მავნეა თუ არა საკვებში შემავალი დიკალიუმის ფოსფატი?

დიკალიუმის ფოსფატი არის საკვები დანამატი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამუშავებულ საკვებში.ეს არის მარილის სახეობა, რომელიც გამოიყენება საკვების გემოს, ტექსტურის და შენახვის ვადის გასაუმჯობესებლად.

დიკალიუმის ფოსფატიზოგადად ითვლება უსაფრთხოდ ადამიანების უმეტესობისთვის.თუმცა, არსებობს გარკვეული შეშფოთება მისი ჯანმრთელობის პოტენციური ეფექტების შესახებ.

მაგალითად, ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიკალიუმის ფოსფატს შეუძლია გაზარდოს თირკმლის ქვების რისკი.სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ დიკალიუმის ფოსფატს შეუძლია ხელი შეუშალოს კალციუმის და რკინის შეწოვას.

დიკალიუმის ფოსფატის პოტენციური რისკები ჯანმრთელობისთვის

აქ არის უფრო დეტალური მიმოხილვა დიკალიუმის ფოსფატის ჯანმრთელობის პოტენციურ რისკებზე:

თირკმლის ქვები: დიკალიუმის ფოსფატმა შეიძლება გაზარდოს თირკმლის კენჭების განვითარების რისკი იმ ადამიანებში, რომლებიც უკვე არიან რისკის ქვეშ.ეს იმიტომ ხდება, რომ დიკალიუმის ფოსფატს შეუძლია გაზარდოს სისხლში ფოსფორის რაოდენობა.ფოსფორი არის მინერალი, რომელსაც შეუძლია თირკმელებში ქვების წარმოქმნა.

კალციუმის და რკინის შეწოვა: დიკალიუმის ფოსფატს შეუძლია ხელი შეუშალოს კალციუმის და რკინის შეწოვას იმ საკვებიდან, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ.ეს იმიტომ ხდება, რომ დიკალიუმის ფოსფატს შეუძლია დაუკავშირდეს კალციუმს და რკინას, რაც ართულებს ორგანიზმს ამ მინერალების ათვისებას.

ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები: დიკალიუმის ფოსფატი ასევე დაკავშირებულია ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებთან, როგორიცაა გულის დაავადება, მაღალი წნევა და ძვლის დაკარგვა.თუმცა, მეტი კვლევაა საჭირო ამ ბმულების დასადასტურებლად.

ვინ უნდა მოერიდოს დიკალიუმის ფოსფატს?

ადამიანები, რომლებსაც აქვთ თირკმელების კენჭების რისკი, ადამიანები, რომლებსაც აქვთ კალციუმის ან რკინის დაბალი დონე, და ადამიანები, რომლებსაც აქვთ გულის დაავადება, მაღალი წნევა ან ძვლის დაქვეითება, უნდა მოერიდონ დიკალიუმის ფოსფატს.

როგორ ავიცილოთ თავიდან დიკალიუმის ფოსფატი

დიკალიუმის ფოსფატის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა ჯანსაღი დიეტა, რომელიც მდიდარია მთლიანი, დაუმუშავებელი საკვებით.გადამუშავებული საკვები უფრო მეტად შეიცავს დიკალიუმის ფოსფატს, ვიდრე მთლიანი, დაუმუშავებელი საკვები.

თუ არ ხართ დარწმუნებული, შეიცავს თუ არა საკვები დიკალიუმის ფოსფატს, შეგიძლიათ შეამოწმოთ ინგრედიენტების სია.დიკალიუმის ფოსფატი იქნება ჩამოთვლილი, როგორც ინგრედიენტი, თუ ის იმყოფება საკვებში.

დასკვნა

დიკალიუმის ფოსფატი არის საკვები დანამატი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამუშავებულ საკვებში.ზოგადად ითვლება უსაფრთხოდ ადამიანების უმეტესობისთვის, მაგრამ არსებობს გარკვეული შეშფოთება მისი ჯანმრთელობის პოტენციური ეფექტების შესახებ.

ადამიანები, რომლებსაც აქვთ თირკმელების კენჭების რისკი, ადამიანები, რომლებსაც აქვთ კალციუმის ან რკინის დაბალი დონე, და ადამიანები, რომლებსაც აქვთ გულის დაავადება, მაღალი წნევა ან ძვლის დაქვეითება, უნდა მოერიდონ დიკალიუმის ფოსფატს.

დიკალიუმის ფოსფატის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა ჯანსაღი დიეტა, რომელიც მდიდარია მთლიანი, დაუმუშავებელი საკვებით.