ការបង្កើតនិងតម្លៃនៃផូស្វ័រផូស្វ័រផូស្វាត Dihydrate (CAHPO4 · 2H2O): អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី phosphate កាល់ស្យូមកាល់ស្យូម DibasiC

ក្នុងនាមជាម្ចាស់រោងចក្រនៅប្រទេសចិនដែលមានជំនាញក្នុងការផលិតគីមីខ្ញុំបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដែលធ្វើឱ្យការសំយោគសំយោគនៃសមាសធាតុអចេតនា។ ខ្ញុំឈ្មោះអាឡែនហើយនៅគីនគីគីមីយើងយល់ថាសម្រាប់អ្នកជំនាញលទ្ធកម្មដូចជាអ្នកប្រហែលជាកំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់គុណភាពទីផ្សារអាមេរិកនិងភាពស្ថិតស្ថេរគឺជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីជាក់លាក់មួយ ផលិតផល នោះគឺជាគ្រឹះនៃឧស្សាហកម្មដែលមានចាប់ពីអាហារមួយទៅឱសថមួយសម្រាប់ឱសថ: dihydrate dialcium dihydrate.

អ្នកប្រហែលជាស្គាល់វា ផូស្វាតកាល់ស្យូមឌីសស៊ីសឬគ្រាន់តែឃើញលេខកូដ CAHPO4 2H2O នៅលើសន្លឹកពិសេសមួយ។ ដោយមិនគិតពីឈ្មោះ ប៉ាន់តមលៃ នៃសមាសធាតុនេះមិនអាចហួសកំរិតទេ។ យើង បុក / ករ វាថាំថ្នាំដុសធ្មេញការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនិងសូម្បីតែចំណីសត្វ។ ស្វែងយល់ពីឯកសារ ធេវីសិប្បកម្ផ និង ការរមយយ នៃឯកសារនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ធ្វើការសម្រេចចិត្តទិញដែលមានព័ត៌មាន។ អត្ថបទនេះគឺមានតម្លៃក្នុងការអានព្រោះយើងនឹងដកថយសារិទ្ធស្មុគស្មាញហើយក្រឡេកមើលកម្មវិធីជាក់ស្តែងនិងភាពពិតគីមីនៃសារៈសំខាន់នេះ ផូស្វ័រឌីហ្សាញ។ យើងនឹងស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាវាពេញចិត្ត ប្រភពជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ, របៀបដែលវាមានឥរិយាបទនៅក្នុង រេសាចតឹកហើយហេតុអ្វីបានជាវាមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក។

តើផលិតផលគីមីនេះជាអ្វីហើយតើវាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងដូចម្តេច?

dihydrate dialcium dihydrate គឺជាសារធាតុគីមីជាក់លាក់មួយ បរិចចា ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ព្រះអម្ចាស់ ផូស្វ័រកាល់ស្យូម គ្រួសារ។ តាមឧត្ដមគតិវាត្រូវបានគេស្គាល់គីមីដូច dihydrate ផូស្វ័រអ៊ីដ្រូសែនកាល់ស្យូម។ ពាក្យ "dihydrate" បង្ហាញពីឯកសារ វត្ដមាន នៃម៉ូលេគុលទឹកពីរដែលភ្ជាប់ទៅនឹងរចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ដែលតំណាងដោយឯកសារ 2H2O នៅក្នុងរូបមន្តរបស់វា។ ដោយគ្មានម៉ូលេគុលទឹកទាំងនេះវានឹងមានភាពរឹងមាំ ផូស្វាតឌីផូស៊ីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះយើងច្រើនតែសំដៅទៅលើវា ចឹរៈ រឺ dibasic កាល់ស្យូមផូស្វីភីភីថលថិនធ័រ។ ជាធម្មតាវាលេចឡើងជាពណ៌សមានក្លិនគ្មានក្លិន មេសា រឺ រកីស្ដាល់។ ជាក ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលគីមី, ខ្ញុំធានាថានេះ ផូស្វាតឌីផូស៊ី យើងផលិតតាមស្តង់ដារតឹងរឹងណាស់ព្រោះវាច្រើនតែ ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ឬគ្រឿងផ្សំក្នុងថ្នាំ។ វាផ្តល់នូវមាតិការ៉ែខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាយានដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន កាល់ស្យូម និង ផូស្វ័រ ទៅនឹងរាងកាយ។

