Натрий фосфаты екі негізді сусыз және дигидрат: айырмашылығы неде?

Екі негізді натрий фосфатытамақ өңдеу, суды өңдеу және фармацевтика сияқты әртүрлі қолданбаларда қолданылатын әмбебап химиялық қосылыс.Ол екі түрде қол жетімді: сусыз және дигидрат.

Екі негізді сусыз натрий фосфаты – ақ, иіссіз және дәмсіз ұнтақ, суда ериді.Ол су молекулаларын жою үшін натрий фосфаты екі негізді дигидратты қыздыру арқылы жасалады.

Екі негізді натрий фосфаты дигидрат - суда еритін ақ, иіссіз және дәмсіз ұнтақ.Оның құрамында екі негізді натрий фосфатының бір молекуласында екі су молекуласы бар.

Сусыз екі негізді натрий фосфаты мен дигидрат натрий фосфаты екі негізді арасындағы негізгі айырмашылық олардың су құрамында.Сусыз екі негізді натрий фосфатында су молекулалары жоқ, ал екі негізді натрий фосфатының дигидратында екі негізді натрий фосфатының бір молекуласында екі су молекуласы бар.

Су құрамындағы бұл айырмашылық екі қосылыстың физикалық қасиеттеріне әсер етеді.Сусыз екі негізді натрий фосфаты ұнтақ, ал дигидрат натрий фосфаты екі негізді кристалды қатты зат.Екі негізді сусыз натрий фосфаты екі негізді натрий фосфаты дигидратына қарағанда гигроскопиялық, яғни ол ауадан көбірек суды сіңіреді.

Екі негізді натрий фосфатының қолданылуы

Екі негізді натрий фосфаты әртүрлі қолданбаларда қолданылады, соның ішінде:

Тағамдық өңдеу: екі негізді натрий фосфаты өңделген ет, ірімшік және нан өнімдері сияқты әртүрлі өнімдерде тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады.Ол осы өнімдердің құрылымын, дәмін және сақтау мерзімін жақсарту үшін қолданылады.
Суды тазарту: екі негізді натрий фосфаты ауыр металдар мен фторид сияқты судан қоспаларды кетіру үшін суды тазартатын химиялық құрал ретінде пайдаланылады.
Фармацевтикалық препараттар: екі негізді натрий фосфаты іш жүргізетін және антацидтер сияқты кейбір фармацевтикалық өнімдерде ингредиент ретінде пайдаланылады.
Басқа қолданбалар: екі негізді натрий фосфаты жуғыш заттар, сабындар және тыңайтқыштар сияқты әртүрлі басқа қолданбаларда да қолданылады.

Екі негізді натрий фосфатының қауіпсіздігі

Натрий фосфаты екі негізді, әдетте, адамдардың көпшілігі үшін қауіпсіз.Дегенмен, ол диарея, жүрек айнуы және құсу сияқты жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.Дибазик натрий фосфаты басқа дәрі-дәрмектермен де әрекеттесуі мүмкін, сондықтан оны қабылдамас бұрын дәрігермен сөйлесу маңызды.

Екі негізді натрий фосфатының қандай түрін қолдануым керек?

Қолданылатын екі негізді натрий фосфатының ең жақсы түрі нақты қолданбаға байланысты.Мысалы, егер сіз тамақ өнімінде екі негізді натрий фосфаты қолдансаңыз, оның сусыз түрін пайдаланғыңыз келуі мүмкін, себебі ол гигроскопиялық аз.Егер сіз екі негізді натрий фосфатын суды тазарту қолданбасында қолдансаңыз, дигидрат түрін пайдаланғыңыз келуі мүмкін, себебі ол суда жақсы ериді.

Арнайы қолдану үшін екі негізді натрий фосфатының ең жақсы түрін анықтау үшін білікті маманмен кеңесу маңызды.

Қорытынды

Натрий фосфаты екі негізді - әртүрлі қолданбаларда қолданылатын әмбебап химиялық қосылыс.Ол екі түрде қол жетімді: сусыз және дигидрат.Екі форманың негізгі айырмашылығы - олардың құрамындағы су.Сусыз екі негізді натрий фосфатында су молекулалары жоқ, ал екі негізді натрий фосфатының дигидратында екі негізді натрий фосфатының бір молекуласында екі су молекуласы бар.

Қолданылатын екі негізді натрий фосфатының ең жақсы түрі нақты қолданбаға байланысты.Арнайы қолдану үшін екі негізді натрий фосфатының ең жақсы түрін анықтау үшін білікті маманмен кеңесу маңызды.