トリポリン酸ナトリウム
トリポリン酸ナトリウム
使用法： 組織改善剤、pHバッファー、金属イオンの除去、肉処理、水生製品の加工、肉製品、乳製品処理剤などとして使用されます。肉、水生製品の加工、小麦粉製品はテクスチャー修飾子としての粉末製品の加工において、食品の水分保持の影響を増加させます。
パッキング： 内側の層としてポリエチレンバッグと、外側の層として複合プラスチック製のバッグが詰め込まれています。各バッグの正味重量は25kgです。
ストレージとトランスポート： 乾燥した換気倉庫に保管し、輸送中に熱や水分から遠ざけ、損傷を避けるために注意して荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質とは別に保管する必要があります。
品質基準： （FCC-VII、E450（i））
| 名前 インデックスの | FCC-VII | E451（i） |
| 説明 | 白、わずかに吸湿性顆粒または粉末 | |
| 識別 | 合格テスト | |
| pH（1％ソリューション） | — | 9.1-10.2 |
| アッセイ（乾燥基準）、≥％ | 85.0 | 85.0 |
| P2O5 コンテンツ、≥％ | — | 56.0～59.0 |
| 溶解度 | — | 水に自由に溶けます。 エタノールに不溶性 |
| 水は不溶性、≤％ | 0.1 | 0.1 |
| 高いポリリン酸塩、、≤％ | — | 1 |
| フッ化物、≤％ | 0.005 | 0.001（フッ素として表現） |
| 乾燥の損失、≤％ | — | 0.7（105℃、1h） |
| as、≤mg/mg | 3 | 1 |
| カドミウム、≤mg/mg | — | 1 |
| 水銀、≤mg/mg | — | 1 |
| 鉛、≤mg/mg | 2 | 1 |
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