ផ្នែក "Dibasic" នៃឈ្មោះ ផូស្វាតកាល់ស្យូមឌីសស៊ីស សំដៅទៅលើការពិតដែលថាអាតូមអ៊ីដ្រូសែនពីរក្នុងដើម អាស៊ីតផូស្វ័រ ត្រូវបានជំនួសដោយ កាល់ស្យូម។ នេះធ្វើឱ្យវាមានជាតិអាស៊ីតតិចជាង ផូស្វ័រ Monocalcium ប៉ុន្តែអាស៊ីតច្រើនជាង ផូស្វ័រត្រីកោណ។ សមតុល្យនេះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ dihydrate dialcium dihydrate ភាពបត់បែនរបស់វាឆ្លងកាត់វិស័យផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

តើយើងអាចគ្រប់គ្រងការរៀបចំនិងការផលិតសមាសធាតុនេះយ៉ាងដូចម្តេច?

នេះ ធេវីសិប្បកម្ផ នៃគុណភាពខ្ពស់ dihydrate dialcium dihydrate គឺជាសារធាតុគីមីច្បាស់លាស់ អនុលោម។ នៅឯកន្លែងរបស់យើង ការរ្យេបចម ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមដោយអព្យាក្រឹតភាពមួយ របតិកម្ផ។ ជាធម្មតាយើងមានប្រតិកម្ម អាស៊ីតផូស្វ័រ ជាមួយនឹងប្រភពកាល់ស្យូម។ ប្រភពកាល់ស្យូមអាចមាន ជាតិកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូសែន (កំបោរស្លុត) ឬកាបូនកាល់ស្យូម។

សមីការមើលទៅមានអ្វីដូចនេះ:
$$ h_3po_4 + ca (OH) _2 \ ugistarrow cahpo_4 \ cdot 2h_2o $$

ការត្រួតពិនិត្យគឺជាគន្លឹះ។ ដើម្បីធានាបាននូវឯកសារ ការរមយយ នៃព្រះគម្ពីរមរមន រំលាយជាតិទឹក។ សំណុំបែបបទជាជាងទម្រង់គ្មានខ្លាញ់សីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពត្រូវតែមានកំណត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន, ជាធម្មតារក្សានៅក្រោម 40 អង្សាសេ (104 អង្សាសេ) ។ ប្រសិនបើ របតិកម្ផ ក្តៅពេកយើងបាត់បង់ម៉ូលេគុលទឹកហើយ ផលិតផល ការផ្លាស់ប្តូរ។ យើងក៏តាមដានឯកសារ ផេ កម្រិតយ៉ាងតឹងរឹង។ នេះ ចមលើយ ត្រូវការរក្សាឱ្យបានជាក់លាក់ នៃមុលដ្ឋាន ឬអាស៊ីតបន្តិច ចយរ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការរីកចម្រើនគ្រីស្តាល់ត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់បង្កើតបានពួកគេត្រូវបានបំបែកចេញពីអង្គធាតុរាវលាងដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធ (ដូចជាលើស អាសីដ រឺ សូដ្យឹត អំបិលប្រសិនបើប្រើ) និងស្ងួតហួតហែង។ ដំណើរការស្ងួតគឺឆ្ងាញ់។ កំដៅច្រើនពេកនឹងច្របាច់យករបស់ 2H2O, បំផ្លាញ dihydrate dialcium dihydrate។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអូស្រ្តាលីយើងដឹងថាទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនស៊ីចង្វាក់គ្នាឬភាពបរិសុទ្ធគឺជាចំណុចឈឺចាប់សម្រាប់អ្នកទិញចូលចិត្តម៉ាក។ ដូច្នេះយើង នៃឧសសាហកម្ផ ដំណើរការសង្កត់ធ្ងន់លើភាពស្ថិតស្ថេរនៅគ្រប់បាច់នៃ ផូស្វាតឌីផូស៊ី.

