Саламатсызбы, мен Алленмин, бул жерде химиялык өндүрүш өнөр жайлык тармагындагы химиялык өндүрүш өнөр жайлык тармагындагы, мен Кытайда белгилүү бир ингредиенттер күнүмдүк азыктар үчүн канчалык маанилүү экендигин көрдүм. Ушундай ингредиенттин бири, кээде бир аз башаламандык менен кетип, Кальцийди бекемдөөАйрыкча, биз сүйлөшкөндө нан. Эгер сиз бир жолу дүкөндөн сатып алсаңыз, сатып алсаңыз нан Кантип ал бир-экиден ашык убакыттан бери барганын таң калтырат Кальцийди бекемдөө ролду ойнойт. Бул макала бул жөнүндө жалпы суроолорду тазалоо үчүн иштелип чыккан нанда консерватив. Анын эмне экендигин, анын кандай иштээрин, анын коопсуздугун жана эмне үчүн көптөгөн нан бышыруучулар жана тамак-аш өндүрүүчүлөр үчүн эмне үчүн бүттү? Муну түшүнүү тамак кошумчаны Сиздин тамак-ашыңызга же бизнес-тумпсон сыяктуу, сиз өз продукцияларына ишенимдүү жана коопсуз ингредиенттерди талап кылган АКШдагы тумпсон сыяктуу керектөөчү жакындарыңызга жаккан жокпу, ал эми анын өнүмдөрүнө ишенимдүү жана коопсуз ингредиенттерди талап кылат. Дүйнөгө чумкуп көрөлү Кальцийди бекемдөө жана илимди жөнөкөй, түшүнүү оңой жол менен ачыңыз.
Кальцийдин күчтөнүп турганы жана эмне үчүн ал менин нанымда?
Сиз көрүнүшү мүмкүн "Кальцийди бекемдөө"Сүйүктүү нандын ингредиенттик тизмесинде нанжана бул зат ошол зат эмне кылып жатат деп ойлонушуңуз мүмкүн. Жөн гана кой, Кальцийди бекемдөө (Кээде анын e номери, E282) тамак кошумчаны катары иштейт консервант. Бул Кальций туз нын пропикалык кислотасы. Бул жөнүндө мындай деп ойлойсуз: кислота (пропикалык кислота) кальций менен айкалышкан кальций менен айкалыштырылган, сууда жакшы эриген гранулдуу, ак кристаллдык порошок же гранулдуу материал пайда болот. Бул форма рецепттеринде колдонуу үчүн тамак-аш өндүрүүчүлөр үчүн оңой.
Негизги себеп Кальцийди бекемдөө кошулат нан жана башка көптөгөн бышырылган товарлар алардын узартуу текче жашоо. Менин тажрыйбамда жеткирүүчү, ырааттуулук жана сапат бизнес үчүн ачкыч. Продукциялар эң акылга сыярлык убакыттын узактыгын бузуп кетиши керек. Кальцийди бекемдөө өсүшүнүн алдын алууда абдан натыйжалуу көктүн жана айрым түрлөрү бактерия жасай алат нан Тезирээк жаман өт. Бул сиздин дегенди билдирет нан узунураак, азык таштандыларын азайтуу үчүн, азык-түлүк таштандыларын азайтып, ар бир тилкелүү тамакты камсыз кылуу. Ишкерлер үчүн бул узак мөөнөттүү өнүмдү баалаган кардарларды ушунчалык бузуп, канааттанган кардарларды анча-мынча деп айтууга болот.
Көпчүлүк коммерциялык нан Продукциялар пайда Кальцийди бекемдөө. Жок консервант сыяктуу Кальцийди бекемдөө, нымдуу чөйрө нан керексиз үчүн идеалдуу асыл тукум жер болмок Микроорганизм өсүү, айрыкча жылуу климатта. Бул ондогон жылдар бою коопсуздукту жана сапатын камсыз кылуу үчүн ондогон жылдар бою колдонулган практикалык чечим бышырылган товарлар.
Кальцийди нанды жаңы кармоо үчүн ишти кантип бекемдейт?
Сыйкырдын артында Кальцийди бекемдөө анын жигердүү компонентинде: пропикалык кислотасы. Качан Кальцийди бекемдөө кошулат камыржана суунун курамында эрийт нан, ал бошотулду пропикалык кислотасы. Бул кислота Бул жерде чыныгы баатыр болуп саналат. Пропикалык кислотасы кыска чынжыр май кислотасы бул жөндөмгө ээ тоскоолдук өсүү жана көбөйтүү көктүн Споралар жана белгилүү бактерия. Аларды колдонгон концентрацияларда аларды өлтүрбөйт, бирок бул бузулган организмдер гүлдөп турган чөйрөнү жаратат.
