Сіз тамақ өнімдері мен дәрі-дәрмектердегі ең ұзақ, ғылыми дыбыстық атаулар дегенді білдірген бе? Сіз көрген болуыңыз мүмкін Трисподий цитраты дигидаты. Бұл мақала не түсіндіреді Трисподий цитраты дигидаты бұл қалай байланысты Натрий цитраты жіне лимон қышқылы, және неге біз күн сайын қолданатын көптеген түрлі нәрселерде қолданыламыз. Бұл жалпы қосылысты түсіну сізге көбірек ақпарат алу үшін көмектесе алады.
Дәл не Трисподий цитраты дигидаты? Бұл басқа Тұз?
Иә, Трисподий цитраты дигидаты шынымен де a тұз. Дәл болу үшін, бұл Трисподий тұзы -ден лимон қышқылы. Ойланыңыз лимон қышқылы ата-ана қосылысы ретінде. Қашан лимон қышқылы Базамен реакция жасаңыз Натрий гидроксиді, бұл а құрайды тұз. Жағдайда Трисподий цитраты, үш натрий иондар цитраттық ион. «Дигидрат» бөлігі екі молекуланың әр молекуласымен байланысты екенін білдіреді Трисподий цитраты. Химиялық тұрғыдан, ол c түрінде ұсынылған6H5На3O7· 2 сағат2О. Сондай-ақ, сіз оны естуіңіз мүмкін Натрий цитраты, бірақ бұл термин басқаға сілтеме жасай алады Натрий тұздары -ден лимон қышқылы сондай-ақ. Сондықтан лимон қышқылы үш қышқыл сутегі атомдары бар, ол үш түрлі болуы мүмкін Натрий тұздары: Моносодиум цитраты, Дәлелді цитрат, және Трисподий цитраты. Трисподий цитраты бұл лимон қышқылының триассы тұзы, әрине, үш қышқыл сутектің барлығы ауыстырылды натрий.
Сонымен, ол а тұз, Трисподий цитраты жай ғана емес Натрий хлориді (ас тұзы). Оның кең спектрінде оны пайдалы ететін ерекше қасиеттерге ие Азық-түлікке қосымшалар, сусындар, фармацевтика және тіпті Өнеркәсіптік қосымшалар. Бұл оның а лимон қышқылының тұзы Басқа қарапайым тұздарға қарағанда сәл өзгеше сипаттамалар береді. Мысалы, ол қалай әрекет ете алады буфер, тұрақты болуға көмектесу р.
Қалай істейді Трисподий цитраты дигидаты Ерекшеленеді Лимон қышқылы жіне Цитраттық сусыз? Не істейді Сусыз Білдіреді?
Негізгі айырмашылық олардың химиялық құрылымында және судың болуында жатыр. Лимон қышқылы бұл түпнұсқа қышқыл, лимондар мен лимондардағы дәмге жауап береді. Трисподий цитраты дигидаты, біз талқылағандай, солай лимон қышқылының натрий тұзы екі су молекулалары бекітілген. Цитраттық сусыз, немесе Трисподий цитраты сусыз, дәл солай натрий тұзы Бірақ су молекулаларынсыз. Мерзімі «сусыз«« сусыз »дегенді білдіреді. Сонымен, Трисподий цитраты сусыз Cheme Chema Chema6H5На3O7, ал Трисподий цитраты дигидаты бар c6H5На3O7· 2 сағат2О.
Судың айырмашылығы болғандықтан, Физикалық қасиеттері -ден Трисподий цитраты дигидаты жіне Трисподий цитраты сусыз Аздап өзгеруі мүмкін. Мысалы, Трисподий цитраты дигидаты әдетте ақ, иіссіз болып көрінеді Түйіршікті кристалдар немесе а кристалды ұнтақ, ал сусыз формада сәл өзгеше кристалды құрылымдар болуы мүмкін немесе Ауырық. Екі формада да бар суда ериді, бірақ еріту жылдамдығы әртүрлі болуы мүмкін. Қосымшаларда, кейде болуы немесе Судың болмауы маңызды. Мысалы, Құрғақ қоспалар, сусыз Ылғалдың салдарынан түйіннен аулақ болу керек. Өнімнің қолданылғанын түсіну дигидрат немесе сусыз Нысан белгілі бір тұжырымдар үшін өте маңызды.
Кілт деген не? Физикалық қасиеттері -ден Трисподий цитраты дигидаты?
Трисподий цитраты дигидаты әдетте ақ, иіссіз, кристалды ұнтақ немесе Түйіршікті кристалдар. Бұл суда ериді, яғни оны оңай ериді. Та рН мәні шешімінің шешімі Трисподий цитраты аздап сілтілі (негізгі). Себебі бұл тұз күшті негізге (Натрий гидроксиді) және әлсіз қышқыл (лимон қышқылы). Оның молярлық массасы шамамен 294,10 г / моль. Та дигидрат Пішінде салмағы бойынша шамамен 12,3% су бар.