ហេតុអ្វីបានជា phosphate កាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មឱសថ?

នៅក្នុង ឱសថ ពិភពលោក, dihydrate dialcium dihydrate គឺជាកំពូលតារាដ៏រំភើប។ អតីកាន គួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ គឺជាសារធាតុដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្បែរធាតុផ្សំសកម្មនៃថ្នាំ។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ ភ្នាក់ងារថែទាំនៅក្នុងឱសថខ្លះ ការត្រៀមរៀបចំ។ ហេតុអ្វី? បីរហហ ផូស្វាតឌីផូស៊ី មានលក្ខណៈសម្បត្តិលំហូរល្អប្រសើរនិងភាពត្រជាក់។

នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវការបង្កើតក ផេនចារឹក, ពួកគេត្រូវការភាគច្រើន សម្ការៈ នោះនឹងមានរាងរបស់វានៅពេលចុចប៉ុន្តែក៏បំបែកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនៅក្នុងក្រពះ។ dibasic កាល់ស្យូមផូស្វីភីភីថលថិនធ័រ សមនឹងវិក័យប័ត្រនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាមិនរលាយក្នុង រេសាចតឹក ប៉ុន្តែរលាយសាបសូន្យយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីដនៃក្រពះ។ នេះធានាថាថ្នាំត្រូវបានបញ្ចេញយ៉ាងច្បាស់ពីកន្លែងដែលវាចាំបាច់។

លើសពីនេះទៀតវាមិនមែនជា Hygroscopic មានន័យថាវាមិនស្រូបយកសំណើមពីលើអាកាស។ នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ស្ថេរភាពនៃថ្នាំប្រកាន់អក្សរតូចធំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនបំពេញដែលបឺតទឹកឡើងថ្នាំសកម្មអាចបន្ទាបខ្លួនមុនពេលអ្នកជំងឺថែមទាំងបើកដបផងដែរ។ ដោយប្រើ dihydrate dialcium dihydrate, ឱសថ ក្រុមហ៊ុនធានាបាននូវជីវិតធ្នើវែងសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ វាដើរតួជាឧបសគ្គដែលអាចទុកចិត្តបានដោយផ្តល់ឱ្យ ផេនចារឹក ទំហំនិងរូបរាងចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដើម្បីគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

តើសមាសធាតុនេះត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលស្លាកនៅក្នុងបន្ទប់គេងរបស់អ្នកអ្នកទំនងជានឹងរកឃើញ ផូស្វាតឌីផូស៊ី។ វាមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ ជាបឋមវាដើរតួជាភ្នាក់ងារមានជាបន្តួច។ នៅពេលផ្សំជាមួយអាល់កាឡាំង dihydrate dialcium dihydrate ប្រតិកម្មដើម្បីបង្កើតហ្គាសកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ឧស្ម័ននេះបានជាប់នៅក្នុង dough ដែលបណ្តាលឱ្យវាកើនឡើង។ កមលុងបេល sodium pyrophosphate pyrophospate គឺលឿនជាងមុន, ឌីស៊ីភីផ្តល់នូវប្រតិកម្មយឺតនិងថេរដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជាក់លាក់ ទំនិញដុតនំ.

