მონოკალციუმის ფოსფატმა (MCP) განმარტა: რისთვის გამოიყენება ეს საერთო ფოსფატი?

ოდესმე გაგიკვირდებათ, რა ხდის თქვენს ბლინებს ასე მსუბუქ და ფუმფულა? ან რა ეხმარება მეურნეობის ცხოველებს ძლიერი ძვლების ზრდას? შანსი არის, მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელსაც ეწოდება მონოკალციუმის ფოსფატი როლს ასრულებს. ეს გავრცელებული ფოსფატი ნაერთი, ხშირად შემოკლებით MCP, შეიძლება ტექნიკური ჟღერდეს, მაგრამ ის ბევრ ყოველდღიურ ნივთშია ნაპოვნი, თქვენი სამზარეულოს საკუჭნაოდან მეურნეობამდე. გონიერი მონოკალციუმის ფოსფატი და მისი გამოყენებები მნიშვნელოვანია, რადგან ის მთავარია დანამატი In საკვები და საკვების მიღება ინდუსტრიები და კიდევ გამოჩნდება სხვა სფეროებში. ეს სტატია რაშია მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) არის, როგორ არის შექმნილი, მისი ძირითადი პროგრამები - განსაკუთრებით როგორ გამოყენებულია მონოკალციუმის ფოსფატი როგორც საფუარი აგენტი - მისი უსაფრთხოების პროფილი და რატომ ეს ფოსფატი აუცილებლობის ღირებული წყაროა საკვები ნივთიერებები მოსწონს კალციუმი და ფოსფორი. წაიკითხეთ, რომ გაირკვეს მეცნიერება ამ სამუშაო ცხენის ქიმიური ნაერთის მიღმა!

კონკრეტულად რა არის მონოკალციუმის ფოსფატი?

მოდით, გავაფუჭოთ იგი. მონოკალციუმის ფოსფატი არის არაორგანული ნაერთი ქიმიური ფორმულა CA (H₂PO₄). იფიქრეთ მას, როგორც კალციუმის მარილის სპეციფიკურ ტიპს ფოსფორის მჟავა. ის მიეკუთვნება კალციუმის უფრო დიდ ოჯახს ფოსფატიS, რომლებიც სასიცოცხლო მინერალებია სიცოცხლისთვის. მონოკალციუმის ფოსფატი გამორჩეულია კალციუმის განსაკუთრებული თანაფარდობის გამო ფოსფატი. (MCP: 1)

მისი ჩვეულებრივი ფორმით, მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) ჩნდება როგორც თეთრი, თავისუფალი მოედნის ფხვნილი ან გრანულა. იგი ცნობილია მისი მჟავე ბუნებით და წესიერი ხსნადობა წყალში სხვა კალციუმთან შედარებით ფოსფატიs მოსწონს dicalcium ან tricalcium ფოსფატი. ეს ხსნადობა არის მისი მრავალი ფუნქციის გასაღები, განსაკუთრებით საცხობი. მნიშვნელოვანია, მონოკალციუმის ფოსფატი უზრუნველყოფს წყაროს ორი გადამწყვეტი მნიშვნელოვანი მინერალები: კალციუმი და ფოსფორი, იგი ღირებული გახდება მხოლოდ მისი ქიმიური რეაქტიულობის მიღმა. (MCP: 2, ფოსფატი: 1)

როგორ მზადდება მონოკალციუმის ფოსფატი?

წარმოება მონოკალციუმის ფოსფატი კარგად ჩამოყალიბებული ქიმიური პროცესია. ეს ჩვეულებრივ წარმოებულია კონტროლირებადი გზით კალციუმის რეაქცია წყარო, ყველაზე ხშირად კალციუმის ჰიდროქსიდი (ასევე ცნობილია როგორც დახრილი ცაცხვი) ან კალციუმის კარბონატი (კირქვა) ფოსფორის მჟავა. ამ რეაქციის ზუსტი პირობები - ტემპერატურა, კონცენტრაცია და შერევა - საგულდაგულოდ იმუშავებს სასურველი პროდუქტის უზრუნველსაყოფად, მონოკალციუმის ფოსფატი, იქმნება მაღალი სიწმინდით. (MCP: 3, ფოსფატი: 2, ნედლეული: 1)

