რა საკვებს შეიცავს ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატი?

ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატი საკვებში

ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატი (SALP) არის საკვები დანამატი, რომელიც გამოიყენება როგორც საფუარის აგენტი, ემულგატორი და სტაბილიზატორი სხვადასხვა გადამუშავებულ საკვებში.იგი ასევე გამოიყენება ზოგიერთ არასასურსათო პროდუქტში, როგორიცაა კბილის პასტა და კოსმეტიკა.

SALP არის თეთრი, უსუნო ფხვნილი, რომელიც წყალში ხსნადია.იგი წარმოიქმნება ნატრიუმის ჰიდროქსიდის ალუმინის ფოსფატთან ურთიერთქმედებით.SALP არის გავრცელებული ინგრედიენტი ბევრ გადამუშავებულ საკვებში, მათ შორის:

• ცომეული:SALP გამოიყენება როგორც საფუარი აგენტი ცომეულში, როგორიცაა პური, ნამცხვრები და ნამცხვრები.ის ხელს უწყობს ცომეულის ამაღლებას გაცხელებისას ნახშირორჟანგის გამოყოფით.
• ყველის პროდუქტები:SALP გამოიყენება როგორც ემულგატორი და სტაბილიზატორი ყველის პროდუქტებში, როგორიცაა დამუშავებული ყველი და ყველის სპრედი.ეს ხელს უწყობს ყველის სწრაფად გაყოფას და დნობას.
• დამუშავებული ხორცი:SALP გამოიყენება როგორც წყლის დამაკავშირებელი და სტაბილიზატორი გადამუშავებულ ხორცში, როგორიცაა ლორი, ბეკონი და ჰოთ-დოგი.ეს ხელს უწყობს ხორცის ტენიანობის შენარჩუნებას და ხელს უშლის მის შეკუმშვას მოხარშვისას.
• სხვა დამუშავებული საკვები:SALP ასევე გამოიყენება სხვა დამუშავებულ საკვებში, როგორიცაა სუპები, სოუსები და სალათის სოუსები.ეს ხელს უწყობს ამ საკვების ტექსტურის გაუმჯობესებას და პირის ღრუს შეგრძნებას.

უსაფრთხოა თუ არა ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატის მოხმარება?

SALP-ის მოხმარების უსაფრთხოება ჯერ კიდევ განხილვის პროცესშია.ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ SALP შეიძლება შეიწოვება სისხლში და დეპონირდება ქსოვილებში, მათ შორის ტვინში.თუმცა, სხვა კვლევებმა არ მოიპოვა რაიმე მტკიცებულება იმისა, რომ SALP საზიანოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ (FDA) დაასახელა SALP, როგორც "საერთოდ აღიარებული, როგორც უსაფრთხო" (GRAS) საკვებში გამოსაყენებლად.თუმცა, FDA-მ ასევე განაცხადა, რომ საჭიროა მეტი კვლევა SALP-ის მოხმარების გრძელვადიანი ეფექტების დასადგენად ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ვინ უნდა მოერიდოს ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატს?

შემდეგმა ადამიანებმა თავიდან უნდა აიცილონ SALP-ის მოხმარება:

• თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანები:SALP შეიძლება რთული იყოს თირკმელებისთვის, ამიტომ თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანებს ორგანიზმში ალუმინის დაგროვების რისკი ემუქრებათ.
• ოსტეოპოროზის მქონე ადამიანები:SALP-ს შეუძლია ხელი შეუშალოს ორგანიზმის მიერ კალციუმის შეწოვას, რამაც შეიძლება გააუარესოს ოსტეოპოროზი.
• ადამიანები ალუმინის ტოქსიკურობის ისტორიაში:ადამიანები, რომლებიც წარსულში განიცდიდნენ ალუმინის მაღალ დონეს, თავიდან აიცილონ SALP-ის მოხმარება.
• SALP-ზე ალერგიის მქონე ადამიანები:ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ალერგია SALP-ზე, თავიდან უნდა აიცილონ ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მას.

როგორ შევამციროთ ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატის ზემოქმედება

არსებობს რამდენიმე რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ SALP-ის ზემოქმედების შესამცირებლად:

• შეზღუდეთ დამუშავებული საკვების მიღება:დამუშავებული საკვები არის SALP-ის ძირითადი წყარო დიეტაში.დამუშავებული საკვების მიღების შეზღუდვა დაგეხმარებათ შეამციროთ SALP-ის ზემოქმედება.
• შეძლებისდაგვარად აირჩიეთ ახალი, მთლიანი საკვები:ახალი, მთლიანი საკვები არ შეიცავს SALP-ს.
• ყურადღებით წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები:SALP მითითებულია როგორც ინგრედიენტი საკვების ეტიკეტზე.თუ თქვენ ცდილობთ თავიდან აიცილოთ SALP, შეამოწმეთ საკვების ეტიკეტი სანამ იყიდით ან მიირთმევთ პროდუქტს.

დასკვნა

SALP არის ჩვეულებრივი საკვები დანამატი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა გადამუშავებულ საკვებში.SALP-ის მოხმარების უსაფრთხოება ჯერ კიდევ განხილვის პროცესშია, მაგრამ FDA-მ იგი კლასიფიცირდება როგორც GRAS საკვებში გამოსაყენებლად.თირკმელების დაავადების, ოსტეოპოროზის, ალუმინის ტოქსიკურობის ან ალერგიის მქონე პირებმა SALP-ზე უნდა მოერიდონ მის მოხმარებას.SALP-ის ზემოქმედების შესამცირებლად, შეზღუდეთ დამუშავებული საკვების მიღება და შეძლებისდაგვარად აირჩიეთ ახალი, მთლიანი საკვები.