លើសពីដំបែវាគឺជាអ្នកវាយនភាពនិងមានស្ថេរភាព។ ខាងក្នុងអាយ័តនិ ធញ្ញជាតិពេលព្រឹក, វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីពង្រឹងនេះ ចមនីអាហារ ចាមយយ កាល់ស្យូម។ ចាប់តាំងពីមនុស្សជាច្រើនមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ កាល់ស្យូម ពីទឹកដោះគោតែម្នាក់ឯងបន្ថែម ផូស្វាតឌីផូស៊ី ចំពោះផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះជួយឱ្យស្ពានអាហារូបត្ថម្ភនោះ។ វាក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងផលិតផលគុយទាវនិងផលិតផលមី។

សម្រាប់ឯកសារ ចមនីអាហារ ឧស្សាហកម្ម, នេះ ប៉ាន់តមលៃ ស្ថិតនៅក្នុងអព្យាក្រឹតភាពរបស់វា។ dihydrate dialcium dihydrate គឺគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគ្មានក្លិនដូច្នេះវាមិនផ្លាស់ប្តូរទម្រង់រសជាតិរបស់ឯកសារ ផលិតផល។ វាគ្រាន់តែផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍មុខងារ - ថាតើការលើករចនាសម្ព័ន្ធឬអាហារូបត្ថម្ភ - ដោយមិនចាំបាច់ទទួលបានតាមរសជាតិនៃរសជាតិ។

តើវាមានតួនាទីអ្វីក្នុងចំណីសត្វនិងអាហារូបត្ថម្ភ?

យើងមិនអាចនិយាយបានទេ ផូស្វាតឌីផូស៊ី ដោយមិននិយាយពីតួនាទីដ៏ធំធេងរបស់វាក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំចម្បងមួយនៅក្នុងសត្វ ការចិហ្ចឹម។ បសុសត្វបសុបក្សីនិងសត្វចិញ្ចឹមទាំងអស់ត្រូវការបរិមាណដ៏សំខាន់មួយ កាល់ស្យូម និង ផូស្វ័រ សម្រាប់ការលូតលាស់នៃគ្រោងឆ្អឹងនិងមុខងារមេតាប៉ូលីស។ dihydrate dialcium dihydrate គឺមានជីវគីមីខ្ពស់ដែលមានន័យថាសត្វអាចរំលាយនិងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីវាបាន។

ខាងក្នុងអាយ័តនិ ការព្យាបាលឆ្កែ និងអាហារសត្វចិញ្ចឹមពាណិជ្ជកម្ម, ផូស្វាតឌីផូស៊ី ធានាថាមិត្តភក្តិរោមរបស់យើងរក្សាឱ្យរឹងមាំ ឆ្អឹង ដង់ស៊ីតេនិងធ្មេញមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់សត្វកសិដ្ឋានវាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ ។ កង្វះនៅក្នុង ផូស្វ័រ អាចនាំឱ្យមានការថយចុះអត្រាកំណើននិងសុខភាពមិនល្អ។ ដោយបញ្ចូល ផូស្វាតកាល់ស្យូមឌីសស៊ីស ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេកសិករធានាបាននូវផលិតភាពខ្ពស់និងសុខមាលភាពសត្វ។

យើងច្រើនតែផ្គត់ផ្គង់រឿងនេះ រតង់រតាយ សរមាប់ ការចិហ្ចឹម កម្មវិធីកាត់បន្ថយធូលីនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាគឺជាសុវត្ថិភាពដែលមានប្រសិទ្ធភាព ប្រភពជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ ដែលគាំទ្រខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារពិភពលោកចាប់ផ្តើមនៅកម្រិតកសិដ្ឋាន។

តើការបន្សល់ទុកយ៉ាងដូចម្តេចនៅក្នុងទឹកប៉ះពាល់ដល់កម្មវិធីរបស់វា?