ხარისხი ნედლეული, კერძოდ, სიწმინდე კალციუმის ჰიდროქსიდი და ფოსფორის მჟავა, პირდაპირ გავლენას ახდენს საბოლოო ხარისხზე მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP). მწარმოებლები იცავენ ხარისხის კონტროლის მკაცრ სტანდარტებს, რომ შემცირდეს მინარევები და უზრუნველყოს პროდუქტი აკმაყოფილებს სპეციფიკაციებს მისი მიზნობრივი გამოყენებისთვის, იქნება ეს როგორც ა საკვების დანამატი ან ინგრედიენტი ცხოველების საკვებად. შედეგად მონოკალციუმის ფოსფატი შემდეგ ხშირად გამხმარი და გადამუშავებულია ფხვნილში ან გრანულა ფორმა შესაფერისი სხვადასხვა პროგრამებისთვის. (MCP: 5, ფოსფატი: 3, საკვების დანამატი: 1)

რატომ გამოიყენება მონოკალციუმის ფოსფატი საკვებში?

ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მონოკალციუმის ფოსფატის გამოყენება არის კვების ინდუსტრიაში, პირველ რიგში, როგორც ა საფუარი აგენტი. მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) არის მჟავე, რაც ნიშნავს მჟავე. როდესაც გამოყენებულია გამომცხვარი საქონელი, MCP რეაგირებს ტუტე ინგრედიენტთან, ჩვეულებრივ ნატრიუმის ბიკარბონატი (საყოველთაოდ ცნობილია როგორც გამაფხვიერებელი), ტენიანობის თანდასწრებით. ეს რეაქცია ათავისუფლებს ნახშირორჟანგს გაზი. ეს პატარა გაზის ბუშტები ხაფანგში ხვდებიან ცომი ან ტაფა, გამოიწვია მისი გაფართოება და აწევა გამოცხობის დროს, რის შედეგადაც მსუბუქი, ჰაეროვანი და ფუმფულა ტექსტურა. მონოკალციუმის ფოსფატი არის ჩვეულებრივ გამოიყენება ორმაგი მოქმედებით გამაფხვიერებელი ფორმულირებები იმის გამო, რომ იგი რეაგირებს შედარებით სწრაფად, ტენიანობის დამატების შემდეგ, რაც უზრუნველყოფს საწყის საფუარს. (MCP: 8, ფოსფატი: 4, საფუარი აგენტი: 1, გამომცხვარი საქონელი: 1, გამაფხვიერებელი: 1, ნახშირორჟანგი: 1, ჩვეულებრივ გამოიყენება: 1, ფუმფაღი: 1, გამაფხვიერებელი: 1)

ლევენის მიღმა, გამოყენებულია მონოკალციუმის ფოსფატი საკვებში სხვა მიზნებს ემსახურება. მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც ცომის კონდიციონერი, რაც ხელს შეუწყობს წებოვანის სტრუქტურის გაძლიერებას პურის ცომებში. მონოკალციუმის ფოსფატი ასევე არის გამოიყენება როგორც pH კონტროლის აგენტი, გარკვეულწილად ხელს უწყობს სასურველი მჟავიანობის ან ტუტეების შენარჩუნებას დამუშავებული საკვები. გარდა ამისა, მას შეუძლია ფუნქციონირებდეს როგორც ემულგატორი, ხელს შეუწყობს ინგრედიენტების შერწყმას, რომლებიც ჩვეულებრივ არ შეერწყმებოდნენ ზეთს და წყალს, და როგორც დამკვიდრებული აგენტი ზოგიერთ ბოსტნეულში. მისი ლითონის იონების მიმდევრობის უნარი ასევე ხელს შეუწყობს გაუფერულების თავიდან აცილებას და ტექსტურის გაუმჯობესება და თარო სხვადასხვა საკვები პროდუქტები. განსაზღვრული არ MCP- ის გამოყენება საკვებში გავრცელებულია ამ მრავალჯერადი ფუნქციონირების გამო. (MCP: 10, ფოსფატი: 5, დამუშავებული საკვები: 1, ემულგატორი: 1, მონოკალციუმის ფოსფატი ასევე არის: 1, ტექსტურის გაუმჯობესება: 1, თარო: 1, გამოიყენება საკვებში: 1, MCP- ის გამოყენება საკვებში: 1, გამოყენებულია მონოკალციუმის ფოსფატი: 1)

