Il pirofosfato acido di sodio (SAPP) è un additivo alimentare utilizzato in una varietà di alimenti trasformati, inclusi prodotti da forno, prodotti a base di carne e latticini.È usato come agente lievitante, emulsionante e stabilizzante.
Il consumo di SAPP è generalmente sicuro per la maggior parte delle persone.Tuttavia, in alcune persone può causare effetti collaterali, come nausea, vomito, crampi e diarrea.La SAPP può anche legarsi al calcio nel corpo, il che può portare a bassi livelli di calcio.
Come faPirofosfato acido di sodioInfluiscono sul corpo?
La SAPP è irritante e l'ingestione può danneggiare la bocca, la gola e il tratto gastrointestinale.Può anche legarsi al calcio nel corpo, il che può portare a bassi livelli di calcio.
Effetti collaterali del pirofosfato acido di sodio
Gli effetti collaterali più comuni della SAPP sono nausea, vomito, crampi e diarrea.Questi effetti collaterali sono generalmente lievi e scompaiono da soli.Tuttavia, in alcuni casi, la SAPP può causare effetti collaterali più gravi, come bassi livelli di calcio e disidratazione.
Bassi livelli di calcio
La SAPP può legarsi al calcio nel corpo, il che può portare a bassi livelli di calcio.Bassi livelli di calcio possono causare una varietà di sintomi, tra cui crampi muscolari, intorpidimento e formicolio alle mani e ai piedi, affaticamento e convulsioni.
Disidratazione
La SAPP può causare diarrea, che può portare alla disidratazione.La disidratazione può causare una varietà di sintomi, tra cui mal di testa, vertigini, affaticamento e confusione.
Chi dovrebbe evitare il pirofosfato acido di sodio?
Le persone che hanno una storia di malattie renali, carenza di calcio o disidratazione dovrebbero evitare la SAPP.La SAPP può anche interagire con alcuni farmaci, quindi è importante parlare con il medico prima di consumare SAPP se stai assumendo farmaci.
Come ridurre l'esposizione al pirofosfato acido di sodio
Il modo migliore per ridurre l’esposizione alla SAPP è evitare gli alimenti trasformati.La SAPP si trova in una varietà di alimenti trasformati, inclusi prodotti da forno, prodotti a base di carne e latticini.Se mangi alimenti trasformati, scegli alimenti a basso contenuto di SAPP.Puoi anche ridurre la tua esposizione alla SAPP cucinando più pasti a casa.
Conclusione
Il pirofosfato acido di sodio è un additivo alimentare utilizzato in una varietà di alimenti trasformati.Generalmente è sicuro da consumare per la maggior parte delle persone, ma in alcune persone può causare effetti collaterali, come nausea, vomito, crampi e diarrea.La SAPP può anche legarsi al calcio nel corpo, il che può portare a bassi livelli di calcio.Le persone che hanno una storia di malattie renali, carenza di calcio o disidratazione dovrebbero evitare la SAPP.Il modo migliore per ridurre l’esposizione alla SAPP è evitare gli alimenti trasformati e cucinare più pasti a casa.
Informazioni aggiuntive
La Food and Drug Administration (FDA) ha riconosciuto il SAPP come additivo alimentare sicuro.Tuttavia, la FDA ha anche ricevuto segnalazioni di effetti collaterali associati al consumo di SAPP.La FDA sta attualmente esaminando la sicurezza del SAPP e potrebbe intraprendere azioni per regolamentarne l’uso in futuro.
Se hai dubbi sul consumo di SAPP, parla con il tuo medico.Il medico può consigliarti se evitare o meno la SAPP e come ridurre l’esposizione alla SAPP.
Orario di pubblicazione: 24 ottobre 2023