Муну кантип жасайт? Ачылбаган форма пропикалык кислотасы булардын клетка кабыкчаларынан өтүшү мүмкүн Микроорганизмс. Ичи, ал жерде рН дагы нейтралдуу кислота Протон (H + иондорун), клетканын ички иштерин кычкылдатат. Бул ички PH тамчылары үзгүлтүккө учурайт Метаболлик ичинде процесстер көктүн же бактериялык фермент ишмердүүлүгүнө жана азыктандыруучу транспорт менен байланышкан клетка. Негизинен, бузукулук үчүн өтө кыйынга турат организм энергияны же көбөйүү, анын өсүшүн натыйжалуу токтотуу нан көрүнүп турган же кооптуу.
Бул максаттуу иш-аракеттер эмне үчүн Кальцийди бекемдөө ушунчалык бааланат. Бул өзгөчө нускага каршы нан Көк, сыяктуу Aspergillus, Пеницилий, жана Rhizopus Түрлөр, ошондой эле "жип" сорулуп жаткан бактерияга каршы нан (Bacillus Subtilis). Маанилүү, бул жалпысынан иш-аракетине тоскоол болбойт ачыткы бышырууда колдонулат, уруксат нан туура көтөрүлүү. Бул тандалма аракет сапатын өндүрүү үчүн өтө маанилүү бышырылган товарлар узартылган менен текче жашоо. Биз, Кандат Химиялык, ишенимдүү химиялык продукт өндүрүүчүсү, биз сунуш кылган ингредиенттерде мындай так функциялардын маанилүүлүгүн түшүнүү.
Кальций табигый затты же нурлуу синтетиканы бекемдейт?
Бул чоң суроо, ал эми жообу экөө тең бир аз! Активдүү компонент, пропикалык кислотасы, табигый түрдө бир продукт катары пайда болот ар кандай чөйрөлөрдө. Мисалы, ал учурунда өндүрүлгөн ачытуу белгилүү бир түрлөрү боюнча процесс бактерия. Таба аласыз пропикалык кислотасы табигый түрдө кээ бир түрлөрүндө Сыр, Швейцария сыяктуу Сыр, ал жерде мүнөздүү даамга өбөлгө түзөт жана табигый нерсе консервант. Бул өзүбүздүн өзүбүздө кездешет Ич натыйжасында бактерия бузуу диеталык була. Ошентип, кислота өзү бөтөн эмес зат жаратылышка же денебизге.
Бирок, Кальцийди бекемдөө катары колдонулат тамак кошумчаны Көпчүлүк коммерциялык нан жана бышырылган товарлар адатта чоңураак масштабда өндүрүлөт. Бул жерде химиялык процессти камтыйт пропикалык кислотасы (аны өнөр жай аркылуу да өндүрсө болот ачытуу же синтетикалык химиялык жолдо) кальций гидроксид же кальций карбонаты менен реакцияланат. Бул реакция жаратат Кальций туз – Кальцийди бекемдөө - андан соң тазаланып, тамак-аш өндүрүшүндө пайдаланууга ылайыктуу порошок же гранулдуу формада иштелип чыгат. Ошентип, ал эми пропикалык кислотасы табигый келип чыккан жана Кальций табигый түрдө байланышкан бир продукт катары пайда болот Кээ бир орнотууларда сиз өзүңүздүн версияңызда нан конкреттүү тазалыкты жана сапат стандарттарына жооп берүү үчүн өндүрүлгөн коммерциялык өндүрүлгөн ингредиент болуп саналат.
Бул айырмачылык маанилүү. Көпчүлүк "табигый" заттар тазалоо, ырааттуулук, ырааттуулук жана жеткиликтүүлүктү камсыз кылуу үчүн коммерциялык колдонуу үчүн синтетикалык жактан чыгарылат. The Кальцийди бекемдөө колдонулат тамак-аш азыктары анын болушун камсыз кылуу үчүн өтө тазаланып, сыналган Керектөө үчүн коопсуз. Анын негизги компоненти, пропикалык кислотасы, тааныш май кислотасы биздин Метаболизм Анын коопсуз болушун кеңири кабыл алгандыгынын бир себеби консервант.
