Тамақтанудағы дипотассий фосфаты сіз үшін жаман ба?

Дипотассий фосфаты - бұл өңделген тағамдарда жиі қолданылатын тағамдық қоспалар. Бұл тағамның дәмі, құрылымы және сақтау мерзімін жақсарту үшін қолданылатын тұз түрі.

Дипотассий фосфаты әдетте көптеген адамдар үшін қауіпсіз деп саналады. Алайда оның денсаулыққа тигізетін әсері туралы кейбір алаңдаушылық бар.

Мысалы, кейбір зерттеулер дипотассий фосфаты бүйрек тастарының қаупін арттыра алатындығын көрсетті. Басқа зерттеулер көрсеткендей, дипотассий фосфаты кальций мен темірдің сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін екенін көрсетті.

Дипотассий фосфатының ықтимал денсаулығы

Міне, дипотассий фосфатының ықтимал қауіп-қатерлеріне егжей-тегжейлі қарау:

Бүйрек тастар: дипотассий фосфаты қауіп төндіретін адамдардағы бүйрек тастарының қаупін арттыра алады. Себебі, дипотассий фосфаты қандағы фосфордың мөлшерін көбейтуі мүмкін. Фосфор - бұл бүйректегі тастарды қалыптастыратын минерал.

Кальций мен темірді сіңіру: дипотассий фосфаты кальций мен темірдің сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін. Себебі, дипотассий фосфаты кальций мен темірге байсалуы мүмкін, бұл организмге осы минералды сіңіруді қиындатады.

Денсаулыққа қатысты басқа мәселелер: дипотассий фосфаты сонымен қатар жүрек аурулары, жоғары қан қысымы және сүйек жоғалту сияқты денсаулыққа қатысты мәселелермен байланысты болды. Алайда, осы сілтемелерді растау үшін көбірек зерттеу қажет.

Дипотассий фосфатынан кім аулақ болу керек?

Бүйрек тастарына қауіп төндіретін адамдар, кальций немесе темір деңгейі төмен адамдар, және жүрек аурулары бар адамдар, және сүйектердің жоғары қысымы немесе сүйек жоғалуы дипотассий фосфатынан аулақ болуы керек.

Дипотассий фосфатының алдын алуға болады

Дипотассий фосфатының алдын алудың ең жақсы тәсілі - тұтас, өңделмеген тағамдарға бай диетаны жеу. Өңделген тағамдар құрамында барлық, өңделмеген тағамдардан гөрі дипотассий фосфаты болуы мүмкін.

Егер сіз азық-түліктің құрамында дипотассий фосфатының құрамында екеніне сенімді болмасаңыз, ингредиенттер тізімін тексеруге болады. Дипотассий фосфаты тағамда болса, ингредиент ретінде тізімделеді.

Қорытынды

Дипотассий фосфаты - бұл өңделген тағамдарда жиі қолданылатын тағамдық қоспалар. Бұл көбінесе көптеген адамдар үшін қауіпсіз деп саналады, бірақ оның денсаулыққа тигізетін ықтимал әсерлері бар.

Бүйрек тастарына қауіп төндіретін адамдар, кальций немесе темір деңгейі төмен адамдар, және жүрек аурулары бар адамдар, және сүйектердің жоғары қысымы немесе сүйек жоғалуы дипотассий фосфатынан аулақ болуы керек.

Дипотассий фосфатының алдын алудың ең жақсы тәсілі - тұтас, өңделмеген тағамдарға бай диетаны жеу.