ប៉ូតាស្យូម Citrate
ប៉ូតាស្យូម Citrate
ការប្រើប្រាស់:នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុទ្រនាប់ សារធាតុ chelate ស្ថេរភាព សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុ emulsifier និងរសជាតិ។វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ចាហួយ យៈសាពូនមី សាច់ និងនំកុម្មង់នំ។វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងឈីស និងភ្នាក់ងារ antistaling នៅក្នុងផ្លែក្រូច ហើយដូច្នេះនៅលើ។នៅក្នុងឱសថវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ hypokalemia ការថយចុះប៉ូតាស្យូមនិងអាល់កាឡាំងនៃទឹកនោម។
ការវេចខ្ចប់៖វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ដោយថង់ជ័រជាស្រទាប់ខាងក្នុង ហើយថង់ប្លាស្ទីកផ្សំជាស្រទាប់ខាងក្រៅ។ទំងន់សុទ្ធនៃថង់នីមួយៗគឺ 25 គីឡូក្រាម។
ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូន៖វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឃ្លាំងស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីកំដៅ និងសំណើមក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ដោយមិនមានការប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជៀសវាងការខូចខាត។
ស្តង់ដារគុណភាព៖(GB1886.74-2015, FCC-VII)
ការបញ្ជាក់ | GB1886.74–2015 | FCC VII |
មាតិកា (នៅលើមូលដ្ឋានស្ងួត), w/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
ការបញ្ជូនពន្លឺ, w/% ≥ | 95.0 | ———— |
ក្លរ (Cl), w/% ≤ | 0.005 | ———— |
ស៊ុលហ្វាត w/% ≤ | 0.015 | ———— |
Oxalates, w/% ≤ | 0.03 | ———— |
អាសេនិចសរុប(As),mg/kg ≤ | 1.0 | ———— |
សំណ(Pb),mg/kg ≤ | 2.0 | 2.0 |
អាល់កាឡាំង | ប្រឡងជាប់ | ប្រឡងជាប់ |
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត, w/% | 3.0-6.0 | 3.0-6.0 |
សារធាតុកាបូនយ៉ាងងាយស្រួល ≤ | 1.0 | ———— |
សារធាតុមិនរលាយ | ប្រឡងជាប់ | ———— |
អំបិលកាល់ស្យូម w/% ≤ | 0.02 | ———— |
អំបិល Ferric, mg/kg ≤ | ៥.០ | ———— |