Дикальций фосфаты
Дикальций фосфаты
Қолданылуы:Тамақ өнеркәсібінде қопсытқыш, қамыр модификаторы, буферлік агент, тағамдық қоспа, эмульгатор, тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.Ұн, торт, кондитер, нан ашытуы, қос қышқылды түрдегі ұн түсінің модификаторы, қуырылған тағамға арналған модификатор сияқты.Сондай-ақ печенье, құрғақ сүт, салқын сусын, балмұздақ ұнтағы үшін қоректік қоспа немесе модификатор ретінде қолданылады.
Қаптама:Ол ішкі қабат ретінде полиэтилен пакетімен, ал сыртқы қабаты ретінде күрделі пластикалық тоқылған пакетпен оралған.Әр қаптың таза салмағы 25 кг.
Сақтау және тасымалдау:Оны құрғақ және желдетілетін қоймада сақтау керек, тасымалдау кезінде жылу мен ылғалдан алыс, зақымданбау үшін абайлап түсіру керек.Сонымен қатар, оны улы заттардан бөлек сақтау керек.
Сапа стандарты:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Индекс атауы | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Сипаттама | Ақ кристалды немесе түйіршікті, түйіршікті ұнтақ немесе ұнтақ | ||
| Талдау, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200℃, 3сағ) | 98,0-103,0 |
| P2O5Мазмұны (сусыз негізде), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Сәйкестендіру | Тесттен өту | Тесттен өту | Тесттен өту |
| Ерігіштік сынақтары | — | Суда аз ериді.Этанолда ерімейді | — |
| Фторид, мг/кг ≤ | 50 | 50 (фтор түрінде көрсетілген) | 50 |
| Тұтану жоғалуы, (800℃±25℃ 30 минут бойы тұтанғаннан кейін), % | 7,0-8,5 (сусыз) 24,5-26,5 (дигидрат) | ≤8,5 (сусыз) ≤26,5 (дигидрат) | 6,6-8,5 (сусыз) 24,5-26,5 (дигидрат) |
| Карбонат | — | — | Тесттен өту |
| Хлорид, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Сульфат, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Мышьяк, мг/кг ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Барий | — | — | Тесттен өту |
| Ауыр металдар, мг/кг ≤ | — | — | 30 |
| Қышқылда ерімейтін зат, ≤% | — | — | 0.2 |
| Органикалық ұшпа қоспалар | — | — | Тесттен өту |
| Қорғасын, мг/кг ≤ | 2 | 1 | — |
| Кадмий, мг/кг ≤ | — | 1 | — |
| Сынап, мг/кг ≤ | — | 1 | — |
| Алюминий | — | Сусыз түрі үшін 100 мг/кг артық емес және сусыз түрі үшін 80 мг/кг артық емес (нәрестелер мен жас балаларға арналған тағамға қосылған жағдайда ғана).Сусыз түрі үшін 600 мг/кг артық емес және сусыз түрі үшін 500 мг/кг артық емес (нәрестелер мен жас балаларға арналған тағамнан басқа барлық қолдану үшін).Бұл 2015 жылдың 31 наурызына дейін қолданылады. Сусыз және сусыз түрі үшін 200 мг/кг артық емес (нәрестелер мен жас балаларға арналған тағамнан басқа барлық қолдану үшін).Бұл 2015 жылдың 1 сәуірінен бастап қолданылады. | — |
