칼륨이아세트산
용법:식품의 산도를 조절하는 완충제인 아세트산칼륨은 저나트륨 식단에서 2아세트산나트륨 대신 사용할 수 있습니다.또한 육류방부제, 즉석식품, 샐러드드레싱 등 다양한 가공식품에도 활용 가능합니다.
포장:내부 층에는 폴리에틸렌 백이, 외부 층에는 복합 플라스틱 직조 백이 포장되어 있습니다.각 가방의 순중량은 25kg입니다.
보관 및 운송:건조하고 통풍이 잘 되는 창고에 보관해야 하며 운송 중 열과 습기를 피하고 손상을 방지하기 위해 조심스럽게 하역해야 합니다.또한, 독성물질과 분리하여 보관해야 합니다.
품질 기준:(E261(ii), Q/320700NX 01-2020)
| 명세서 | E261(ii) | Q/320700NX 01-2020 |
| 아세트산칼륨(건조 기준),w/% ≥ | 61.0-64.0 | 61.0-64.0 |
| 무칼륨산(건조 기준), w/% ≥ | 36.0-38.0 | 36.0-38.0 |
| 물(%) ≤ | 1 | 1 |
| 쉽게 산화됨, w/% ≤ | 0.1 | 0.1 |
| 중금속(pb), mg/kg ≤ | 10 | — |
| 비소(As), mg/kg ≤ | 3 | — |
| 납(pb), mg/kg ≤ | 2 | 2 |
| 수은(Hg), mg/kg ≤ | 1 | — |
| PH(10% 수용액), w/% ≤ | 4.5-5.0 | 4.5-5.0 |
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