リン酸二カルシウム
リン酸二カルシウム
使用法：食品加工業界では、膨張剤、生地改質剤、緩衝剤、栄養補助食品、乳化剤、安定剤として使用されます。小麦粉、ケーキ、ペストリー、ベーキング用の膨化剤、ダブル酸型小麦粉の色調整剤、揚げ物用の調整剤など。ビスケット、粉ミルク、冷たい飲み物、アイスクリームパウダーの栄養添加剤または改質剤としても使用されます。
パッキング：内層としてポリエチレン袋、外層として複合プラスチック織袋で梱包されています。各バッグの正味重量は25kgです。
保管と輸送:乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。
品質基準：(FCC-V、E341(ii)、USP-32)
| インデックスの名前 | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| 説明 | 白色の結晶または粒状、粒状の粉末または粉末 | ||
| アッセイ、% | 97.0～105.0 | 98.0～102.0(200℃、3h) | 98.0～103.0 |
| P2O5含有量(無水物ベース)、% | — | 50.0～52.5 | — |
| 識別 | テストに合格する | テストに合格する | テストに合格する |
| 溶解性試験 | — | 水に溶けにくい。エタノールに不溶 | — |
| フッ化物、mg/kg ≤ | 50 | 50(フッ素換算) | 50 |
| 強熱減量、(800℃±25℃、30分間強熱後)、% | 7.0～8.5（無水） 24.5～26.5（二水和物） | ≤8.5 (無水) ≤26.5 (二水和物) | 6.6-8.5 (無水) 24.5-26.5 (二水和物) |
| 炭酸塩 | — | — | テストに合格する |
| 塩化物、% ≤ | — | — | 0.25 |
| 硫酸塩、% ≤ | — | — | 0.5 |
| ヒ素、mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| バリウム | — | — | テストに合格する |
| 重金属、mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| 酸不溶性物質、≤% | — | — | 0.2 |
| 有機揮発性不純物 | — | — | テストに合格する |
| 鉛、mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| カドミウム、mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| 水銀、mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| アルミニウム | — | 無水物では 100mg/kg 以下、二水和物では 80mg/kg 以下（乳児および幼児用の食品に添加する場合のみ）。無水形態では 600 mg/kg 以下、二水和形態では 500 mg/kg 以下（乳児および幼児用の食品を除くすべての用途）。これは 2015 年 3 月 31 日まで適用されます。 無水形態および二水和形態の場合、200 mg/kg を超えてはなりません（乳児および幼児向けの食品を除くすべての用途）。これは 2015 年 4 月 1 日から適用されます。 | — |
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