ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಇದೆ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್

ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (SALP) ಒಂದು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

SALP ಒಂದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.SALP ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:SALP ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳಂತಹ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ SALP ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು:SALP ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ವಾಟರ್ ಬೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಗ್ಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು:SALP ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಆಹಾರಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

SALP ಸೇವನೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿದೆ.SALP ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು SALP ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

US ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA) SALP ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ" (GRAS) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ SALP ಸೇವನೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು FDA ಹೇಳಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಕೆಳಗಿನ ಜನರು SALP ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು:SALP ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು:SALP ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಿಷತ್ವದ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು:ಹಿಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಜನರು SALP ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
• SALP ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು:SALP ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

SALP ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ:ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ SALP ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ SALP ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ:ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು SALP ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ:SALP ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ನೀವು SALP ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

SALP ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.SALP ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ FDA ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು GRAS ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ.ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಿಷತ್ವದ ಇತಿಹಾಸ ಅಥವಾ SALP ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.SALP ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.