Азык-түлүк кошумчалар катары кальцийди бекемдөөгө байланыштуу коопсуздук маселелери барбы?
Кимдир бирөө келгенде тамак кошумчаны, коопсуздук ар дайым эң жогорку камкордук. Жакшы жаңылык Кальцийди бекемдөө кеңири изилдеген жана болуп саналат жалпысынан коопсуз (Грас) деп таанылган Дүйнө жүзүндөгү ири жөнгө салуучу органдар, анын ичинде АКШнын тамак-ашы жана баңги заттарды башкаруу (FDA) жана Европа азык-түлүк коопсуздугу боюнча ыйгарым укуктуу орган (EFSA). Бул грас статусун - бул илимий далилдердин негизинде эксперттерди эске алуу менен Кальцийди бекемдөө Керектөө үчүн коопсуз адатта колдонулган деңгээлде тамак-аш азыктары. Анын ичинде коопсуз колдонуунун узак тарыхы бар нан жана бышырылган товарлар.
Өзүнүн коопсуздугуна карабастан, сиздей платформалар боюнча талкууларды өткөрсөңүз болот Quora же башка онлайн форумдар, адамдар тынчсызданууларын билдирип, анекдоттук тажрыйбаларды бөлүшүү. Айрым адамдар сезгичтикти билдиришет Кальцийди бекемдөөбелгилери менен баш ооруs, мигрен же кыжырдануу, айрыкча балдарда. Бул жеке эсептер аларды баштан өткөргөндөр үчүн жарактуу болсо дагы, ири масштабдуу илимий изилдөөлөр ортосунда кеңири байланышкан шилтеме түзүлгөн жок Кальцийди бекемдөө Типтеги керектөө диеталык жалпы калктын деңгээли жана бул терс таасирлери. Аллергиялык реакциялар чейин Кальцийди бекемдөө өтө сейрек деп эсептелет.
Сейрек кездешүүчү жеке сезимдерди жана жалпы коопсуздукту айырмалоо маанилүү. Адамдардын басымдуу көпчүлүгү үчүн, Кальцийди бекемдөө зыянсыз консервант. Кандайдыр бир тамак-аш ингредиент болсо, кимдир бирөө белгилүү бир сезимталдык же алардын сезимталдыгы бар медициналык абалы таасир этиши мүмкүн Кальцийди бекемдөө, саламаттыкты сактоо адиси менен кеңешүү ар дайым мыкты иш-аракеттердин эң мыкты багыты. Өндүрүштүк көз караш менен, биз аны камсыздайбыз Кальцийди бекемдөө Тамак-аш деңгээлинин бардык тажрыйбалары менен жооп берет, ошондуктан биздин кардарларыбыз өзүлөрүнүн колдонгон ингредиенттери менен ишенимдүү болушу мүмкүн.
Нан жей бүткөндөн кийин, дененин өзгөрүшү кандайча бекемдейт?
Тамактанганда нан камтыган Кальцийди бекемдөө, денеңизди натыйжалуу кылат. Бир жолу жуткан, Кальцийди бекемдөө сиңирүү тутумуңузда эки негизги компонентке бөлүнөт: кальций жана пропикалык кислотасы. Булардын экөө тең сиздин денеңиз мурунтан эле тааныш экендигин жана кантип иштетүүнү билишет. Кальций - бул сөөктөр, тиштер жана ар кандай уюлдук функциялар үчүн маанилүү минерал. Кальций Кальцийди бекемдөө Жалпысынан кальцийди алуу үчүн, адатта, аз өлчөмдө.
The пропикалык кислотасы Компонент кыска чынжыр май кислотасы (ал жөн гана 3 карбондор). Кыска чынжыр Май кислоталары сыяктуу пропикалык кислотасы (жана башкаларга окшош Acetate жана бумира) табигый ичегиңизде пайда болот (сиздин Ичдостук менен) бактерия Алар жалган диеталык була. Денеңизге метаболизацияга жакшы жабдылган пропикалык кислотасы. Ал экинчисине окшош энергия булагы катары колдонсо болот Май кислоталарыже аны экинчисине киргизсе болот Метаболлик Жолдору. Мисалы, пропикалык кислотасы глюкозага айландырса болот (сиздин денеңизге энергия үчүн колдонот) аркылуу Биотин-ортомчулук реакция Ал KREBS циклине кирет (клеткаларыңыздагы борбордук энергия өндүрүүчү жол жолуна кирет).