ხშირად ნახავთ მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) ჩამოთვლილია მრავალი კომერციულად მომზადებული საკვების ინგრედიენტების ეტიკეტზე. იფიქრეთ ისეთ რამეებზე:

• ნამცხვრები და ტორტის მიქსები
• ნამცხვრები და ნამცხვრები
• მაფინიS და scones
• ბლინი და ვაფლის მიქსები
• თვითრეგულირებული ფქვილი
• რამდენიმე პური და საკონდიტრო ნაწარმი ნივთები
  ეს არის მთავარი კომპონენტი, რომელიც MCP ჩვეულებრივ ნაპოვნი მრავალი ტიპით გამაფხვიერებელი რომ ხელმოწერა მოიმატოს. სხვა ფოსფატი შემადგენლობა მოსწონს დისოდიუმის ფოსფატი შეიძლება ასევე იყოს სხვადასხვა ფუნქციებისთვის. (MCP: 12, ფოსფატი: 7, გამომცხვარი საქონელი: 2, მაფინი: 1, ბლინი: 1, საკონდიტრო ნაწარმი: 1, ჩვეულებრივ, ნაპოვნია: 1)

არის თუ არა მონოკალციუმის ფოსფატი უსაფრთხოა?

როდესაც ქიმიურ სახელს ხედავ მონოკალციუმის ფოსფატი კვების ეტიკეტზე ბუნებრივია უსაფრთხოების შესახებ. კარგი ამბავი ისაა, რომ მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) არის საერთოდ აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო (გრას) მთელს მსოფლიოში მარეგულირებელი სააგენტოების მიერ მოხმარებისთვის, მათ შორის აშშ სურსათისა და წამლის ადმინისტრირება (FDA). განსაზღვრული არ გრას აღნიშვნა ნიშნავს, რომ უსაფრთხო გამოყენებისა და სამეცნიერო მტკიცებულებების ისტორიის საფუძველზე, ნივთიერებაა ითვლება უსაფრთხო საკვებში მისი გამოყენებისთვის. მონოკალციუმის ფოსფატი ყოფილა გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი მრავალი ათეული წლის განმავლობაში ფართო უარყოფითი ეფექტების გარეშე, როდესაც მოხმარდება ტიპიური რაოდენობით. (MCP: 15, ფოსფატი: 8, საერთოდ აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო: 1, FDA: 1, სურსათისა და წამლის ადმინისტრირება: 1, ითვლება უსაფრთხო: 1, გრას: 1, გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი: 1, უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის: 1, აშშ: 1)

ანალოგიურად, სურსათის უვნებლობის ევროპული ორგანო (EFSA) შეაფასა მონოკალციუმის ფოსფატი და საშუალებას აძლევს მის გამოყენებას, როგორც ა საკვების დანამატი (დანიშნულია E341 (i)) ევროკავშირის შიგნით. EFSA ადგენს მისაღები ყოველდღიური მიღება (ADI) დონე ფოსფატი ყველა წყაროდან მიღება. მიუხედავად იმისა, რომ სპეციფიკური ADI მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) მოიხმარდა მისი როლიდან, როგორც ა საფუარი აგენტი -ში გამომცხვარი საქონელი ზოგადად, დონეზე დაბალია, რაც შეშფოთებას გამოიწვევს საშუალო ჯანმრთელ ადამიანზე. ეს არის ითვლება უსაფრთხო მოხმარებისთვის ამ მარეგულირებელი ჩარჩოების შიგნით. (MCP: 16, ფოსფატი: 10, სურსათის უვნებლობის ევროპული ორგანო: 1, საკვების დანამატი: 2, EFSA: 1, ყოველდღიური მიღება: 1, საფუარი აგენტი: 2, გამომცხვარი საქონელი: 3, ითვლება უსაფრთხო მოხმარებისთვის: 1)

