамак-аш жана суусундуктар Микробдук өсүшкө тоскоол болгон нерселер. Анын жөндөмү Челат Металл иондору дагы пайдалуу кылат Sequestering Agent, азык-түлүккө керексиз реакциялардын жана тамактануунун алдын алуу. Сиз көп учурда табасыз Трисодиум цитраты ичинде Суусундук тиркемелери, айрыкча газдалган суусундуктар, ал жерде кычкылтекти буферге жардам берет. Ошондой эле ал өркүндөтүлүшү мүмкүн даам Айрым тамактарда жана а Буферлөөчү агент варенье жана джеллияларда. Анткени бул а Натрий тузу цитриялык кислотанын, ал жумшак салым кошот, Тарт Дави Профиль. The E саны үчүн натрий цитрат (анын ичинде Трисодиум цитраты) болуп саналат) 331.

Бар Трисодиум цитраты камтылган дары-дармектердин мисалдары? Эмне үчүн Трисодиум цитраты камтылган дары-дармектер Колдонулат?

Ооба, бир нече бар Трисодиум цитраты камтылган дары-дармектердин мисалдары. Метаболикалык дарылаган дары-дармектерде бир жалпы пайдалануу Acidosis, дене өтө көп кислотаны жараткан шарт. Трисодиум цитраты ашыкча кислотаны нейтралдаштырууга жардам берген бикарбонатка чейин сөөктү белгиленет. Таба аласыз трисодиум цитраты камтылган дары-дармектер бөйрөк көйгөйлөрү бар адамдар же башка шарттар Acidosis.

Дагы бир маанилүү колдонмо - бул антикоагулянт. Натрий цитрат кандын уюшуна жол бербөө үчүн кан чогултууну түтүктөрдө колдонулат. Ал иштейт Челатканды уюган процесс үчүн маанилүү кальций иондорун. Бул anticogaculation Ошондой эле мүлк кан куйдуруусу жана лабораториялык орнотууларда дагы колдонулат. Булар жөнүндө көп учурда ресурстар сыяктуу маалыматты таба аласыз Баңгизат темалары жарыяланды Advanstar Communsionations (Dave Rh). Ал эми Triethyl Citrate кээ бир фармацевтикалык жабууларында колдонулат, Трисодиум цитраты кислотаны нейтралдаштырууга жана уюп калууга жол бербөөгө байланыштуу өзгөчө арыздар бар. Ар дайым конкреттүү дары-дармектер жөнүндө маалымат алуу үчүн медициналык адистикке кайрылыңыз.

Тамак-аш жана медицинадан тышкары, кээ бирлери Өнөр жай тиркемелери нын Трисодиум цитраты?

Анын пайдасынан тышкары Тамак-аш жана суусундуктар жана фармацевтика, Трисодиум цитраты ар кандай Өнөр жай тиркемелери. Анын жөндөмү Челат Металл иондору аны жуугуч каражаттарына жана тазалоочу азыктардан пайдалуу кылат. Ал сууну кальцийге жана магний иондоруна байлап, сууну жумшартууга жардам берет, самынды жана жуугучтардын натыйжалуулугун жогорулатууга жардам берет.

Трисодиум цитраты металл тазалоочу жана электроплинг процесстеринде колдонулат. Металдардан масштабдуу жана дат алып салуу мүмкүн. Андан тышкары, анткени ал биологиялык экологиялык жактан таза деп эсептелген, ал көп учурда белгилүү бир зыяндуу химиялык заттарды алмаштыруучу катары колдонулат Өнөр жай тиркемелери. Бул колдонмолор жөнүндө маалымат кээде маалымат базаларында кездешет ChemidPlus Улуттук саламаттыкты сактоо институттарынан. The Европа химикаттар агенттиги (Echa) ошондой эле касиеттери жана колдонулушун да камсыз кылат Трисодиум цитраты. Анын уулуу мүнөзү толугу менен биологиялык Касиеттер Ал ар кандай тармактарда туруктуу чечимдерди издеп жаткан тармактарда жагымдуу мүмкүнчүлүк берет.

Кантип Трисодиум цитраты Катары иш алып баруу Буфер? Бул эмне үчүн маанилүү?