លក្ខណៈមួយនៃចរិតលក្ខណៈកំណត់នៃ dihydrate dialcium dihydrate គឺជាទម្រង់នៃការបន្សល់ទុករបស់វា។ វាត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុង រេសាចតឹក។ ខណៈពេលដែលនេះអាចស្តាប់ទៅដូចជាគុណវិបត្តិមួយ, នៅក្នុងជាច្រើន កម្មវិធី, វាគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយ។ ដោយសារតែវាមិនរលាយភ្លាមៗនៅក្នុង រេសាចតឹក, វាផ្តល់នូវការចេញផ្សាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននិរន្តរភាពប្រកបដោយចីរភាព។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្លាស់ប្តូររបស់វាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងជាមួយ ផេ។ វារលាយអស់ក្នុងអាស៊ីតដុសខាត់ដូចជាពនលាយអ៊ីដ្រូក្លូរី អាសីដ ឬក្រូចឆ្មា អាសីដ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងដីកសិកម្មដែលមានជាតិអាស៊ីត, ផូស្វាតឌីផូស៊ី បំបែកតាមពេលវេលាផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់ថេរ ផូស្វ័រ ដើម្បីដាំឫស។

នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ឬដំណើរការឧស្សាហកម្មប្រសិនបើយើងត្រូវការរំលាយវាយើងត្រូវតែបន្ទាប ផេ នៃព្រះគម្ពីរមរមន ចមលើយ។ ស្វែងយល់ពីអន្តរកម្មនេះជាមួយ រេសាចតឹក និង អាសីដ គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកបង្កើត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបង្កើតផលិតផលរាវថ្លាច្បាស់លាស់, ផូស្វ័រឌីហ្សាញ អាចជ្រាបទឹកភ្នែកចេញប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការរលាយទឹកទាបនេះក៏ធ្វើឱ្យវាមានស្ថេរភាពនៅក្នុងបរិស្ថានសើមដែលល្អសម្រាប់ការផ្ទុកនិងដឹកជញ្ជូន។

តើវាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈនិងដំណើរការភេសជ្ជៈដែរឬទេ?

ខណៈពេលដែលរឿងធម្មតាតិចជាងអាហាររឹង ផូស្វាតឌីផូស៊ី រកឃើញមួយ ការស្ម័រក នៅក្នុង ផេសច្ជៈ ឧស្សាហកម្មជាពិសេសនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលមានកម្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែភាពរលាយទាបរបស់វានៅធម្មតា រេសាចតឹក, វាត្រូវបានប្រើជាធម្មតានៅក្នុងការផ្អាកឬនៅក្នុងភេសជ្ជៈអាស៊ីដដែលវាអាចរំលាយបាន។

នៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោឬជម្រើសទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោ (ដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែកឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង) dihydrate dialcium dihydrate ដើរតួជាក កាល់ស្យូម ប្រភព។ នៅទីនេះវាត្រូវតែជាដីឱ្យបានល្អណាស់ មេសា ដើម្បីបងា្ករបំពង់ខ្យល់គ្រើមហើយដើម្បីធានាថាវាស្ថិតនៅក្នុងអង្គធាតុរាវ។

វាជួយដល់សតិបណ្ដោះអាសន្ន ផេសច្ជៈដោយរក្សាស្ថេរភាពនៃប្រូតេអ៊ីននិងការពារការរអ៊ូរទាំ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នករៀបចំត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើ ផេសច្ជៈ គឺអព្យាក្រឹតនិងច្បាស់លាស់, ផូស្វ័រកាល់ស្យូម ជាធម្មតាមិនមែនជាជំរើសដំបូងទេ។ អំបិលរលាយដូច lactate កាល់ស្យូម (ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការអភិរក្សប៉ុន្តែក៏មាតិកាកាល់ស្យូមផងដែរ) អាចត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពពក, ភេសជ្ជៈមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម, ភតិសន្យាក្រាស់, ចឹរៈ គឺជាជម្រើសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងមានជីវជាតិ។

តើកម្មវិធីធ្មេញប្រភេទអ្វីពឹងផ្អែកលើម្សៅនេះ?