ამასთან, აღსანიშნავია, რომ ზოგჯერ შეშფოთება წარმოიქმნება საერთო დიეტასთან დაკავშირებით ფოსფატი მიღება, განსაკუთრებით დამუშავებული საკვები სადაც სხვადასხვა ფოსფატი დანამატიშეიძლება გამოყენებულ იქნას. უკიდურესად ფოსფორის მაღალი დონე დიეტაში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ კალციუმის მიღება დაბალია, შეიძლება გავლენა მოახდინოს კალციუმის ბალანსზე და ძვლის ჯანმრთელობა გრძელვადიან პერიოდში. ჯანმრთელობის სპეციფიკური პირობების მქონე პირები, როგორიცაა ქრონიკული თირკმელების დაავადებაშეიძლება დაგჭირდეთ მათი მონიტორინგი ფოსფატი უფრო მჭიდროდ მიიღოთ სამედიცინო ხელმძღვანელობით. ზოგადი მოსახლეობისთვის, საკვების მოხმარება შეიცავს მონოკალციუმის ფოსფატს როგორც დაბალანსებული დიეტის ნაწილი არის საერთოდ ითვლება უსაფრთხო, მაგრამ საერთო დიეტური ნიმუშები და ზომიერება ყოველთვის მნიშვნელოვანია. (MCP: 17, ფოსფატი: 13, დანამატი: 1, ფოსფორის მაღალი დონე: 1, ძვლის ჯანმრთელობა: 1, თირკმელების დაავადება: 1, შეიცავს მონოკალციუმის ფოსფატს: 1, საერთოდ ითვლება უსაფრთხო: 1, ზომიერება: 1, ჯანმრთელობის რისკები: 1)

რა არის მონოკალციუმის ფოსფატის გამოყენება ცხოველების საკვებში?

სამზარეულოს მიღმა, მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) არის ქვაკუთხედი ინგრედიენტი ცხოველების საკვებად ინდუსტრია. მისი მთავარი როლი აქ არის, როგორც ძალიან ეფექტური დიეტა დანამატი დამატებითი დამატებითი კალციუმი და ფოსფორი. ეს ორი მინერალი აბსოლუტურად არის აუცილებელი საკვები ნივთიერებები საჭიროა მრავალი ფიზიოლოგიური ფუნქციისთვის მეცხოველეობაში და შინაური ფრინველი. ისინი კრიტიკულია ძლიერი ძვლის ჯანმრთელობა ჩონჩხის განვითარება, ენერგიის მეტაბოლიზმი, ნერვული ფუნქცია და საერთო ჯამში ცხოველების ზრდა და განვითარება. MCP ხშირად ემატება ფორმულირებების შესანახად, რათა ცხოველები მიიღონ ამ სასიცოცხლო მინერალების ადეკვატური რაოდენობით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საბაზო საკვების ინგრედიენტები შეიძლება იყოს დეფიციტი. (MCP: 19, ფოსფატი: 14, ცხოველების საკვებად: 1, დანამატი: 2, კალციუმი და ფოსფორი: 1, აუცილებელი საკვები ნივთიერებები: 1, ძვლის ჯანმრთელობა: 2, ცხოველების ზრდა და განვითარება: 1, MCP ხშირად ემატება: 1, საკვები ნივთიერება: 1)

დამატების სარგებელი მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) ცხოველების საკვებად სპეციფიკურია ცხოველის ტიპისთვის.

• ფრინველი: -ში ფრინველის საკვების მიღება, MCP მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს გაუმჯობესებას Eggshell ხარისხი და მთლიანობაში კვერცხის წარმოება ქათმების დასაყენებლად. ბროილერებისთვის (ხორცისთვის გაზრდილი ქათმები), იგი მხარს უჭერს სწრაფ ზრდას და ჩონჩხის მთლიანობას.
• ღორები: -ში ღორის საკვებად, დამატებითი ფოსფატი -გან MCP გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ზრდის ოპტიმალური მაჩვენებლებისთვის, ეფექტური საკვების გამოყენებადა ჯანსაღი ძვლის განვითარება, განსაკუთრებით ახალგაზრდა, სწრაფად მზარდ ღორებში.
• პირუტყვი: რძის ძროხებისთვის, ადეკვატური კალციუმი და ფოსფორი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია რძის წარმოება და რეპროდუქციული ჯანმრთელობა. MCP ეხმარება ამ მოთხოვნების დაკმაყოფილებას.
  საერთო ჯამში, მონოკალციუმის ფოსფატი ეხმარება ცხოველების ჯანმრთელობის, პროდუქტიულობისა და კვების ღირებულება შედეგად მიღებული ცხოველური პროდუქტები. იგი არჩეულია მისი ბიოშეღწევადობისთვის, რაც ნიშნავს ფოსფატი და კალციუმი ადვილად შეიწოვება და იყენებს ცხოველს. სხვა ფოსფატი წყაროები მოსწონთ Dicalcium ფოსფატი ასევე არიან ჩვეულებრივ გამოიყენება საკვებში, ზოგჯერ არჩეულია სპეციფიკური ფორმულირების საჭიროებების ან ხარჯების ეფექტურობის საფუძველზე. (MCP: 24, ფოსფატი: 17, ცხოველების საკვებად: 2, დანამატი: 3, შინაური ფრინველი: 1, ფრინველის საკვების მიღება: 1, Eggshell ხარისხი: 1, კვერცხის წარმოება: 1, ღორის საკვებად: 1, საკვების გამოყენება: 1, კალციუმი და ფოსფორი: 2, რძის წარმოება: 1, კვების ღირებულება: 1, ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც საფუარი: 1)