Негизинен, Кальцийди бекемдөө тутумуңузда чет элдик кошулма катары созулбайт. Бул жалпы азык заттарга жана метаболиттерге бөлүнүп, денеңиз кадимки процесстер аркылуу колдоно турган же бөлүнүп кетиши мүмкүн. Бул түз Метаболизм негизги себеп Кальцийди бекемдөө болуп саналат коопсуз деп эсептелет. Дененин кальцийди да, кальцийди да натыйжалуу иштетүү мүмкүнчүлүгү пропикалык кислотасы кадимки тамактануунун бир бөлүгү катары керектелүүчү тутумуңузга топтолбойт же ашыкча стрессти пайда кылбайт дегенди билдирет.
Кальций менин ичегим микробиомага таасир эте алабы?
The Гут Микробиом, триллиондардын татаал коому бактерия жана башка МикроорганизмСиңирүүчү баракчада жашап, ден-соолук Изилдөөлөрүнүн ысык темасы. Эгер таң калуу табигый нерсе тамак кошумчаны сыяктуу Кальцийди бекемдөө, бул иштелип чыккан микроб өсүү нан, биздин пайдалуу экенибизге да таасир этиши мүмкүн Гут Бактерия. The Учурдагы маалымат Бул дагы деле өнүгүп жатат, ал эми бар кичинекей изилдөө Типтик түздөн-түз, узак мөөнөттүү кесепеттерге багытталган диеталык кальций Адамдын деңгээли Гут Микробиом.
Кээ бир Изилдөөлөр сунуштайбыз ошол кыска чынжыр Май кислоталары, анын ичинде пропикалык кислотасы (биз талкуулагандай, бизден бошотулганбыз Кальцийди бекемдөө жана өзүбүздүн өзүбүздү өндүрөт Гут Бактерия), негизинен пайдалуу ролдорду ойноңуз Ич Ден-соолук. Алар колон клеткалары үчүн энергия булагы катары кызмат кылышат, аны сактоого жардам берет Ичеги барьержана ибадатка каршы таасирин тийгизиши мүмкүн. Бирок, контексттик маселелер. The пропикалык кислотасы тартып Кальцийди бекемдөө көпчүлүк жерге салыштырганда сиңирүү тутумунда жогору сунушталган Гут Бактерия өндүрүү. Кээ бир Animal изилдөөлөр (көп изилдөө көп жаныбарлар менен чектелген кемчилиги сыяктуу) Аралаш натыйжалар менен, жогорку дозаларын изилдешкен. Кээ бир табылгалар өтө жогорку деңгээлдеги эң жогорку деңгээлде өзгөрүшү мүмкүн Гут Микробиом курамы же атүгүл алып келиши сезгенүү Же метаболикалык өзгөрүүлөр, бирок бул дозалар көбүнчө адамдардын эмнеге керектери жок нан жасалган менен Кальцийди бекемдөө. Мисалы, бир изилдөөдө өзгөрүүлөрдү билдирди Иттердин этинофаг Адамдын керектөө үчүн түздөн-түз салыштырылбаган жогорку дозалар берилген нан.
Бул татаал аймак. Ал эми Кальцийди бекемдөө өзү a консервант ошол максаттар көктүн жана кээ бир бактерия, пропикалык кислотасы бошотулган табигый нерсе май кислотасы. Табылган концентрациялар Ич тамактануудан нан менен Кальцийди бекемдөө кыска-чынжырдын суммасына салыштырмалуу аз Май кислоталары өзүңүз менен өндүрүлгөн Гут Микробиом була сиңирүү. Адамдардагы дагы бир изилдөө жүргүзүү үчүн, кандайдыр бир тымызын кесепеттерин толук түшүнүү үчүн керек. Азырынча жөнгө салуу органдары каралат Кальцийди бекемдөө коопсуз, ден-соолугуна олуттуу терс таасирин тийгизбөө, анын ичинде Ич Ден-соолук, бекитилген колдонуу деңгээли боюнча. Балким, окшош кошулмалар сыяктуу Кальций цитрат, Тамак-аш азыктарында колдонулган дагы бир кальций тузу, мындай заттардын тутумубуз менен өз ара аракеттенишин кандайча сунуштай алат.
Бышырылган товарларга колдонулган кальцийдин типтүү деңгээли кандай?
