リン酸カルシウム：その用途と利点を理解する
リン酸カルシウムは、カルシウムおよびリン酸基を含む化合物のファミリーです。食品、製薬、栄養補助食品、飼料、歯甲状腺など、さまざまな業界で広く使用されています。このブログ投稿では、リン酸カルシウムのさまざまな用途と利点を調査します。
の使用 食物中のリン酸カルシウム 業界
リン酸カルシウムには、食品産業にいくつかの用途があります。これは、小麦粉添加物、酸性剤、生地コンディショナー、防腐剤、緩衝剤と膨張剤、酵母栄養素、栄養補助食品として使用されます。リン酸カルシウムは、多くの場合、重炭酸ナトリウムとともにベーキングパウダーの一部です。食品中の3つの主要なリン酸カルシウム塩：リン酸モノカルシウム、リン酸ジカルシウム、およびリン酸三カルシウム。
リン酸カルシウムは、焼き菓子のいくつかの機能を提供しています。それは、アンチケーキングおよび水分制御剤、生地強化剤、粉砕剤、小麦粉漂白剤、拡大補助剤、栄養補助食品、スタビライザーおよび粘着剤、テクスチャライザー、pH調節剤、酸化剤、脂質酸化、酸化酸化相乗形成、および着色補助剤の触媒を触媒する可能性のある鉱物の隔離剤として機能します。
リン酸カルシウムは、骨の構築だけでなく、細胞の機能にも重要な役割を果たします。最大1000 mgのカルシウムまでの毎日の消費は、FDAによって安全であると考えられています。 0〜70 mg/kgの総リンが許容される毎日の摂取量（ADI）は、FAO/WHOによって推奨されます。
リン酸カルシウムの産生
リン酸カルシウムは、タイプに応じて2つのプロセスを通じて市販されています。
1。モノカルシウムとリン酸ジカルシウム：
- 反応：脱細胞化リン酸は、反応容器内の高品質の石灰岩または他のカルシウム塩と混合されます。
- 乾燥：リン酸カルシウムを分離し、結晶を乾燥させます。
- 粉砕：無水リン酸カルシウムは、望ましい粒子サイズに接地されています。
- コーティング：顆粒は、リン酸ベースのコーティングで覆われています。
2。リン酸三カルシウム：
- 焼成：リン酸塩は、反応容器でリン酸と水酸化ナトリウムと混合され、その後高温に加熱します。
- 粉砕：リン酸カルシウムは、希望の粒子サイズに接地されています。
リン酸カルシウムサプリメントの利点
リン酸カルシウムサプリメントは、食事中のカルシウム欠乏症の治療に使用されます。食物中のリン酸カルシウムは、健康な骨の発達を助けることが自然に見られる重要な鉱物であり、乳児期から成人期まで重要です。カルシウムはまた、胆汁酸代謝、脂肪酸の排泄、および健康な腸内微生物叢を支援することにより、健康的な消化を助けます。
リン酸カルシウムサプリメントは、ビーガンダイエットに従う人、乳製品の摂取量を制限する乳糖不耐症、多くの動物タンパク質またはナトリウムを消費する、コルチコステロイドを長期治療計画の一部として使用する、またはカルシウムの適切な吸収を防ぐIBDまたはセリアック病がある人には推奨されます。
リン酸カルシウムサプリメントを摂取する場合、ラベルの指示に従い、推奨以上のものを取ることが重要です。カルシウムは、スナックや食事で摂取すると最も効率的に吸収されます。飲料水で潤いを与えることは、消化や栄養吸収にとっても重要です。カルシウムは他の薬と相互作用したり、効果が低下したりする可能性があるため、サプリメントを服用する前に医師に相談することが重要です。
結論
リン酸カルシウムは、さまざまな産業で多数の用途を持つ多用途性化合物です。その用途は、食品添加物から栄養補助食品までさまざまです。リン酸カルシウムは、細胞機能と骨の発達に重要な役割を果たします。リン酸カルシウムサプリメントは、食事中にカルシウム欠乏症の人に推奨されます。サプリメントを服用するときは、レジメンを開始する前に、ラベルの指示に従い、医師に相談することが重要です。
投稿時間：2023年9月