მოქმედებს მონოკალციუმის ფოსფატი, როგორც სასუქი?

პერიოდი მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) შეიცავს როგორც კალციუმს, ასევე ფოსფატი, რომლებიც აუცილებელია საკვები ნივთიერებას ამისთვის მცენარის ზრდა, მისი პირდაპირი გამოყენება, როგორც პირველადი სასუქი ნაკლებად გავრცელებულია სხვებთან შედარებით ფოსფატი წყაროები. სტანდარტული სოფლის მეურნეობა სასუქიS ხშირად პრიორიტეტებს ამონიუმის ფოსფატების მსგავს ნაერთებს (მაგალითად მონოამონიუმის ფოსფატი) ან სუპერფოსფატები, რომლებიც, როგორც წესი, უფრო მეტს გვთავაზობენ ფოსფატი კონცენტრაცია ან უკეთესი ხსნადობა ფართომასშტაბიანი მოსავლის გამოყენებისთვის მორგებული მახასიათებლები. ეს ხშირად ასევე მნიშვნელოვან მნიშვნელობას ანიჭებს აზოტი ან კალიუმი. (MCP: 25, ფოსფატი: 20, საკვები ნივთიერება: 2, მცენარის ზრდა: 1, სასუქი: 1)

რომ თქვა, MCP შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარკვეულ სპეციალიზირებულში სასუქი ნაზავი ან პროგრამები. რადგან ის უზრუნველყოფს ადვილად ხელმისაწვდომი ფოსფორის და კალციუმის წყარო, მონოკალციუმის ფოსფატი შეიძლება სასარგებლო იყოს ნიადაგის სპეციფიკური პირობებისთვის ან კულტურებისთვის, რომლებსაც ორივეს დიდი მოთხოვნები აქვთ საკვები ნივთიერებას. იგი შეიძლება შევიდეს შემქმნელ სასუქებში, რათა ახალგაზრდა მცენარეებს მიანიჭონ საწყისი სტიმული ან გამოიყენონ მებაღეობის პროგრამებში, სადაც საჭიროა ზუსტი საკვები ნივთიერებების მიწოდება. ამასთან, ზოგადი სასოფლო -სამეურნეო განაყოფიერებისთვის, სხვა ფოსფატი ფორმები, როგორც წესი, უფრო ეკონომიური და ფართოდ არის გამოყენებული. MCPროლი, როგორც ა სასუქი ამიტომ უფრო ნიშა შედარებით მის თვალსაჩინო გამოყენებასთან შედარებით საკვები და საკვების მიღება. (MCP: 26, ფოსფატი: 22, სასუქი: 2, ფოსფორის და კალციუმის წყარო: 1, საკვები ნივთიერება: 3, მცენარის ზრდა: 2, MCP შეიძლება გამოყენებულ იქნას: 1, საკვები და საკვების მიღება: 1)

რა განსხვავებაა მონოკალციუმის ფოსფატსა და სხვა ფოსფატებს შორის?

