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구연산암모늄
화학명:구연산삼암모늄
분자식:씨6H17N3O7
분자 무게:243.22
카스：3458-72-8
성격:백색 결정 또는 결정성 분말.물에 쉽게 용해되고 유리산이 희석됩니다.
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구연산칼슘
화학명:구연산칼슘, 구연산삼칼슘
분자식:칼슘3(씨6H5O7)2.4H2O
분자 무게:570.50
CAS:5785-44-4
성격:백색의 무취의 분말;약간 흡습성;물에는 거의 녹지 않으며 에탄올에는 거의 녹지 않습니다.100℃로 가열하면 점차적으로 결정수를 잃게 됩니다.120℃로 가열되면 크리스탈은 크리스탈 워터를 모두 잃게 됩니다.
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구연산칼륨
화학명:구연산칼륨
분자식:케이3C6H5O7·시간2오;케이3C6H5O7
분자 무게:일수화물:324.41 ;무수물:306.40
CAS:일수화물:6100-05-6 ;무수물:866-84-2
성격:투명한 결정 또는 백색의 거친 가루로 냄새가 없으며 맛은 짜고 시원하다.상대밀도는 1.98이다.공기 중에서 쉽게 용해되고 물과 글리세린에 용해되며 에탄올에는 거의 용해되지 않습니다.
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마그네슘 구연산염
화학명: 마그네슘구연산염, 삼마그네슘구연산염
분자식:마그네슘3(씨6H5O7)2,Mg3(씨6H5O7)2·9H2O
분자 무게:무수 451.13;비수화물:613.274
CAS：153531-96-5
성격:백색 또는 황백색의 분말이다.무독성, 비부식성이며 묽은 산에 용해되고 물과 에탄올에 약간 용해됩니다.공기 중에 쉽게 축축해집니다.
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구연산나트륨
화학명:구연산나트륨
분자식:씨6H5나3O7
분자 무게:294.10
CAS：6132−04−3
성격:백색 내지 무색의 결정으로 냄새가 없으며 맛은 시원하고 짠맛이 난다.과도한 열에 의해 분해되고 습한 환경에서는 약간의 조해성이 발생하며 뜨거운 공기에서는 약간 풍화됩니다.150 ℃로 가열하면 크리스탈 물이 손실됩니다. 물에 쉽게 용해되고 글리세롤에 용해되며 알코올 및 기타 유기 용매에는 용해되지 않습니다.
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아연 구연산염
화학명:아연 구연산염
분자식:아연3(씨6H5O7)2·2H2O
분자 무게:610.47
카스：5990-32-9
성격:백색 분말로 냄새가 없고 맛이 없으며 물에 약간 녹고 풍화작용이 있으며 묽은 무기산과 알칼리에 녹는다.
