Il fosfato di sodio in alluminio fa male?

Fosfato di sodio in alluminio (Salp) è un additivo alimentare che viene utilizzato come agente lievitante, emulsionante e stabilizzatore in una varietà di alimenti trasformati, come prodotti da forno, prodotti di formaggio e carni trasformate. Viene anche usato in alcuni prodotti non alimentari, come dentifricio e cosmetici.

C'è qualche dibattito sul fatto che Salp sia sicuro per il consumo umano. Alcuni studi hanno dimostrato che il Salp può essere assorbito nel flusso sanguigno e depositato nei tessuti, incluso il cervello. Tuttavia, altri studi non hanno riscontrato alcuna prova del fatto che Salp sia dannoso per la salute umana.

La US Food and Drug Administration (FDA) ha classificato il SALP come "generalmente riconosciuto come sicuro" (GRAS) per l'uso nel cibo. Tuttavia, la FDA ha anche affermato che sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli effetti a lungo termine del consumo di salp sulla salute umana.

Potenziali rischi per la salute di salp

Alcuni dei potenziali rischi per la salute associati al consumo di Salp includono:

• Tossicità dell'alluminio: L'alluminio è una neurotossina e l'esposizione ad alti livelli di alluminio può danneggiare il cervello e il sistema nervoso.
• Perdita ossea: SALP può interferire con l'assorbimento del calcio da parte del corpo, che può portare alla perdita ossea.
• Problemi digestivi: Il Salp può irritare il sistema digestivo e causare diarrea, vomito e altri problemi di stomaco.
• Reazioni allergiche: Alcune persone possono essere allergiche a Salp, che possono causare sintomi come orticaria, prurito e difficoltà a respirare.

Chi dovrebbe evitare il salp?

Le seguenti persone dovrebbero evitare il consumo di salp:

• Persone con malattia renale: Il Salp può essere difficile per i reni esplorare, quindi le persone con malattia renale sono a rischio di accumulo di alluminio nei loro corpi.
• Persone con osteoporosi: SALP può interferire con l'assorbimento del corpo del calcio, che può peggiorare l'osteoporosi.
• Persone con una storia di tossicità in alluminio: Le persone che sono state esposte ad alti livelli di alluminio in passato dovrebbero evitare il consumo di salp.
• Persone con allergie a Salp: Le persone allergiche a Salp dovrebbero evitare tutti i prodotti che lo contengono.

Come ridurre l'esposizione a Salp

Ci sono alcune cose che puoi fare per ridurre l'esposizione a Salp:

• Limita l'assunzione di alimenti trasformati: Gli alimenti trasformati sono la principale fonte di salp nella dieta. Limitare l'assunzione di alimenti trasformati può aiutare a ridurre l'esposizione a Salp.
• Scegli cibi freschi e interi quando possibile: I cibi freschi e interi non contengono salp.
• Leggi attentamente le etichette alimentari: Salp è elencato come ingrediente per le etichette degli alimenti. Se stai cercando di evitare Salp, controlla l'etichetta del cibo prima di acquistare o mangiare un prodotto.

Conclusione

La sicurezza del consumo di salp è ancora in discussione. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli effetti a lungo termine del consumo di salp sulla salute umana. Se sei preoccupato per l'esposizione a Salp, puoi ridurre l'assunzione limitando il consumo di alimenti trasformati e scegliendo cibi freschi e interi quando possibile.