ピロリン酸カリウム

ピロリン酸カリウム

化学名:ピロリン酸カリウム、ピロリン酸四カリウム(TKPP)

分子式: K4P2O7

分子量:330.34

CAS: 7320-34-5

キャラクター: 白色の粒状または粉末、融点1109℃、水に可溶、エタノールに不溶で、水溶液はアルカリ性です。


製品の詳細

使用法:加工食品に使用される食品グレードの乳化剤、組織改良剤、キレート剤、食品業界団体で乳化剤として使用される品質改良剤、改良剤、キレート剤、アルカリ原料製品としても使用されます。缶詰の水産物のストルバイト生成を防ぐために一般的に使用される他の縮合リン酸塩との複数の組み合わせにより、缶詰の果実の色が防止されます。アイスクリームの膨張度、ハムソーセージ、収量、ひき肉の保水性を改善する。麺の味を改善し歩留まりを向上させ、チーズの老化を防ぎます。

パッキング:内層としてポリエチレン袋、外層として複合プラスチック織袋で梱包されています。各バッグの正味重量は25kgです。

保管と輸送:乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。

品質基準:(GB25562-2010、FCC-VII)

 

インデックスの名前 GB25562-2010 FCC-VII
ピロリン酸カリウムK4P2O7(乾燥材料上)、% ≥ 95.0 95.0
水不溶性、% ≤ 0.1 0.1
ヒ素 (As)、mg/kg ≤ 3 3
フッ化物 (F として)、mg/kg ≤ 10 10
強熱減量、% ≤ 0.5 0.5
鉛、mg/kg ≤ 2 2
PH、% ≤ 10.0~11.0
重金属(鉛として)、mg/kg ≤ 10

 

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