სამყარო ფოსფატიS მოიცავს რამდენიმე კალციუმს ფოსფატი ნაერთები და მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) აქვს მკაფიო თვისებები. შედარებით dicalcium ფოსფატთან (cahpo₄) და tricalcium ფოსფატთან (ca₃ (po₄) ₂), MCP (Ca (H₂po₄) ₂) ყველაზე მჟავეა და აქვს ყველაზე მაღალი წყალი ხსნადობა. ეს უფრო მაღალი ხსნადობა და მჟავიანობა არის ზუსტად რატომ მონოკალციუმის ფოსფატი ეფექტურია, როგორც სწრაფი მოქმედება საფუარი აგენტი - ის სწრაფად იშლება ტაფაში და ადვილად რეაგირებს. Dicalcium და tricalcium ფოსფატები ნაკლებად ხსნადი და ნაკლებად მჟავეა, რაც მათ უკეთესად აქცევს კალციუმის წყაროებად და ფოსფატი დანამატებში, ცხოველების საკვებად (სადაც ნელი განთავისუფლება შეიძლება იყოს მისაღები ან თუნდაც სასურველი), ან როგორც ნაკადის აგენტები, ვიდრე საფუარი. (MCP: 28, ფოსფატი: 25, ხსნადობა: 1, საფუარი აგენტი: 3, ცხოველების საკვებად: 3)

შედარებისას მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) სხვა ქიმიური საფუარი მჟავების მიმართ, რომლებიც გამოიყენება საცხობში, განსხვავებები წარმოიქმნება რეაქციის სიჩქარეში და გემოვნების პოტენციური წვლილი. მაგალითად, ნატრიუმის მჟავა პიროფოსფატი (SAPP), კიდევ ერთი გავრცელებული საფუარი აგენტი და ფოსფატი კომპონენტი (შეამოწმეთ ნატრიუმის მჟავა პიროფოსფატი), როგორც წესი, რეაგირებს უფრო ნელა, ვიდრე MCP ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ უფრო მკაცრად გათბობისთანავე. ეს იდეალური გახდება ორმაგი მოქმედების გამაფხვიერებლისთვის, სადაც ზოგიერთი საფუარი ხდება შერევის დროს და უფრო მეტი გამოცხობის დროს. ტარტარის კრემი (კალიუმი Bitartrate) კიდევ ერთი მჟავეა, მაგრამ ეს არ არის ფოსფატი. ტარტრატებს ზოგჯერ შეუძლიათ ოდნავ განსხვავებული არომატის გაცნობა ფოსფატის. საფუარი მჟავის არჩევანი დამოკიდებულია სასურველი მზარდი მახასიათებლების, პროდუქტის საბოლოო ტექსტურის, შელფის ვადაზე მოსაზრებებზე და ღირებულებაზე. მონოკალციუმის ფოსფატი გთავაზობთ საიმედო, სწრაფ საწყის საწყის მოქმედებას. (MCP: 30, ფოსფატი: 28, საფუარი აგენტი: 4, ნატრიუმი: 1, კალიუმი: 1)

არსებობს რაიმე შეშფოთება ფოსფატის მაღალ მიღებასთან დაკავშირებით?

პერიოდი მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) თავად არის აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო, ჯანმრთელობის საზოგადოებაში მიმდინარეობს დისკუსია ფოსფატიS თანამედროვე დიეტადან. ფოსფატი არის აუცილებელი მინერალი, მაგრამ შეშფოთება არსებობს პოტენციურად ფოსფორის მაღალი დონე მოხმარებული ბუნებრივი წყაროების საშუალებით (მაგალითად რძის პროდუქტები, ხორცი) პლუსი განსაზღვრული არ ფოსფატი ბევრს დაემატა დამუშავებული საკვები როგორც ფუნქციონალური დანამატიS (მათ შორის ემულგატორები, სტაბილიზატორები და მჟავეები, როგორიცაა MCP). (MCP: 31, ფოსფატი: 31, აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო: 1, ფოსფორის მაღალი დონე: 2, რძის პროდუქტები: 1, დამუშავებული საკვები: 2, დანამატი: 4)

