MCP リン酸一カルシウム
MCP リン酸一カルシウム
使用法：食品業界では、膨張剤、生地調整剤、緩衝剤、改質剤、固化剤、栄養補助食品、キレート剤などとして使用されます。パンやビスケットの発酵剤、緩衝剤、硬化剤（ゲル化）、イーストフードや肉の改質剤。醸造における糖化や発酵を促進します。
パッキング：内層としてポリエチレン袋、外層として複合プラスチック織袋で梱包されています。各バッグの正味重量は25kgです。
保管と輸送:乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。
品質基準：(FCC-V、E341(i))
| インデックスの名前 | FCC-V | E341(i) |
| 説明 | 顆粒状または白色の粉末、 潮解性の結晶または顆粒 | |
| 識別 | テストに合格する | テストに合格する |
| 定量(Caとして)、% | 15.9-17.7 (一水和物) 16.8-18.3(無水) | 分析値（乾燥ベース）、≧95 |
| P2O5(無水ベース)、% | — | 55.5—61.1 |
| CaO（105℃、4時間）、% | — | 23.0～27.5%(無水) 19.0～24.8%（一水和物） |
| として、mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F、mg/kg ≤ | 50 | 30（フッ素換算） |
| 鉛、mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| カドミウン、mg/kg ≤ | — | 1 |
| 水銀、mg/kg ≤ | — | 1 |
| 乾燥減量 | 1≤(一水和物) | 一水和物:60℃、1時間、その後105℃、4時間、≤17.5% 無水：105℃、4時間、≦14% |
| 強熱減量 | 14.0～15.5(無水) | 一水和物：105℃、1時間後、800℃±25℃で30分間焼成、≤25.0% 無水：800℃±25℃で30分間強熱、≤17.5% |
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