დიპოტასიუმის ფოსფატი საკვებში ცუდია თქვენთვის?

დიპოტასიუმის ფოსფატი არის საკვები დანამატი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამუშავებულ საკვებში. ეს არის მარილის სახეობა, რომელიც გამოიყენება საკვების გემოვნების, ტექსტურისა და შენახვის ვადის გასაუმჯობესებლად.

დიპოტასიუმის ფოსფატი ზოგადად, ადამიანების უმეტესობისთვის უსაფრთხოა. ამასთან, არსებობს გარკვეული შეშფოთება მისი პოტენციური ჯანმრთელობის ეფექტების შესახებ.

მაგალითად, ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიპოტასიუმის ფოსფატს შეუძლია გაზარდოს თირკმელების ქვების რისკი. სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ დიპოტასიუმის ფოსფატს შეუძლია ხელი შეუშალოს კალციუმის და რკინის შეწოვას.

დიპოტასიუმის ფოსფატის ჯანმრთელობის პოტენციური რისკები

აქ მოცემულია უფრო დეტალური შეხედულება დიპოტასიუმის ფოსფატის პოტენციური ჯანმრთელობის რისკების შესახებ:

თირკმელების ქვები: დიპოტასიუმის ფოსფატმა შეიძლება გაზარდოს თირკმელების ქვების რისკი იმ ადამიანებში, რომელთაც უკვე რისკის ქვეშ აქვთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ დიპოტასიუმის ფოსფატმა შეიძლება გაზარდოს სისხლში ფოსფორის რაოდენობა. ფოსფორი არის მინერალი, რომელსაც შეუძლია თირკმელებში ქვის შექმნა.

კალციუმი და რკინის შეწოვა: დიპოტასიუმის ფოსფატს შეუძლია ხელი შეუშალოს კალციუმის და რკინის შეწოვას, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ დიპოტასიუმის ფოსფატს შეუძლია დააკავშიროს კალციუმს და რკინას, რაც სხეულს ართულებს ამ მინერალების შეწოვას.

ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები: დიპოტასიუმის ფოსფატი ასევე უკავშირდება ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებს, მაგალითად, გულის დაავადება, არტერიული წნევა და ძვლის დაკარგვა. ამასთან, საჭიროა მეტი კვლევა ამ ბმულების დასადასტურებლად.

ვინ უნდა თავიდან აიცილოს დიპოტასიუმის ფოსფატი?

ადამიანები, რომლებსაც თირკმელების ქვების რისკის ქვეშ აქვთ, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კალციუმის დაბალი დონე ან რკინის დონე, ხოლო გულის დაავადებების, მაღალი წნევის ან ძვლის დაკარგვის მქონე პირები უნდა თავიდან აიცილონ დიპოტასიუმის ფოსფატი.

როგორ თავიდან ავიცილოთ დიპოტასიუმის ფოსფატი

დიპოტასიუმის ფოსფატის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა ჯანსაღი დიეტის ჭამა, რომელიც მდიდარია მთლიანობაში, დაუმუშავებელი საკვებით. დამუშავებული საკვები უფრო სავარაუდოა, რომ შეიცავს დიპოტასიუმის ფოსფატს, ვიდრე მთლიან, დაუმუშავებელ საკვებს.

თუ არ ხართ დარწმუნებული, შეიცავს თუ არა საკვები დიპოტასიუმის ფოსფატს, შეგიძლიათ შეამოწმოთ ინგრედიენტების სია. დიპოტასიუმის ფოსფატი ჩამოთვლილია როგორც ინგრედიენტი, თუ ის იმყოფება საკვებში.

დასკვნა

დიპოტასიუმის ფოსფატი არის საკვები დანამატი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამუშავებულ საკვებში. ზოგადად, იგი ითვლება უსაფრთხო ადამიანების უმეტესობისთვის, მაგრამ არსებობს გარკვეული შეშფოთება მისი პოტენციური ჯანმრთელობის ეფექტების შესახებ.

ადამიანები, რომლებსაც თირკმელების ქვების რისკის ქვეშ აქვთ, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კალციუმის დაბალი დონე ან რკინის დონე, ხოლო გულის დაავადებების, მაღალი წნევის ან ძვლის დაკარგვის მქონე პირები უნდა თავიდან აიცილონ დიპოტასიუმის ფოსფატი.

დიპოტასიუმის ფოსფატის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა ჯანსაღი დიეტის ჭამა, რომელიც მდიდარია მთლიანობაში, დაუმუშავებელი საკვებით.