Бір маңызды Жеке меншік оның мүмкіндігі аманату Металл иондары. Бұл дегеніміз, бұл металл иондарға, кальций немесе магний сияқты байланыстыра алады, олардың басқа заттармен реакцияға жол бермейді. Осы Сервистік агент Мүлік көптеген өтініштердің кілті болып табылады. Мысалы, кейбіреулерінде өңделген ірімшіктер, Трисподий цитраты Кальцийді байланыстыруға көмектеседі, бұл мүмкіндік береді ірімшік балқытады бөлу. Та Ауырық Ұнтақ сонымен қатар өндірістік параметрлерде де практикалық қарастыру болып табылады. Трисподий цитраты сәл аз тұзды Аздап Тарт хош иісібірақ бұл қарқынды қышқыл емес лимон қышқылы.
Кейбіреулер қандай ортақ Азық-түлікке қосымшалар жіне Сұсын -ға Трисподий цитраты?
Трисподий цитраты тамақ қоспасы ретінде қолданылады әр түрлі себептермен. Ретінде Қышқыш реттегіші, бұл көмектеседі Бақылаудың қышқылдығы және тұрақты ұстаңыз р -да тамақ және сусын Өнімдер. Бұл дәм, құрылымды және сақтау үшін маңызды. Ол сонымен қатар әрекет етеді эмульгатор, әдетте, май және су сияқты ұңғыманы үйлестірмейтін ингредиенттерді араластыруға көмектесу. Сондықтан сіз оны таба аласыз өңделген ірімшіктер, мұнда ол тегіс, дәйекті құрылымды құруға көмектеседі.
Сонымен қатар Трисподий цитраты функциялары консервант Кейбірінде тамақ және сусын микробтық өсуді тежейтін заттар. Оның қабілеті аманату Металл иондары оны пайдалы етеді Сервистік агент, тамақтың қажетсіз реакцияларын болдырмау және түссіздену. Сіз жиі таба аласыз Трисподий цитраты -да Сусындарға қосымшалар, әсіресе Газдалған сусындар, онда ол қышқылдықты буферлеуге көмектеседі. Ол сонымен бірге оны жақсарта алады хош иіс белгілі бір тағамдарда және а буферлік агент джемдер мен мармоликтерде. Өйткені бұл а лимон қышқылының натрий тұзы, бұл жұмсақ, Тарт хош иісі профиль. Та e саны -ға Натрий цитраты (соның ішінде Трисподий цитраты) E331.
Онда бар Триизодиум цитраты бар дәрі-дәрмектердің мысалдары? Неге? Трисподий цитраты бар дәрі-дәрмектер Қолданылған ба?
Ия, бірнеше бар Триизодиум цитраты бар дәрі-дәрмектердің мысалдары. Бір ортақ пайдалану метаболизммен емдейтін дәрі-дәрмектерде ацех, дене тым көп қышқыл шығаратын жағдай. Трисподий цитраты денеде бикарбонатқа метаболизацияланған, бұл артық қышқылды бейтараптандыруға көмектеседі. Сіз таба аласыз Трисподий цитраты бар дәрі-дәрмектер бүйрек проблемалары бар адамдарға немесе басқа жағдайларға байланысты ацех.
Тағы бір маңызды бағдарлама ретінде антикоагулант. Натрий цитраты қан жинау түтіктерінде қан жинаудың алдын алу үшін қолданылады. Ол жұмыс істейді аманатуҚанның ұю процесі үшін қажет кальций иондары. Осы антикоагуляция Мүлік қан құю кезінде және зертханалық параметрлерде де пайдаланылады. Сіз осы пайдалану туралы ақпаратты ресурстарда жиі таба аласыз Дәрі-дәрмек тақырыптары Жариялады SAVANSTAR байланыстары (Дэйв Р.). Сол екі арада Triethyl цитраты кейбір фармацевтикалық жабдарда қолданылады, Трисподий цитраты Айқын қосымшалары оның қышқылды залалсыздандыру және ұюды болдырмауға байланысты. Нақты дәрі-дәрмектер туралы ақпарат алу үшін әрқашан денсаулық сақтау маманынан кеңес алыңыз.
Азық-түлік және медицинадан басқа, кейбіреулер Өнеркәсіптік қосымшалар -ден Трисподий цитраты?
Оны қолданудан тыс тамақ және сусын және фармацевтика, Трисподий цитраты Әр түрлі Өнеркәсіптік қосымшалар. Оның қабілеті аманату Металл иондары оны жуғыш заттар мен тазалау өнімдерінде пайдалы етеді. Ол суды жұмсартып, сабын мен жуғыш заттардың тиімділігін арттыра отырып, кальций мен магний иондарымен байланысуға көмектеседі.
