食物中のリン酸ジポタスシウムはあなたにとって悪いですか？

リン酸ジポタスシウムは、加工食品で一般的に使用される食品添加剤です。これは、食物の味、質感、貯蔵寿命を改善するために使用される塩の一種です。

リン酸ジポタスシウム 通常、ほとんどの人にとって安全であると考えられています。ただし、その潜在的な健康への影響については、いくつかの懸念があります。

たとえば、いくつかの研究では、リン酸ジポタスシウムが腎臓結石のリスクを高めることができることが示されています。他の研究では、リン酸ジポタスシウムがカルシウムと鉄の吸収を妨げる可能性があることが示されています。

リン酸ジポタスシウムの潜在的な健康リスク

リン酸ジポタスシウムの潜在的な健康リスクをより詳細に見てみましょう。

腎臓結石：リン酸ジポタスシウムは、すでに危険にさらされている人の腎臓結石のリスクを高める可能性があります。これは、リン酸ジポタスシウムが血液中のリンの量を増加させる可能性があるためです。リンは、腎臓に石を形成できるミネラルです。

カルシウムと鉄の吸収：リン酸ジポタスシウムは、私たちが食べる食物からのカルシウムと鉄の吸収を妨げる可能性があります。これは、リン酸ジポタスシウムがカルシウムと鉄に結合できるため、体がこれらのミネラルを吸収することが困難であるためです。

その他の健康上の懸念：リン酸ジポタスシウムは、心臓病、高血圧、骨量減少など、他の健康上の問題にも関連しています。ただし、これらのリンクを確認するには、さらに調査が必要です。

リン酸ジポタスシウムを避ける必要があるのは誰ですか？

腎臓結石のリスクがある人、カルシウムまたは鉄のレベルが低い人、心臓病、高血圧、または骨量減少の人は、リン酸ジポタスシウムを避けるべきです。

リン酸ジポタスシウムを避ける方法

リン酸ジポタスシウムを避けるための最良の方法は、全部で豊富な未処理の食品が豊富な健康的な食事を食べることです。加工食品には、全型の未処理の食品よりもリン酸ジポタスシウムが含まれている可能性が高くなります。

食品にリン酸ジポタスシウムが含まれているかどうかわからない場合は、成分リストを確認できます。リン酸ジポタスシウムは、食物に存在する場合、成分としてリストされます。

結論

リン酸ジポタスシウムは、加工食品で一般的に使用される食品添加剤です。一般に、ほとんどの人にとって安全であると考えられていますが、その潜在的な健康への影響についてはいくつかの懸念があります。

腎臓結石のリスクがある人、カルシウムまたは鉄のレベルが低い人、心臓病、高血圧、または骨量減少の人は、リン酸ジポタスシウムを避けるべきです。

リン酸ジポタスシウムを避けるための最良の方法は、全部で豊富な未処理の食品が豊富な健康的な食事を食べることです。