Аммиум цитрати цитриялык кислотаны менен бирдейби?

Demystify Duo: Ammiium Citrate vs. CITRIS кислотасы - алар эгиздер же жөн гана бөлөмбү?

Бул сүрөттү караңыз: Сиз ден-соолугуңуздун азык-түлүк дүкөнүнүн башаламандыгын карап жатасыз, көздөрүңүздүн жана тамак-аш кошумчаларынын этикеткаларын сканерлеп жатасыз. Күтүлбөгөн жерден эки термин секирип кетти: Аммоний цитрат жана Citric Acid. Алар окшош, атүгүл "citric" деген сөздү бөлүшүшөт, бирок алар бирдейби? Эс алуу, кызыктуу изилдөөчү, анткени бул колдонмо бул химиялык бөлөмдүн сырларын ачат жана алардын айырмачылыктарын ишеним менен чечүүгө жардам берет.

Идентификациялоону ачып: ар бир молекулага терең чумкуу

Келгиле, ар бир молекула менен жеке алуу менен баштайлы:

• Лимон кислотасы: Лимон жана лимондор сыяктуу цитрус жемиштеринен табылган бул органикалык кычкылтек, тамак-аш жана суусундуктарда даамдуу агент жана консервант катары иштейт. Танга соккуч кошкон эңкейүүчүсү "Зепи учкан учкуну.
• Аммоний цитрат: Бул туз аммиак менен лимиттик кислотаны айкалыштыруу менен пайда болот. Ар кандай тиркемелерде, азык-түлүк кошумчаларынан фармацевтика менен колдонулган, ал жалгыз кислотадан табылган уникалдуу касиеттерди сунуштайт. Дасторконго ар кандай пайда алып келген CITRIC кислотасынын капкагы катары элестетип көрүңүз.

Окшоштуктар жана айырмачылыктар: Алар кайда бири-бирине дал келет жана diverge

Алар "CITRIC" Аты, ачкыч айырмачылыктары менен бөлүшөт:

• Курамы: Молекула (C6H8O7), ал эми Аммиум циклдеринин жана аммиактын (C6H7O7) (C6H7O7) (C6H7O7) (C6H7O7) (C6H7O7)) түзгөн туз. Бул соло бийчисин динамикалык duo салыштыруу сыяктуу.
• Даам жана кислоталык: Цитриялык кислотаны цитрус жемиштериндеги кычкылга үчүн жооптуу тарткан кислотасы. Аммония компонентинин кесепетинен аммиак компонентинин кесепетинен улам, аммоний цитри момун, бир аз туздуу даамга ээ. Муну анча-мынча, анча-мынча абразивдүү бөлөсө деп эсептешет.
• Тиркемелер: Митриялык кислотасы тамак-ашка жана суусундуктарда жаркырап, даамдуу жана сакталууну кошот. Аммоний цитраты ар кандай тармактарда колдонот, азык-түлүк кошумчалары (кислоталык жөнгө салуучу), фармацевтика (бөйрөк ташынын алдын алуу) жана өнөр жайга арыздар (металл тазалоо). Бул көп таланттуу бир, ар кандай ролдорду жайгаштыруу.

Туура өнөктөшүн терүү: бирин качан тандап алсаңыз болот

Эми сиз алардын өзгөчө инсандыгын билесиз, ал сиздин арабаңызда кандайдыр бир жерге татыктуубу?

• Танкы даамы үчүн күч-кубат жана азык-түлүк сактоо: CITRIS кислотасын тандаңыз. Бул цитрузды колго жасалган рецепттерге кошуу же тепкичтин жана джемстердин жана джеллинин сакталышын кеңейтүү үчүн сиздин өтүңүз.
• Ден-соолукка пайдалуу ден-соолукка пайдалуу жана өнөр жай колдонмолорунун Аммиум цитраты сиздин тандооңуз болушу мүмкүн. Бөйрөк ташынын алдын алуу үчүн, анын уникалдуу касиеттери, аны конкреттүү муктаждыктарга ылайыктуу кылат. Бирок, колдонуудан мурун медициналык-медициналык адис менен кеңешүү.

Эсиңизде болсун: Митмирленген кислоталык жана аммиардык цитраттар көбүнчө керектөө үчүн, алардын тийиштүү формаларына жана санда болушу үчүн коопсуз. Бирок, сунушталган дозаларга ээ болуу жана кандайдыр бир көйгөй болсо, анда ден-соолукту чыңдоочу кесипкөйлүккө кармануу өтө маанилүү.

Бонус кеңеш: CITRIC кислотасын же аммоний цитратасын сатып жатканда ар дайым баасын жана максаттуу түрдө колдонууну текшериңиз. Тамак-аш деңгээлдери керектөө үчүн коопсуздукту камсыз кылат, ал эми өнөр жай баалары азык-түлүк пайдаланууга жарактуу болбошу мүмкүн.

Рубашка:

С: Мен символдорду бышыруу же бышыруу үчүн аммоний цислит менен алмаштыра аламбы?

Ж: Кээ бир касиеттерин бөлүшкөндө, алардын курамы жана кислоталык деңгээли натыйжаларга таасир этиши мүмкүн. Бул, негизинен, экинчисине бирин алмаштырууга, рецептин өзгөртпөйт. Рецептке эң жакшы натыйжалар үчүн чакырылган ингредиентке жабышыңыз.

Ошентип, сизде бар! Аммоний цитраты жана цитриялык кислотанын сыры чечилет. Эсиңде болсун, алар уникалдуу мүнөздөмөлөрү жана тиркемелери бар жеке оюнчулар. Өз ара айырмачылыктарын түшүнүү менен, муктаждыктарыңыз үчүн туура, ал сиздин идиш-аяктарыңызга же ден-соолукка пайдалуу нерселерди изилдеген зозуңузду кошуу үчүн, ошончолук туура тандап алсаңыз болот. Бактылуу изилдөө!