Трисподий цитраты Сондай-ақ металл тазалау және электродинг процестерінде қолданылады. Бұл металдардан масштабты және тотты кетіруге көмектеседі. Сонымен қатар, өйткені ол Биологиялық ыдырайтын және экологиялық таза деп саналады, ол көбінесе зиянды химиялық заттарды белгілі бір жерде ауыстыру ретінде пайдаланылады Өнеркәсіптік қосымшалар. Осы пайдалану туралы ақпаратты кейде дерекқордан табуға болады Химиялық құрал Ұлттық денсаулық институттарынан. Та Еуропалық химия агенттігі (Эха) сонымен қатар, мүліктері мен пайдаланылуын қамтамасыз етеді Трисподий цитраты. Оның уытты емес табиғаты және толығымен биологиялық ыдырайды Сипаттар оны тұрақты шешімдерді іздейтін түрлі салалардағы тартымды опция жасайды.
Қалай істейді Трисподий цитраты Акция Буфер? Неліктен бұл маңызды?
Трисподий цитраты актерлер буфер өйткені бұл тұз әлсіз қышқылға (лимон қышқылы) және күшті негіз (Натрий гидроксиді). А буфер Шешім өзгереді р Қышқыл немесе базаның аз мөлшері қосылған кезде. Жағдайда Трисподий цитраты, бұл қосылған қышқылдармен де, негіздермен де, салыстырмалы түрде тұрақты болуға көмектеседі р.
Осы буферлік агент Мүлік көптеген қосымшаларда өте маңызды. Тағамда ол қалағанды сақтауға көмектеседі қышқылдық, дәм, құрылымды және сақтауға әсер етеді. Мысалы, джемдер мен мармоликтерде, бұл олардың қышқыл болуына жол бермейді. Фармацевтика, белгілі бір р дәрі-дәрмектердің тұрақтылығы мен тиімділігі үшін маңызды. Тіпті Өнеркәсіптік қосымшалар, мысалы, белгілі бір химиялық процестер, бақылау р бірге a буфер сияқты Трисподий цитраты оңтайлы нәтижелер үшін қажет. Қабілеті цитрат және лимон қышқылы Буфер ретінде әрекет етудің шешімдері - бұл негізгі химиялық принцип.
Арасында айырмашылық бар ма? Трисподий цитраты дигидаты және басқалар Натрий тұздары лимон қышқылынан Дәлелді цитрат жіне Моносодиум цитраты?
Ия, арасында айырмашылықтар бар Трисподий цитраты дигидаты және басқалар Натрий тұздары -ден лимон қышқылысияқты Дәлелді цитрат жіне Моносодиум цитраты. Бұл айырмашылықтар санында жатыр натрий иондары цитраттық ион. Жоғарыда айтылғандай, лимон қышқылы үш қышқыл сутегі атомдары бар.
- Моносодиум цитраты біреуі бар натрий бір қышқыл сутегі алмастырғыш.
- Дәлелді цитрат екі бар натрий екі қышқыл сутектерді алмастыратын иондар.
- Трисподий цитраты үші бар натрий Барлық үш қышқыл сутектерді алмастыратын иондар.
Бұл құрылымдық айырмашылықтар олардың әсер етеді р Шешімде. Моносодиум цитраты Шешімдер одан да қышқыл болады Дәлелді цитрат, бұл қышқылдан тұрады Трисподий цитраты. Демек, олардың буферлеу Қуаттылықтар мен қосымшалар әртүрлі болуы мүмкін. Мысалы, үшеуі де әрекет ете алады Қышқыл реттегіштер, Трисподий цитраты әдетте аз қышқыл немесе аздап сілтілі болған кезде қолданылады р қалаған. Бұл айырмашылықтар туралы ақпаратты кейде ресурстардан табуға болады Азық-түлік химиялық заттар коды немесе Еуропалық фармакопея. Осы Кітаптың үш натрий тұзы Қышқылдардың әрқайсысы қажетті химиялық қасиеттерге байланысты олардың нақты пайдаланылуына ие.
Рөлі қандай Трисподий цитраты Сияқты басқа тұздармен салыстырғанда Натрий хлориді?
Екеуі де екеуі де Трисподий цитраты жіне Натрий хлориді (тұз) Натрий тұздары, олардың рөлдері мен қасиеттері мүлдем басқаша. Натрий хлориді ең алдымен хош иісті агент ретінде жұмыс істейді және консервант тамақтан. Сондай-ақ, ол ағзада сұйықтық балансын сақтауда шешуші рөл атқарады.