Трисодиум цитраты A катары буфер анткени бул Туз алсыз кислотасынын (Citric Acid) жана күчтүү база (натрий гидроксиди). А буфер чечим өзгөрөт ph Кычкылтектин же базанын аз өлчөмдөрү кошулганда. Учурда Трисодиум цитраты, салыштырмалуу туруктуу болгондуктан, кошулган кислоталар менен базалар менен да реакция алса болот ph.

Бул Буферлөөчү агент Мүлк көптөгөн колдонмолордо өтө маанилүү. Тамак-ашта, ал каалаган нерсени сактоого жардам берет кычкылтекдаамга, текстурага жана сактоого таасир этет. Мисалы, варенье жана джеллияларда, ал алардын өтө кислоталуу болууга жардам берет. Фармацевтикада белгилүү бир ph дары-дармектердин туруктуулугу жана натыйжалуулугу үчүн маанилүү. Жада калса Өнөр жай тиркемелери, мисалы, белгилүү бир химиялык процесстер сыяктуу ph менен буфер сыяктуу Трисодиум цитраты оптималдуу натыйжалар үчүн маанилүү. Жөндөмү Цитраттык жана цитриялык кислот Буфер катары иш алып баруу үчүн чечимдер - бул негизги химиялык принцип.

Ортосунда айырма бар Трисодиум цитратри Дуйдрат жана башка Натрий туздары Like Citric кислотасы Frodium Citrate жана Моносоддук цитрат?

Ооба, айырмачылыктар бар Трисодиум цитратри Дуйдрат жана башка натрий туздары нын Citric Acid, мисалы Frodium Citrate жана Моносоддук цитрат. Бул айырмачылыктар санында калп натрий тиркелген иондор Citrate Ion. Жогоруда айтылгандай, Citric Acid үч кислоталык суутек атомдору бар.

• Моносоддук цитрат бирөө бар натрий ион бир кислоталык суутекти алмаштырат.
• Frodium Citrate эки бар натрий иондор эки кислоталык гидрогендерди алмаштырат.
• Трисодиум цитраты үчөө бар натрий Бардык үч кислоталык гидрогендерди алмаштырды.

Бул структуралык айырмачылыктар алардын таасирин тийгизет ph эритме. Моносоддук цитрат Чечимдер караганда кычкылтек болот Frodium Citrateкараганда кычкылданаак болот Трисодиум цитраты. Демек, алардын Буферлөө Кубаттуулук жана арыздар ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, үчөө тең иш-аракет кыла алат кислоталык жөнгө салуучулар, Трисодиум цитраты жалпысынан бир аз щелочтуу же бир аз щелочтуу болгондо колдонулат ph талап кылынат. Бул айырмачылыктар жөнүндө маалымат кээде ушул сыяктуу ресурстардан табылышы мүмкүн Азык-түлүк химиялык заттар кодекси же Фармакопия. Булар үч натрий туз Кислота каалаган химиялык касиеттерге жараша өзүлөрүнүн белгилүү бир колдонулушуна ээ.

Ролу кандай Трисодиум цитраты Башка туздарга салыштырмалуу Натрий хлориди?

Экөө тең Трисодиум цитраты жана натрий хлориди (Туз) болуп саналат) натрий туздары, алардын ролдору жана касиеттери такыр башкача. Натрий хлориди биринчи кезекте даамдуу агент катары иштейт жана консервант тамак-ашта. Ошондой эле ал организмде суюктук тең салмактуулугун сактоодо чечүүчү ролду ойнойт.

Трисодиум цитраты, тескерисинче, кеңири функциялардын кеңири чөйрөсүнө ээ. Жогоруда айтылгандай, ал иштейт кислоталык жөнгө салуучу, эмульгатор, Sequestering Agent, жана буфер. Айырмаланып натрий хлориди, тамак-аштын тузуулугуна олуттуу салым кошпойт. Денеде, ал эми натрий тартып Трисодиум цитраты Электролиталык балансына, анын негизги зат алмашуу ролу менен байланышкан цитрат энергия өндүрүүгө катышкан жана кислотаны нейтралдаштырууга жардам бере турган бөлүгү. Медициналык жөндөөлөрдө, натрий цитрат катары колдонулат антикоагулянт, бөлүшкөн мүлк натрий хлориди. Демек, экөө тең камтыган натрий, алардын химиялык жүрүм-туруму жана колдонмолору айырмаланат. Экөө тең тең болсо да, алардын химиялык түзүлүштөрү такыр башка функцияларды жаздырат.