បើកបំពង់មួយ ថ្នាមដុហធ្ផេញហើយមានឱកាសល្អដែលអ្នកកំពុងមើល dihydrate dialcium dihydrate។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មថែទាំធ្មេញវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ ភ្នាក់ងារប៉ូលា។ នេះ រកីស្ដាល់ រចនាសម្ព័ន្ធនៃឯកសារ រំលាយជាតិទឹក។ គឺពិបាកគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកបន្ទះនិងស្នាមប្រឡាក់ចេញពីធ្មេញប៉ុន្តែទន់ល្មមដែលវាមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ enamel នេះទេ។

នេហ បុម្ពអកសរ នៃ abrash ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងនេះជាងជម្រើសដ៏អាក្រក់ដូចជាស៊ីលីកាក្នុងការបង្កើតជាក់លាក់។ វាសម្អាតធ្មេញយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជួយការពារការបង្កើត រតឹតថ៍ ហើយរក្សាអញ្ចាញធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀត, ដោយសារតែវាមាន កាល់ស្យូម និង ផូផូផេនទោះយ៉ាងណាវាអាចផ្តល់ជំនួយក្នុងការដកហូតនៃផ្ទៃធ្មេញទោះបីជាតួនាទីចម្បងរបស់វាគឺការសម្អាតរាងកាយក៏ដោយ។

វាក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនព្យាបាលធ្មេញនិងសម្ភារៈស្តារឡើងវិញផងដែរ។ គីមី របតិកម្ផ រវាង កាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ុងនិង ផូផូផេន អ៊ីយ៉ុងគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរចនាសម្ព័ន្ធធ្មេញរបស់មនុស្ស (ដែលភាគច្រើនមានជាតិអ៊ីដ្រូកាបូន) ធ្វើឱ្យ ផូស្វាតឌីផូស៊ី សម្ភារៈជីវវិទ្យាមួយដែលធ្វើឱ្យជីវវិទ្យាធ្វើកោសល្យវិច័យ។

ហេតុអ្វីបានជាបន្ថែមផូស្វ័រ dicalcium ទៅកាន់អាហារបំប៉ន?

នេះ អាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន ទីផ្សារកំពុងរីកចម្រើនហើយ ផូស្វាតឌីផូស៊ី គឺជាគ្រឿងផ្សំស្តែប។ នៅពេលដែលអ្នកយកពហុវីតាមីនឬឈរតែឯង កាល់ស្យូម កាសេតដេលកេបន្ថេមសូមពិនិត្យមើលស្លាក។ អ្នកនឹងឃើញជារឿយៗ ផូស្វាតកាល់ស្យូមឌីសស៊ីស បានចុះបញ្ជី។

យើង បុក / ករ វាដោយសារតែវាបង្កើតថេប្លេតតូចតូចមួយដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃធាតុធាតុ កាល់ស្យូម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវនឹងកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃចាំបាច់ចូលក្នុងថ្នាំដែលងាយស្រួលលេបបាន។ មិនដូចអំបិលកាបូណាក់សំពីងសំពោង ផូស្វ័រឌីហ្សាញ ខ្ចប់កណ្តាប់ដៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទម្រង់តូចមួយ។

លើសពីនេះទៅទៀតវាផ្តល់ជូន ផូស្វ័រដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយប្រើប្រាស់ កាល់ស្យូម មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ ឆ្អឹង ជួសជុលនិង ចាលិកា ថែទាំ។ វាជាកញ្ចប់ជីវជាតិពីរ។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានជាតិ lactose lactose ឬ vegan, ថ្នាំគ្រាប់ដែលផ្ទុក នៃកីមី ផូស្វាតឌីផូស៊ី ផលិតពីប្រភពរ៉ែផ្តល់នូវជម្រើសដ៏សំខាន់ចំពោះជីវជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោ។

តើមានអ្វីកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃការបំបែកកំដៅដល់ pyrophosphate?

