האם נתרן אלומיניום פוספט רע עבורך?

נתרן אלומיניום פוספט (SALP) הוא תוסף מזון המשמש כחומר מחזה, תחליב ומייצב במגוון מזון מעובד, כמו מאפים, מוצרי גבינה ובשרים מעובדים. הוא משמש גם בכמה מוצרים שאינם מזון, כמו משחת שיניים וקוסמטיקה.

יש ויכוח כלשהו בשאלה אם SALP בטוח לצריכה אנושית או לא. מחקרים מסוימים הראו כי SALP יכול להיספג בזרם הדם ולהפקידו ברקמות, כולל המוח. עם זאת, מחקרים אחרים לא מצאו עדות לכך ש- SALP מזיק לבריאות האדם.

מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) סיווג את SALP כ"מוכר בדרך כלל כבטוח "(GRAS) לשימוש במזון. עם זאת, ה- FDA הצהיר גם כי יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את ההשפעות לטווח הארוך של צריכת SALP על בריאות האדם.

סיכונים בריאותיים פוטנציאליים של SALP

חלק מהסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים לצריכת SALP כוללים:

• רעילות אלומיניום: אלומיניום הוא נוירוטוקסין, וחשיפה לרמות גבוהות של אלומיניום עלולה לפגוע במוח ובמערכת העצבים.
• אובדן עצם: SALP יכול להפריע לספיגת הסידן של הגוף, מה שעלול להוביל לאובדן עצם.
• בעיות עיכול: SALP יכול לעצבן את מערכת העיכול ולגרום לשלשול, הקאות ובעיות בטן אחרות.
• תגובות אלרגיות: אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים ל- SALP, מה שעלול לגרום לתסמינים כמו כוורות, גירוד וקושי לנשום.

מי צריך להימנע מ- SALP?

האנשים הבאים צריכים להימנע מצריכת SALP:

• אנשים עם מחלת כליות: SALP יכול להיות קשה עבור הכליות להפריש, כך שאנשים עם מחלת כליות נמצאים בסיכון להצטברות אלומיניום בגופם.
• אנשים עם אוסטאופורוזיס: SALP יכול להפריע לספיגת הסידן של הגוף, שיכול להחמיר את האוסטאופורוזיס.
• אנשים עם היסטוריה של רעילות אלומיניום: אנשים שנחשפו לרמות גבוהות של אלומיניום בעבר צריכים להימנע מצריכת SALP.
• אנשים עם אלרגיות לסלפ: אנשים אלרגיים לסלפ צריכים להימנע מכל המוצרים המכילים אותם.

כיצד להפחית את החשיפה שלך ל- SALP

ישנם כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להפחית את החשיפה שלך ל- SALP:

• הגבל את צריכת המזון המעובד שלך: מזונות מעובדים הם המקור העיקרי ל- SALP בתזונה. הגבלת צריכת המזון המעובד שלך יכולה לעזור להפחית את החשיפה שלך ל- SALP.
• בחר מאכלים טריים ומלאים בכל הזדמנות אפשרית: אוכלים טריים ושלמים אינם מכילים סלפ.
• קרא בעיון תוויות אוכל: SALP רשום כמרכיב על תוויות מזון. אם אתה מנסה להימנע מ- SALP, בדוק את תווית המזון לפני שאתה קונה או אוכל מוצר.

מַסְקָנָה

בטיחות צריכת SALP עדיין תחת דיון. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את ההשפעות לטווח הארוך של צריכת SALP על בריאות האדם. אם אתה מודאג מהחשיפה שלך ל- SALP, אתה יכול להפחית את הצריכה שלך על ידי הגבלת הצריכה שלך של מזון מעובד ובחירת מזון טרי ומלא בכל הזדמנות אפשרית.