Коопсуздук жөнүндө ишенимдүү маалыматты кайдан тапса болот Трисодиум цитраты, Jungbunzlauer же жөнгө салуучу органдар?

Коопсуздугу жөнүндө ишенимдүү маалымат Трисодиум цитраты бир нече булактардан табууга болот. Jungbunzlauer, ири өндүрүүчү Citric Acid жана анын Citrate Salts, потенциалдуу коркунучтарды пландаштырылган сактык чараларын көрүүдө, анын ичинде продукциянын деталдуу маалыматын, анын ичинде деталдуу маалыматты берет.

Жөнгө салуучу органдар сыяктуу Тамак-аш жана баңги заттарды башкаруу (FDAКошмо Штаттарда жана Европа азык-түлүк коопсуздугунун ыйгарым укуктары (EFSA) азык-түлүк кошумчаларынын коопсуздугун камсыз кылат натрий цитрат. The FDA's Scogs маалымат базасы (Референция Scogs-отчет номери) Заттарды коопсуз баалоодо баалоодо "жалпысынан коопсуз деп таанылат"(Граскамтылган) натрий цитрат. The Европа химикаттар агенттиги (Echa) ошондой эле химиялык заттардын коопсуздугу жана классификациясы жөнүндө маалымат берет. The Азык-түлүк химиялык заттар кодекси (кодексдагы бир баалуу ресурс, азык-түлүк ингредиенттердин инсандыгын жана тазалыгы үчүн стандарттарды белгилөө. Бул уюмдар тамак-аш жана башка продукцияларда колдонулган заттардын коопсуздугун аныктоо үчүн илимий далилдерди катуу баалашат. Ошондой эле сиз медицинанын Улуттук китепканасы сыяктуу илимий адабияттарда жана маалымат базаларынан маалымат таба аласыз. Так жана заманбап маалымат алуу үчүн абройлуу булактарды ар дайым кеңеш берүүнү унутпаңыз.

Трисодиум цитратратратры Дуйдрат жөнүндө эсиңизден чыгарбаңыз:

• Трисодиум цитратри Дуйдрат болуп саналат Трисодиум Туз нын Citric Acid эки суу молекуласы менен.
• Ал катары иштейт кислоталык жөнгө салуучу, эмульгатор, Sequestering Agent, жана буфер тамак-аш жана суусундуктарда.
• Трисодиум цитраты камтылган дары-дармектер метаболикалык дарылоо үчүн колдонулат Acidosis жана антикоагулянт.
• Ал ар кандай Өнөр жай тиркемелери, анын ичинде май жуугуч жана металл тазалоо.
• Термин "Anydous"Суусуз дегенди билдирет Трисодум цитраты Абитул эки суу молекулалары жетишпейт Дуйдрат форма.
• Трисодиум цитраты башка айырмаланат натрий туздары нын Citric Acid (Моносоддук цитрат, Frodium Citrateсанда) натрий иондор.
• Анын коопсуздугуна байланыштуу ишенимдүү маалыматты өндүрүүчүлөрдөн табууга болот Jungbunzlauer жана жөнгө салуучу органдар сыяктуу FDA.

Түшүнүү Трисодиум цитратри Дуйдрат Анын ар кандай ролдору биз күн сайын колдонгон көптөгөн буюмдардын арасында билимин жогору баалоого жардам берет. Ролду түшүнүү сыяктуу тамак-ашка фосфат, билүү натрий цитрат маалыматтуу чечимдерди кабыл алууга мүмкүнчүлүк берет. Сиз дагы канчалык кызыкдар болушу мүмкүн натрий туздары сыяктуу Натрий ацетаты колдонулган кислоталардын касиеттери колдонулат Лимон кислотасы өзү. Жада калса жөнөкөй кошулмалар сыяктуу Натрий хлориди Ар кандай тиркемелерде чечүүчү ролдорду ойноңуз.