-
ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್
ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು:ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ:ಸಿ6H5ಎನ್ / ಎ3O7
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ:294.10
CAS:6132−04−3
ಪಾತ್ರ:ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.ಇದು ಅತಿಯಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು 150 ℃ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ಫಟಿಕ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