მთავარი საზრუნავი გადაჭარბებული, ქრონიკული ფოსფატი მიღება არის მისი პოტენციალი სხეულის კალციუმის ბალანსის ჩაშლისთვის, შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ძვლის ჯანმრთელობა გრძელვადიან პერიოდში და პოტენციურად პოზიციონირება ჯანმრთელობის რისკები თირკმელების დაქვეითებული ფუნქციების მქონე პირთათვის (თირკმელების დაავადება). თირკმელები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ რეგულირებაში ფოსფატი დონეები. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ საკითხი, როგორც წესი, არ არის სინგლი დანამატი როგორც მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) სათანადოდ გამოიყენება, არამედ კუმულაციური ეფექტი მთელი დიეტა ფოსფატი. ამიტომ, დაბალანსებული დიეტის შენარჩუნება და ვარჯიში ზომიერება რაც შეეხება მძიმედ დამუშავებულ საკვებს, მიზანშეწონილია ჯანმრთელობისთვის. მონოკალციუმის ფოსფატი გამოიყენება როგორც საფუარი აგენტი ზოგჯერ გამომცხვარი საქონელი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზედმეტი წვლილი შეიტანოს ზედმეტი ფოსფატი მიღება ყველაზე ჯანმრთელი ინდივიდებისთვის. (MCP: 32, ფოსფატი: 34, ძვლის ჯანმრთელობა: 3, ჯანმრთელობის რისკები: 2, თირკმელების დაავადება: 2, დანამატი: 5, ზომიერება: 2, გამომცხვარი საქონელი: 4, გამოიყენება როგორც საფუარი აგენტი: 1)

სად შეგიძლიათ იპოვოთ მონოკალციუმის ფოსფატი?

მაშ, სად არის ეს მრავალმხრივი ფოსფატი ნაერთი ჩვეულებრივ გვხვდება? როგორც განვიხილეთ, მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) გამოჩნდება რამდენიმე მნიშვნელოვან სფეროში:

• საკვები პროდუქტები: პირველ რიგში გამომცხვარი საქონელი ნამცხვრების, მაფინების, ბლინების, ნამცხვრებისა და თვითშეფასების ფქვილის მსგავსად, სადაც ის მოქმედებს როგორც სწრაფი მოქმედება საფუარი აგენტი. ეს არის მრავალი კომერციული მთავარი კომპონენტი გამაფხვიერებელის. ის ასევე შეიძლება ნახოთ სხვაში დამუშავებული საკვები როგორც pH დამხმარე ან გამაძლიერებელი აგენტი. MCP ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი ამ კონტექსტებში.
• ცხოველების საკვებად: MCP ფართოდ გამოიყენება დანამატი ფორმულირებებში შინაური ფრინველი, ღორი (ღორის საკვებად), პირუტყვი და აკვაკულტურა აუცილებლობის უზრუნველსაყოფად კალციუმი და ფოსფორი ზრდისთვის, ძვლის ჯანმრთელობა, რძის წარმოებადა Eggshell ხარისხი. მონოკალციუმის ფოსფატი გასაღებია კალციუმის და ფოსფორის წყარო.
• სასუქები: მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად გავრცელებულია, ვიდრე მისი საკვები/საკვების გამოყენება, მონოკალციუმის ფოსფატი MCP ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონკრეტულად სასუქი ნაზავი, განსაკუთრებით დამწყები სასუქები, რომ ხელმისაწვდომი იყოს ფოსფატი და კალციუმი ახალგაზრდა მცენარეებისთვის.

შეგიძლიათ იდენტიფიცირება მონოკალციუმის ფოსფატი საკვების შეფუთვაზე ინგრედიენტების ჩამონათვალის შემოწმებით (ხშირად ჩამოთვლილია როგორც "მონოკალციუმის ფოსფატი" ან E341 (i)) ან საკვების ტეგები. მისი ყოფნა მიუთითებს მის ფუნქციონირებაზე, როგორც საფუარი მჟავა, ან როგორც სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერება დანამატი. ის უზრუნველყოფს წყაროს * მნიშვნელოვანი მინერალები აუცილებელია როგორც ადამიანისთვის (საკვების საშუალებით) და ცხოველებისთვის (საკვების საშუალებით). (MCP: 38, ფოსფატი: 38, გამომცხვარი საქონელი: 5, საფუარი აგენტი: 5, გამაფხვიერებელი: 2, დამუშავებული საკვები: 3, საკვების დანამატი: 3, დანამატი: 6, შინაური ფრინველი: 2, ღორის საკვებად: 2, კალციუმი და ფოსფორი: 3, ძვლის ჯანმრთელობა: 4, რძის წარმოება: 2, კვერცხები ჯოჯოხეთის ხარისხი: 2, კალციუმის და ფოსფორის წყარო: 1, სასუქი: 3, MCP ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას: 1, საკვები ნივთიერება: 4, უზრუნველყოფს წყაროს: 1, მნიშვნელოვანი მინერალები: 1, MCP ჩვეულებრივ: 1)

