ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ಹೋಟಾಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಳಜಿಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ನೋಟ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು: ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಂಜಕವು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳು: ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವಿರುವ ಜನರು ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರವು ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಳಜಿಗಳಿವೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವಿರುವ ಜನರು ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಡಿಪೋಟಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು.