ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატი ცუდია თქვენთვის?

ნატრიუმის ალუმინის ფოსფატი (SALP) არის საკვები დანამატი, რომელიც გამოიყენება როგორც საფუარი აგენტი, ემულგატორის და სტაბილიზატორი სხვადასხვა დამუშავებულ საკვებში, მაგალითად, ცომეული, ყველის პროდუქტები და დამუშავებული ხორცი. იგი ასევე გამოიყენება ზოგიერთ არასამთავრობო საკვების პროდუქტებში, მაგალითად, კბილის პასტა და კოსმეტიკა.

არსებობს კამათი იმის შესახებ, არის თუ არა SALP უსაფრთხო ადამიანის მოხმარებისთვის. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ SALP შეიძლება შეიწოვება სისხლში და შეიტანოს ქსოვილებში, მათ შორის ტვინში. ამასთან, სხვა კვლევებმა ვერ აღმოაჩინა რაიმე მტკიცებულება, რომ SALP საზიანოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

აშშ -ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ (FDA) დაასახელა SALP, როგორც ”ზოგადად აღიარებული, როგორც უსაფრთხო” (GRAS) საკვებში გამოსაყენებლად. ამასთან, FDA– მ ასევე აღნიშნა, რომ საჭიროა მეტი გამოკვლევა SALP მოხმარების გრძელვადიანი ეფექტების დასადგენად ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

SALP– ის ჯანმრთელობის შესაძლო რისკები

ჯანმრთელობის პოტენციური რისკები, რომლებიც დაკავშირებულია SALP- ის მოხმარებასთან, მოიცავს:

• ალუმინის ტოქსიკურობა: ალუმინი არის ნეიროტოქსინი, ხოლო ალუმინის მაღალ დონეზე ზემოქმედებამ შეიძლება დააზიანოს ტვინი და ნერვული სისტემა.
• ძვლის დაკარგვა: SALP- ს შეუძლია ხელი შეუშალოს სხეულის კალციუმის შეწოვას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძვლის დაკარგვა.
• საჭმლის მომნელებელი პრობლემები: SALP– ს შეუძლია გააღიზიანოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა და გამოიწვიოს დიარეა, პირღებინება და კუჭის სხვა პრობლემები.
• ალერგიული რეაქციები: ზოგი ადამიანი შეიძლება ალერგიული იყოს SALP– ს მიმართ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა ჭურჭელი, ქავილი და სუნთქვის გაძნელება.

ვინ უნდა თავიდან აიცილოს მარილი?

შემდეგ ადამიანებმა თავიდან აიცილონ მარილიანი მოხმარება:

• თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანები: SALP შეიძლება რთული იყოს თირკმელების ექსკრეციისთვის, ამიტომ თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებს აქვთ სხეულში ალუმინის წარმოქმნის რისკი.
• ოსტეოპოროზის მქონე ადამიანები: SALP- ს შეუძლია ხელი შეუშალოს სხეულის კალციუმის შეწოვას, რამაც შეიძლება გაუარესდეს ოსტეოპოროზი.
• ალუმინის ტოქსიკურობის ისტორიის მქონე ადამიანები: წარსულში ალუმინის მაღალ დონეს ექვემდებარებოდნენ პირებს, თავიდან აიცილონ SALP მოხმარება.
• ალერგიის მქონე პირები მარილისკენ: SALP– ს მიმართ ალერგიული ადამიანები უნდა აიცილონ ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მას.

როგორ შევამციროთ თქვენი ზემოქმედება SALP– ზე

არსებობს რამდენიმე რამ, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ SALP– ზე ზემოქმედების შესამცირებლად:

• შეზღუდეთ დამუშავებული საკვების მიღება: დამუშავებული საკვები დიეტაში SALP– ის მთავარი წყაროა. დამუშავებული საკვების მიღების შეზღუდვა დაგეხმარებათ SALP– ზე ზემოქმედების შემცირებაში.
• შეარჩიეთ ახალი, მთელი საკვები, როდესაც ეს შესაძლებელია: ახალი, მთელი საკვები არ შეიცავს მარილიან.
• ყურადღებით წაიკითხეთ კვების ეტიკეტები: SALP ჩამოთვლილია, როგორც ინგრედიენტი საკვების ეტიკეტებზე. თუ თქვენ ცდილობთ თავიდან აიცილოთ SALP, შეამოწმეთ საკვების ეტიკეტი, სანამ იყიდით ან მიირთმევთ პროდუქტს.

დასკვნა

SALP მოხმარების უსაფრთხოება კვლავ განიხილება. საჭიროა მეტი გამოკვლევა SALP მოხმარების გრძელვადიანი ეფექტების დასადგენად ადამიანის ჯანმრთელობაზე. თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ SALP– ზე ზემოქმედებით, შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი მიღება დამუშავებული საკვების მოხმარების შეზღუდვით და ახალი, მთელი საკვების არჩევით, როდესაც ეს შესაძლებელია.