ძირითადი ნაბიჯები მონოკალციუმის ფოსფატის შესახებ

მონოკალციუმის ფოსფატი (MCP) ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი ნაერთი, ვიდრე ბევრს აცნობიერებს, მნიშვნელოვან როლებს ასრულებს კულისებში ჩვენს საკვებსა და სოფლის მეურნეობის სისტემებში. მოდით განვიხილოთ ძირითადი წერტილები:

• რა არის: MCP მჟავე კალციუმია ფოსფატი მარილი (Ca (H₂po₄) ₂), როგორც წესი, თეთრი ფხვნილი ან გრანულა, რეაქციით წარმოქმნილი კალციუმის წყაროს (მოსწონს კალციუმის ჰიდროქსიდი) ფოსფორის მჟავა.
• პირველადი გამოყენებები: მისი მთავარი პროგრამები არის როგორც სწრაფი მოქმედება საფუარი აგენტი -ში გამომცხვარი საქონელი (რეაგირება გამაფხვიერებელი წარმოება ნახშირორჟანგის გაზი და შექმნა ა ფუმფულა ტექსტურა) და როგორც სასიცოცხლო კალციუმის და ფოსფორის წყარო -ში ცხოველების საკვებად დანამატები მეცხოველეობისთვის და შინაური ფრინველი.
• სხვა გამოყენებები: MCP ასევე გამოყენებული იქნება როგორც ცომის კონდიციონერი, pH რეგულატორი, ემულგატორი საკვებში და ზოგიერთ სპეციალიზირებულში სასუქი პროგრამები.
• უსაფრთხოება: მონოკალციუმის ფოსფატი არის საერთოდ აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო (გრას) FDA და დამტკიცებული EFSA გამოსაყენებლად, როგორც ა საკვების დანამატი. მიუხედავად იმისა, რომ საერთო მაღალი დიეტაა ფოსფატი მიღება არის განხილვის თემა, MCP გამოყენებულია როგორც განკუთვნილია ითვლება უსაფრთხო მოხმარებისთვის.
• სარგებელი: ეს უზრუნველყოფს აუცილებელს საკვები ნივთიერებები მოსწონს კალციუმი და ფოსფორიგადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ადამიანისთვის ძვლის ჯანმრთელობა, ცხოველების ზრდა და განვითარება, Eggshell ხარისხი, რძის წარმოებადა მცენარის ზრდა.

გონიერი მონოკალციუმის ფოსფატი ეხმარება დააფასოს მეცნიერება, რომელიც მონაწილეობს საკვების წარმოებაში და ცხოველთა კვებაში. ეს არის მთავარი მაგალითი იმისა, თუ როგორ უწყობს ხელს სპეციფიკური ქიმიური ნაერთები მნიშვნელოვნად ხარისხს და კვების ღირებულება პროდუქტებს, რომელსაც ყოველდღიურად ვეყრდნობით. (MCP: 42, ფოსფატი: 43, გრანულა: 1, რეაქციით წარმოქმნილი: 1, კალციუმის ჰიდროქსიდი: 1, ფოსფორის მჟავა: 1, საფუარი აგენტი: 6, გამომცხვარი საქონელი: 6, გამაფხვიერებელი: 1, ნახშირორჟანგის გაზი: 1, ფუმფულა ტექსტურა: 1, კალციუმის და ფოსფორის წყარო: 2, ცხოველების საკვებად: 4, შინაური ფრინველი: 3, ასევე გამოყენებული იქნება: 1, ემულგატორი: 1, სასუქი: 4, საერთოდ აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო: 2, FDA: 2, EFSA: 2, საკვების დანამატი: 4, ითვლება უსაფრთხო მოხმარებისთვის: 2, საკვები ნივთიერებები მოსწონს: 1, ძვლის ჯანმრთელობა: 5, ცხოველების ზრდა და განვითარება: 2, Eggshell ხარისხი: 3, რძის წარმოება: 3, მცენარის ზრდა: 3, კვების ღირებულება: 2, დანამატი: 7, ნატრიუმი: 2, სულფატი: 1, კალციუმის ჰიდროქსიდის რეაქცია: 1, კალციუმის რეაქცია: 1, კალციუმის წყარო: 1)