Качан Бейкер же тамак-аш өндүрүүчүсүн колдонууну чечет Кальцийди бекемдөө алардын ичинде нан же башка бышырылган товарлар, алар аны кокусунан кошпойт. Колдонулган сумма кылдаттык менен эсептелген калыпка жол бербөө Керектөө үчүн коопсуз чектөөлөр учурунда бактериялык сылыктык. Адатта, концентрация Кальцийди бекемдөө ичинде тамак-аш азыктары сыяктуу нан рецепт учурунда колдонулган ундун салмагынын негизинде 0,1% дан 0,4% га чейин. Бул 1000 гра (1 килограмм) унун, 1ден 4 граммга чейин Кальцийди бекемдөө кошулган болушу мүмкүн.
Бул деңгээлдер жалпысынан узартуу үчүн жетиштүү текче жашоо нын нан рецептке, таңгактоого жана сактоо шарттарына жараша бир нече күнгө чейин бир нече күнгө чейин. Максаты - табуу оптималдуу Баланс: жетиштүү Кальцийди бекемдөө чейин тоскоолдук Организмдерди бузуп, бирок анчалык деле көп эмес, ал даамга же текстурасына таасир этет нанже жөнгө салуучу көрсөтмөлөрдөн ашат. Өтө көп Кальцийди бекемдөө бир аз танга же Сыр- Сабактан, кайсы наабайчылардан оолак болгусу келет.
FDA сыяктуу жөнгө салуучу органдар максималдуу жол берилген деңгээлдеги көрсөтмөлөрдү берет Тамак кошумчалары сыяктуу Кальцийди бекемдөө. Бул көрсөтмөлөрдүн кеңири коопсуздукту баалоонун негизинде түзүлгөн. Өндүрүүчүлөр бул жобону каршылык көрсөтүшү керек, суммасы Кальцийди бекемдөө Акыркы продукт Керектөө үчүн коопсуз жалпы эл тарабынан. Ошентип, көргөндө Кальцийди бекемдөө ингредиент катары көрсөтүлгөн, сиз ал үчүн атайын тандалып алынган кичинекей, көзөмөлдөнгөн өлчөмдө катышкандыгына ишенсеңиз болот консервант Иш-аракет жана коопсуздук. Мунун баары сиздин ынануу жөнүндө нан кубанычтуу жана тобокелчиликке барбастан созулат.
Нан сактоого санап чыккан кальцийдин альтернатива барбы?
Ооба, бир нече альтернатива бар Кальцийди бекемдөө сактоо үчүн нан жана бышырылган товарларБирок болсо Кальцийди бекемдөө Абдан бойдон калууда көп колдонулат анын белгилүү бир артыкчылыктарынан улам натыйжалуу жол. Бир жакын тууган натрий пропионатушул сыяктуу жол менен чыгарып, бошотуу менен иштейт пропикалык кислотасы. Кальцийдин ортосунда тандоо натрий пропионат башка ингредиенттерден көз каранды болушу мүмкүн нан же каалаган азыктык салымдар (мисалы, кальций vs. натрий). Химиялык консерваторлордун дагы бир категориясы сорбаттарга окшош калий сорбаты, ал дагы натыйжалуу көктүн. Кээ бир наабайлар уксус (уксус) дагы колдонушу мүмкүн кислота(табигый жол берилген органикалык кислоталарды камтыган маданияттуу / унун) же маданияттуу өнүмдөр.
Кошумча химиялык консерванттар, бир аз бышып жаткан техникалар жана ингредиенттер табигый түрдө жайылышы мүмкүн текче жашоо. Мисалы, кычкыл нан узак убакытка созулат ачытуу жапайы менен жараян ачыткы жана бактерия (Lactobacilli). Булар МикроорганизмS сүт кислота жана укик кислотаӨз алдынча даамга гана эмес, табигый маалына гана эмес, табигый консерванттар катары иш алып барышат нан көп туруштук чейин көктүн. Башка стратегияларга суу агымын өзгөртүү кирет нан (аз суудан аз Микроб өсүү), белгилүү бир таңгактоону колдонуу (өзгөртүлгөн атмосфера таңгактоо), же ферредиенттерди беймарал кошуу үчүн ингредиенттерди кошуу. Кээ бир наабайчылар ошондой эле ингредиенттерди колдонушат Натрий бикарбонат консервативдик эмес, жол ачкан жери үчүн, бышыруунун жалпы химиясынын курамына кирет.
