Диксий фосфаты
Диксий фосфаты
Пайдалану: Тамақ өңдеу өнеркәсібінде ол асқынған агент, қамыр модификаторы, буферлік агент, қоректік қоспалар, эмульгика, эмульгатор, тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Мысалы, ұн, торт, кондитерлік, пісіру, пісіру, ұнның құрамдас түстерінің модификаторы, қуырылған тағамға арналған модификатор. Сонымен қатар печенье, сүт ұнтағы, суық сусын, балмұздақ ұнтағы үшін қоректік қоспалар немесе модификатор ретінде қолданылады.
Қаптама: Ол полиэтилен сөмкесі ішкі қабат және сыртқы қабат сияқты құрама пластикпен қапталған. Әр дорбаның таза салмағы - 25 кг.
Сақтау және тасымалдау: Мұны құрғақ және желдеткіш қоймада сақтау керек, оны тасымалдау кезінде ыстық және ылғалдан аулақ ұсталуы керек, олар зақымданбау үшін қамқорлықпен түсірілген. Сонымен қатар, оны улы заттардан бөлек сақтау керек.
Сапа стандарты: (FCC-v, e341 (II), USP-32)
| Индекс атауы | FCC-V | E341 (II) | USP-32 |
| Түсіндірме | Ақ кристалл немесе түйіршікті, түйіршікті ұнтақ немесе ұнтақ | ||
| Талдау,% | 97,0-105,0 | 98.0-102.0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Мазмұны (сусыз негіз),% | — | 50.0-52.5 | — |
| Ұқсату | Өту тесті | Өту тесті | Өту тесті |
| Ерітінділер сынақтары | — | Суда аз ериді. Этанолда ерімейді | — |
| Фторид, мг / кг ≤ | 50 | 50 (фтор ретінде көрсетілген) | 50 |
| Тұтанудан айрылу, (30 минут ішінде 800 ± 25 °дан тұтынғаннан кейін),% | 7.0-8.5 (сусыз) 24.5-26.5 (дигидрат) | ≤8.5 (сусыз) ≤26.5 (DiHydrate) | 6.6-8.5 (сусыз) 24.5-26.5 (дигидрат) |
| Карбонат | — | — | Өту тесті |
| Хлорид,% ≤ | — | — | 0.25 |
| Сульфат,% ≤ | — | — | 0.5 |
| Арсеник, мг / кг ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Барий | — | — | Өту тесті |
| Ауыр металдар, мг / кг ≤ | — | — | 30 |
| Қышқыл-ерімейтін зат, ≤% | — | — | 0.2 |
| Органикалық ұшу қоспалары | — | — | Өту тесті |
| Қорғасын, мг / кг ≤ | 2 | 1 | — |
| Кадмий, мг / кг ≤ | — | 1 | — |
| Меркурий, мг / кг ≤ | — | 1 | — |
| Алюминий | — | Тұбыршысқы формасы үшін 100 мг / кг-нан аспайтын және дигидратталған формаға 80 мг / кг-нан аспауы керек (тек нәрестелер мен жас балаларға арналған тағамға қосылған жағдайда). Тұбыршысқы формасы үшін 600 мг / кг-нан аспайтын және дигидратталған формаға 500 мг / кг-нан аспауы керек (барлық қолданылғандар үшін нәрестелер мен жас балаларға арналған тамақ өнімдері үшін). Бұл 2015 жылдың 31 наурызына дейін қолданылады. Тұқымдық форма мен дигидратталған формаға 200 мг / кг-нан аспауы керек (барлық қолданылғандар үшін нәрестелер мен жас балаларды қоспағанда). Бұл 2015 жылдың 1 сәуірінен бастап қолданылады. | — |
