Кальций фосфаты: оның қолданылуы мен артықшылықтарын түсіну
Кальций фосфаты - кальций және фосфат топтары бар қосылыстардың отбасы. Ол әртүрлі салаларда, соның ішінде тамақ, фарма, диеталық қоспалар, жем және дойма-дойфриттерде кеңінен қолданылады. Бұл блогтың постында біз кальций фосфатының әртүрлі қолданылуы мен артықшылықтарын зерттейміз.
Қолданады Азық-түліктегі кальций фосфаты Өнеркәсіп
Кальций фосфатының тамақ өнеркәсібінде бірнеше өтінімдері бар. Ол ұн қоспалары, қышқыл бұталар, қамыр кондиционері, антимингке қарсы агенттер, буферлік және ашытқы агенттер, ашытқы қоректік заттар және тағамдық қоспалар ретінде қолданылады. Кальций фосфаты көбінесе натрий бикарбонаты бар пісіру ұнтағының бөлігі болып табылады. Тамақ өнімдеріндегі үш негізгі кальций фосфаты тұздары: монокаликий фосфаты, дикий фосфаты және трикий фосфаты.
Кальций фосфаты пісірілген тауарларда бірнеше функцияларға қызмет етеді. Ол антикинг және ылғалдандыратын агент, қамырды күшейтетін, қатайтатын агент, ұнды ағартқыш, ұнды ағартқыш, ұнтағыш, тұрақтандырғыш, тұрақтандырғыш, тұрақтандырғыш, тұрақтандырғыш, тұрақтандырғыш, дезабиллесс, дозалазия, реттегіш, реттегіш, қышқыл, қышқылдандыратын, антиоксидантты синергет және бояуы мүмкін.
Кальций фосфаты сонымен қатар ұяшықтың жұмысында, сондай-ақ құрылыс сүйектерінде маңызды рөл атқарады. Күнделікті тұтыну 1000 мг-ға дейін тұтынуды FDA қауіпсіз деп санайды. ФАО / ДДСҰ-ның 0 - 70 мг / кг-нің рұқсат етілген күнделікті қабылдауы (ADI) ұсынады.
Кальций фосфатын өндіру
Кальций фосфаты коммерциялық тұрғыдан түріне байланысты екі процесс арқылы шығарылады:
1. Монокаликий және диктикалық фосфат:
- Реакция: Дефлуорланған фосфор қышқылы реакция ыдысындағы жоғары сапалы әктас немесе басқа кальций тұздарымен араласады.
- Кептіру: Кальций фосфаты бөлек, содан кейін кристалдар кептіріледі.
- Тегістеу: сусыз кальций фосфаты қалаған бөлшектердің мөлшеріне негізделеді.
- Қаптау: түйіршіктер фосфат негізі бар жабынмен жабылған.
2. Трикий фосфаты:
- Калькация: фосфат жынысы фосфор қышқылы және натрий гидроксидімен реакция ыдысымен араласады, содан кейін жоғары температураға дейін қыздыру.
- Тегістеу: кальций фосфаты қалаған бөлшектердің мөлшеріне негізделеді.
Кальций фосфаты қоспаларының артықшылықтары
Кальций фосфат қоспалары диетадағы кальций кемшіліктерін емдеу үшін қолданылады. Азық-түліктегі кальций фосфаты - бұл сау сүйектердің сау дамуына қарсы және нәрестен ересектерге дейін өте маңызды минерал болып табылады. Сондай-ақ, кальций салауатты ас қорытуға, өт қышқыштар метаболизміне, май қышқылының шығарылуымен және сау ішек микробиталарына көмектеседі.
Вегетариандық диетаны ұстанатын кальций фосфат қоспалары ұсынылады, сүтке төзімділікке ие, сүт ақуызын немесе натрийді аз тұтынады, ұзақ мерзімді емдеу жоспарының бөлігі ретінде кортикостероидтарды қолданыңыз немесе кальцийдің дұрыс сіңуіне жол бермейді.
Кальций фосфаты қоспаларын қабылдаған кезде, жапсырмадағы нұсқауларды орындау және ұсынылғаннан көп нәрсе қажет емес. Кальций тағаммен немесе тамақтану кезінде тиімді сіңеді. Ауыз сумен ылғалданған болу ас қорыту және қоректік заттардың сіңуі үшін де маңызды. Кальций басқа дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі немесе оларды аз тиімді етуі мүмкін, сондықтан ешқандай қоспалар жасамас бұрын дәрігермен сөйлесу маңызды.
Қорытынды
Кальций фосфаты - әртүрлі салаларда көптеген қосымшалары бар әмбебап қосылыс. Оның қолданылуы тамақ қоспаларынан тағамдық қоспаларға дейін. Кальций фосфаты жасуша жұмысында және сүйектердің дамуында маңызды рөл атқарады. Кальций фосфат қоспалары диетадағы кальций тапшылығы бар адамдарға ұсынылады. Толықтыруларды қабылдаған кезде, ешқандай режимді бастамас бұрын, затбелгідегі нұсқауларды орындау және дәрігермен сөйлесу маңызды.
POST TIME: SEP-12-2023