Бирок, ар бир башка альтернатива натыйжалуулук, наркы даамга жана керектөөчүлөрдү кабыл алуу жөнүндө өз алдынча жана жаман жактары бар. Кальцийди бекемдөө көбүнчө акка артык нан жана көп бышырылган товарлар Себеби бул өтө натыйжалуу көктүн (Бул өнүмдөрдүн биринчилерден болуп тынчсыздандырат), негизинен, бир даамга же өргүү процессине таасир этпейт, адатта, натыйжалуу болот. Ишенимдүү жана ырааттуу муктаждыктары үчүн консервант Айрыкча, ири масштабдуу өндүрүш үчүн, Кальцийди бекемдөө жакшы сыналган жана бекитилген чечимди камсыз кылат.
Кальцийди бекемдейт жана пестициддер: глифозатка туташуу барбы?
Бул кээде онлайн режиминде талкууларда беттерде, ал башаламандыкка жол бербөө үчүн аны түздөн-түз чечүү маанилүү. Суроо-талап Кальцийди бекемдөө, а тамак кошумчаны, кандайдыр бир байланышка ээ Glyphosate, бул кеңири колдонулган гербицид (бир түрү) пестицид) менен атаандашкан отоо чөптөрдү өлтүрүү үчүн иштелип чыккан түшүмс. Жөнөкөй жооп: Жок, Кальцийди бекемдөө жана Glyphosate толугу менен ар кандай химиялык заттар таптакыр башка максаттарда жана иш-аракеттердин түрлөрү бар. Кальцийди бекемдөө андай эмес пестицид.
Кальцийди бекемдөө биз талкуулагандай, Кальций туз нын пропикалык кислотасы. Анын функциясы тамак-аш азыктары сыяктуу нан болуп саналат тоскоолдук өсүү көктүн жана айрым бактерия, ошону менен консервант. Глифосат, тескерисинче, башка жагынан, өсүмдүктөрдө жана кээ бирлерде фермент жолун (Шикимат жолуна) тоскоол кылган органофосфорустун кошулмасы (өзгөчө фосфонат) Микроорганизмалардын өсүшү үчүн маанилүү болгон s. Бул жолдо, өсүмдүктөргө тандалма уулунун негизинин бир бөлүгү болгон адамдар же жаныбарларда жок.
Башаламандык химиялык терминдерди же азык-түлүк тутумундагы химиялык заттар жөнүндө бир туугандык маселелеринен келип чыгышы мүмкүн. Чындыгында бул данжасоо үчүн колдонулат нан сыяктуу пестициддерге дуушар болушу мүмкүн Glyphosate Дыйканчылык учурунда, эгерде түшүм мисалы, генетикалык жактан өзгөргөн сорттор Glyphosateже ал оруп-жыюу маалына каршы эритүүчү жай катары колдонулса. Бирок, бул айыл чарба маселеси жана чийки заттарга байланыштуу потенциалдуу калдыктар менен байланышкан айыл чарба маселеси дантолугу менен атайылап кошуу Кальцийди бекемдөө катары консервант -га нан өндүрүш процессинде өзү. Кальцийди бекемдөөРолу катуу тамак кошумчаны коопсуздукту камсыз кылуу жана текче жашоо акыркы бышырылган товарлар. Булар эки өзгөчө темалар, жана аларды эч нерсеге ээ болуу өтө маанилүү. Биздики сыяктуу азык-түлүк ингредиенттерин чыгарган компаниялар Кальцийди бекемдөө айыл чарба пестициддерине байланышпаган азык-түлүк коопсуздугу боюнча катуу азык-түлүк стандарттарына жооп берген. Кээде талкууларда пайда болгон дагы бир консервант болуп саналат Натрий метабисульфитДагы бир жолу, өзгөчө роль жана химиялык мүнөзгө ээ.
Quora жана башка форумдар жөнүндө маалыматка багыттоо: Кальцийдин бекемдиги жөнүндө эмне айтууга болот?
Маалымат доорунда, ошондой эле аянтча Quora, блогдор жана социалдык медиа жеке ой-пикирлерине, анекдотторго, кээде туура эмес маалыматка ээ, айрыкча, ал жөнүндө сөз болгондо Тамак кошумчалары сыяктуу Кальцийди бекемдөө. Сиз пост окуй аласыз Quora Кимдир бирөө атрибут а баш оору же башка белгилер кальций нанга бекем, ал эми башка колдонуучу өзүнүн коопсуздугун коргойт. Демек, сиз өзүңүзгө тиешелүү маалыматка муктаж болгон Марк Томпсон сыяктуу сиз кандай ишеничтүү маалыматка муктаж экендигин жана бизнес-тумпсон сыяктуу кандай иш-аракеттерди чечесиз?