Трисподий цитраты, екінші жағынан, функциялардың кең ауқымы бар. Талқыланғандай, ол ретінде әрекет етеді Қышқыш реттегіші, эмульгатор, Сервистік агент, және буфер. Айырмашылығы Натрий хлориді, бұл тағамның тұздылығына айтарлықтай ықпал етпейді. Денеде, ал натрий -ден Трисподий цитраты Электролит балансына, оның негізгі метаболикалық рөлі ұрлау энергия өндірісіне қатысатын және қышқылды залалсыздандыруға көмектеседі. Медициналық параметрлерде, Натрий цитраты ретінде қолданылады антикоагулант, бөліспейтін мүлік Натрий хлориді. Сондықтан, екеуінде де бар натрий, олардың химиялық мінез-құлықтары мен қосымшалары ерекшеленеді. Екі тұз болса да, олардың химиялық құрылымдары өте әртүрлі функцияларды жазады.
Қауіпсіздік туралы сенімді ақпаратты қайдан табуға болады Трисподий цитраты, Сияқты Джунгбунцлауэр немесе реттеуші органдар?
Қауіпсіздік туралы сенімді ақпарат Трисподий цитраты бірнеше көздерден табуға болады. Джунгбунцлауэр, ірі өндіруші лимон қышқылы және оның цитрат тұздары, өнімнің егжей-тегжейлі ақпараттарын, оның ішінде қауіпсіздік туралы мәліметтер парақтарын ұсынады, олар ықтимал қауіптер мен сақтық шараларын сипаттайды.
Реттеуші органдар сияқты Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (fda) Америка Құрама Штаттарында және Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі еуропалық орган (EFSA) тағамдық қоспалардың қауіпсіздігін бағалауды ұсынады Натрий цитраты. Та FDA-ның SCOGS мәліметтер базасы (сілтеме Scogs-есеп нөмірі) заттардың қауіпсіздікті бағалауы бар »Әдетте қауіпсіз деп танылады«(Тігу), оның құрамына кіреді Натрий цитраты. Та Еуропалық химия агенттігі (ЭхаХимиялық заттардың қауіпсіздігі мен жіктелуі туралы ақпарат береді. Та Азық-түлік химиялық заттар коды (кодексі) басқа құнды ресурс, тамақ ингредиенттерінің жеке басы мен тазалығына стандарттарды белгілеу. Бұл ұйымдар тамақ өнімдерінде және басқа да өнімдерде қолданылатын заттардың қауіпсіздігін анықтау үшін ғылыми дәлелдерді қатаң бағалайды. Сондай-ақ, сіз ғылыми әдебиеттерден және Деректер базасынан Ұлттық медицина кітапханасы сияқты ақпаратты таба аласыз. Дәл және заманауи ақпарат үшін әрқашан беделді көздерден кеңес алуды ұмытпаңыз.
Trisodium Cittrate Dihydrate туралы есте сақтаудың негізгі мәні:
- Трисподий цитраты дигидаты бұл Трисподий тұзы -ден лимон қышқылы екі су молекуласы бар.
- Ол актеді Қышқыш реттегіші, эмульгатор, Сервистік агент, және буфер тамақ және сусындарда.
- Трисподий цитраты бар дәрі-дәрмектер метаболизммен емдеу үшін қолданылады ацех және антикоагулант.
- Оның әр түрлі Өнеркәсіптік қосымшалар, оның ішінде жуғыш заттар мен металлдан тазарту.
- Мерзімі «сусыз«Сусыз, сондықтан Трисподий цитраты сусыз екі су молекулалары жоқ дигидрат форма.
- Трисподий цитраты басқалардан ерекшеленеді Натрий тұздары -ден лимон қышқылы (Моносодиум цитраты, Дәлелді цитрат) санында натрий иондар.
- Оның қауіпсіздігі туралы сенімді ақпарат өндірушілерден табуға болады Джунгбунцлауэр және реттеуші органдар сияқты Fda.
Түсінетін Трисподий цитраты дигидаты Оның әртүрлі рөлдері бізге күн сайын қолданатын көптеген өнімдердің артындағы ғылымды бағалауға көмектеседі. Рөлін түсіну сияқты тағамдағы фосфат, білу Натрий цитраты Сізді ақпараттандырылған шешімдер қабылдауға мүмкіндік береді. Сізді басқаларыңыздан да қызықтыруыңыз мүмкін Натрий тұздары сияқты Натрий ацетаты пайдаланылады немесе ұқсас қышқыл қышқылдардың қасиеттері Лимон қышқылы өзі. Тіпті қарапайым қосылыстар Натрий хлориді Әр түрлі қосымшаларда шешуші рөлдерді ойнаңыз.
POST уақыты: қаңтар-10-2025
