使用法：小麦粉やパンの酸性度調整剤として使用されます。飲料水の処理のように使用できます。加工助剤（発酵の栄養としてのみ使用されます）。生地調整剤やイーストフードとしても使用できます。生酵母製造において、酵母培養の窒素源として使用されます（使用量は規定されていません）。配合量はパンに含まれる酵母の栄養素の約10％（小麦粉の約0.25％）です。

パッキング：25kgの複合プラスチック織布/紙袋入り、PEライナー付き。

保管と輸送:乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は熱や湿気を避け、損傷を避けるために慎重に荷降ろしする必要があります。さらに、有毒物質と区別して保管する必要があります。

品質基準：(GB29206-2012、FCC-VII)