ក្នុងនាមជាអ្នកគីមីវិទ្យាខ្ញុំរកឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅរបស់ dihydrate dialcium dihydrate គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅនេះ ផលិតផល, វាឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមួយ។ ប្រហែល 60-70 អង្សាសេវាបាត់បង់ម៉ូលេគុលទឹករបស់វាឱ្យក្លាយទៅជាគ្មានជាតិទឹក ផូស្វាតឌីផូស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែបន្តកំដៅវាឱ្យមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះ (ប្រហែល 400 អង្សាសេ - 500 អង្សាសេ) ដែលជាកំណឹង របតិកម្ផ កើតឡើង។

ម៉ូលេគុលពីរ ផូស្វាតឌីផូស៊ី ផ្សំ, បញ្ចេញទឹកនិងទម្រង់ ជាតិកាល់ស្យូម pyrophosphate (CA2P2O7) ។ ពាក្យនេះ pyrophosphate ព្យញ្ជនៈមានន័យថា "ផូស្វាតដែលបាញ់" ដែលបង្ហាញថាវាកើតចេញពីកំដៅ។

$$ 2CAHPO_4 \ ut ongistarrow ca_2p_2o_7 + h_2o $$

នេហ ជាតិកាល់ស្យូម pyrophosphate គឺខុសគ្នា នៃកីមី សត្វ។ វាកាន់តែរលាយហើយត្រូវបានប្រើជាសំណឹកស្រាលក្នុងហ្វ្លុយអូរីដ ថ្នាមដុហធ្ផេញ ព្រោះវាមិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងហ្វ្លុយអូរីដ (មិនដូច dihydrate dialcium dihydrateដែលពេលខ្លះអាចជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្ថេរភាពហ្វ្លុយអូរីដ) ។ ការស្វែងយល់អំពីឥរិយាបទកម្ដៅនេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ ធេវីសិប្បកម្ផ នៃគ្រឿងផ្សំធ្មេញធ្មេញនិងវត្ថុធាតុដើមសេរ៉ាមិច។

គន្លឹះសំខាន់

• dihydrate dialcium dihydrate (CAHPO4 2H2O) គឺជាការបត់បែន ផូស្វ័រកាល់ស្យូម សមាសធាតុដែលត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងម្ហូបអាហារហ្វាហ្វាម៉ានិងកសិកម្ម។
• វាដើរតួជារឿងសំខាន់មួយ ប្រភពជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ សម្រាប់ទាំងមនុស្សនិងសត្វការគាំទ្រ ឆ្អឹង និង ចាលិកា សុខភាព។
• នៅក្នុង ឱសថ ឧស្សាហកម្មវាជាការពេញចិត្ត ភ្នាក់ងារថែទាំនៅក្នុងការត្រៀមឱសថខ្លះ ដោយសារតែលំហូរនិងដង់ស៊ីតេរបស់វា។
• វាដើរតួជាភ្នាក់ងារក្រាបថ្វាយមានក្រាបថ្វាយ ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ខាងក្នុងអាយ័តនិ ទំនិញដុតនំ និង ធញ្ញជាតិពេលព្រឹក.
• នេះ ការរ្យេបចម ពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្ម អាស៊ីតផូស្វ័រ ជាមួយនឹងប្រភពកាល់ស្យូមដូច អ៊ីដ្រូអ៊ីដ ក្រោមការគ្រប់គ្រង ផេ និងសីតុណ្ហភាព។
• វាមិនរលាយក្នុង រេសាចតឹក ប៉ុន្តែរលាយសាបសូន្យ អាសីដដែលជួយឱ្យការរំលាយអាហាររបស់វានៅក្នុងក្រពះ។
• វាដើរតួជាសុភាពរាបសា ភ្នាក់ងារប៉ូលា ខាងក្នុងអាយ័តនិ ថ្នាមដុហធ្ផេញ យកចេញ រតឹតថ៍ ដោយមិនធ្វើឱ្យខូច enamel ។
• កំដៅសមាសធាតុអាចប្តូរវាទៅជា ជាតិកាល់ស្យូម pyrophosphateដែលមានកម្មវិធីឧស្សាហកម្មតែមួយគត់របស់វា។