인산칼슘: 그 용도와 이점 이해하기
인산칼슘은 칼슘과 인산기를 포함하는 화합물군입니다.식품, 제약, 식이보충제, 사료, 치약 등 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다.이번 블로그 게시물에서는 인산칼슘의 다양한 용도와 이점을 살펴보겠습니다.
용도식품 내 인산칼슘산업
인산칼슘은 식품 산업에서 여러 용도로 사용됩니다.이는 밀가루 첨가제, 산미료, 반죽 조절제, 고결 방지제, 완충제 및 팽창제, 효모 영양소 및 영양 보충제로 사용됩니다.인산칼슘은 종종 중탄산나트륨과 함께 베이킹 파우더의 일부입니다.식품에 함유된 세 가지 주요 인산칼슘염: 인산일칼슘, 인산이칼슘, 인산삼칼슘.
인산칼슘은 구운 식품에서 여러 가지 기능을 수행합니다.이는 고결 방지제 및 수분 조절제, 반죽 강화제, 퍼밍제, 밀가루 표백 처리제, 발효 보조제, 영양 보충제, 안정제 및 증점제, 질감 부여제, pH 조절제, 산미료, 지질 산화를 촉매할 수 있는 미네랄 격리제, 항산화 상승제, 및 착색제.
인산칼슘은 또한 세포 기능과 뼈 형성에 중요한 역할을 합니다.FDA는 매일 최대 1000mg의 칼슘 섭취를 안전한 것으로 간주합니다.FAO/WHO는 총인의 일일 허용 섭취량(ADI)을 0~70mg/kg으로 권장합니다.
인산칼슘 생산
인산칼슘은 유형에 따라 두 가지 공정을 통해 상업적으로 생산됩니다.
1. 모노칼슘 및 인산이칼슘:
– 반응: 반응 용기에서 탈불소 인산을 고품질 석회석 또는 기타 칼슘염과 혼합합니다.
– 건조: 인산칼슘을 분리한 후 결정을 건조합니다.
– 분쇄: 무수인산칼슘을 원하는 입자 크기로 분쇄합니다.
– 코팅: 과립을 인산염 기반 코팅으로 덮습니다.
2. 인산삼칼슘:
– 하소: 인광석을 반응 용기에서 인산 및 수산화나트륨과 혼합한 후 고온으로 가열합니다.
– 분쇄: 인산칼슘을 원하는 입자 크기로 분쇄합니다.
인산칼슘 보충제의 장점
인산칼슘 보충제는 식단에서 칼슘 결핍을 치료하는 데 사용됩니다.식품에 함유된 인산칼슘은 자연적으로 발견되는 필수 미네랄로 건강한 뼈 발달을 돕고 유아기부터 성인기까지 매우 중요합니다.칼슘은 또한 담즙산 대사, 지방산 배설 및 건강한 장내 미생물을 도와 건강한 소화를 돕습니다.
인산칼슘 보충제는 완전 채식을 따르는 사람들, 유제품 섭취를 제한하는 유당 불내증이 있는 사람들, 동물성 단백질이나 나트륨을 많이 섭취하는 사람들, 장기 치료 계획의 일부로 코르티코스테로이드를 사용하는 사람들, 또는 IBD 또는 소아 지방변증을 예방하는 질병이 있는 사람들에게 권장됩니다. 칼슘의 적절한 흡수.
인산칼슘 보충제를 복용할 때는 라벨의 지시 사항을 따르고 권장량보다 많이 복용하지 않는 것이 중요합니다.칼슘은 간식이나 식사와 함께 섭취할 때 가장 효율적으로 흡수됩니다.식수로 수분을 유지하는 것도 소화와 영양분 흡수에 중요합니다.칼슘은 다른 약물과 상호 작용하거나 효과가 떨어질 수 있으므로 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
결론
인산칼슘은 다양한 산업 분야에서 다양한 용도로 사용되는 다용도 화합물입니다.그 용도는 식품 첨가물부터 영양 보충제까지 다양합니다.인산칼슘은 세포 기능과 뼈 발달에 필수적인 역할을 합니다.인산칼슘 보충제는 식단에 칼슘이 부족한 사람들에게 권장됩니다.보충제를 복용할 때는 라벨의 지침을 따르고 처방을 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
게시 시간: 2023년 9월 12일