Ачкыч - ишенимдүү, илимий жана жөнгө салуучу булактардан маалыматтарды артыкчылык берүү. АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек администрациясы сыяктуу уюмдар (Фда) Тамак кошумчалары жана аларды түзүү Жалпысынан коопсуз (Грас) деп таанылган. Алардын корутундусу Токсикология Изилдөөлөрүнүн, адамдын сыноолорунан жана узак мөөнөттүү байкоо жүргүзүүсүнүн байлыгына негизделген. Бул булактарга негизги көрсөтмө болушу керек. Обочолонгон ой-пикирлерин же изилдөөлөргө эмес, илимий консенсус чагылдырган билдирүүлөрдү изде жаныбарлар менен чектелген же адам үчүн эч кандай дозаларды колдонбоңуз диеталык кабыл алуу.
Чындыгында бул Кальций май айкын белгилүү бир сезимталдык же бир аз сезгичтиги үчүн өтө аз пайызга ыңгайсыздыкка алып келет Аллергиялык реакцияларАйрым адамдар глютенге же лактозага сезгич. Жеке тажрыйбалар менен бөлүштү Quora ошол адамдар үчүн жарактуу болушу мүмкүн, бирок алар көбүнчө жалпы калктын тажрыйбасын чагылдырбайт. Дооматтарды баалоодо, булактын тажрыйбасын, потенциалдуу бурмалоолорун жана илимий далилдерди келтирип жаткандыгын карап көрөлү. Жалпы илимий келишимге карама-каршы келген так билдирүүлөрдөн сак болуңуз. Ал эми кичинекей изилдөө жалпы коопсуздук профилинин жалпы, нише аспектилеринин болушу мүмкүн Кальцийди бекемдөө катары колдонулганда нанда консерватив жакшы түзүлгөн. Эсиңизде болсун, Учурдагы маалымат Саламаттыкты сактоо органдарынын көпчүлүгү үчүн өзүнүн коопсуздугун камсыз кылат.
Сиз сапаттуу ингредиенттерди колдонууну камсыз кылуу үчүн, алар ар дайым, алар үчүн зарыл серфеттерди жана ачык-айкындуулукту камсыз кыла турган адилет берүүчү жабдуучулардан булакка чейин эң жакшы. Мен, Аллен өндүрүүчү катары сиздин ингредиенттериңиздин ишеними - бул - бул Кальцийди бекемдөө үчүн нан же өнөр жайлык пайдалануу үчүн башка адистештирилген химикаттар.
Нанга басымдуу кальций жөнүндө ачкычы
- Кальцийди бекемдөө кеңири колдонулган жана натыйжалуу консервант ичинде нан жана бышырылган товарлар.
- Ал бошотуу менен иштейт пропикалык кислотасыөсүшкө тоскоол болгон көктүн жана кээ бир бактерия, узартуу текче жашоо.
- Пропикалык кислотасы ошондой эле зат табигый түрдө бир продукт катары пайда болот нын ачытуу жана кээ бирлерде кездешет тамак-аш азыктары сыяктуу Сыр.
- Кальцийди бекемдөө болуп саналат Жалпысынан коопсуз (Грас) деп таанылган ири глобалдык азык-түлүк коопсуздугу боюнча ири органдар тарабынан дене менен натыйжалуу зомбулук көрсөтүлөт.
- Абдан сейрек сезгичтиктер же Аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн, бул коопсуз деп эсептелет Адатта, адамдардын басымдуу көпчүлүгү үчүн диеталык Деңгээлдер табылган нан.
- Пестицидд сыяктуу айыл чарба химикаттарынан айырмаланат; Кальцийди бекемдөө болуп саналат тамак кошумчаны консервациялоо үчүн атайын.
- Маалыматты издөөдө, илимий консенсуска жана жөнгө салуучу органдарга форумдарда анекдоталдык дооматтардан улам таянуу Quora.
- Колдонулган деңгээл нан натыйжалуу жана коопсуз жана коопсуз, сапатына терс таасирин тийгизбейт бышырылган товарлар.
Пост убактысы: Май-14-2025
