Notkun: Það er notað sem sýrustigar í hveiti og brauði; Það væri hægt að nota það eins og í meðferð á drykkjarvatni; Vinnsluaðstoð (aðeins notað sem næringarefni fyrir gerjun). Það væri einnig hægt að nota það sem deigseftirlit og ger mat. Í fersku gerframleiðslunni er hún notuð sem köfnunarefnisuppspretta til ræktunar ger (skammtur er ekki tilgreindur.). Skammtar eru um 10% (um 0,25% af hveiti duft) fyrir næringarefni ger í brauði.

Pökkun: Í 25 kg samsettu plasti ofinn/pappírspoka með PE fóðri.

Geymsla og flutningur: Það ætti að geyma í þurru og loftræstu vöruhúsi, haldið fjarri hita og raka við flutning, losað með varúð til að forðast skemmdir. Ennfremur verður að geyma það aðskildir frá eitruðum efnum.

Gæðastaðall: (GB29206-2012, FCC-VII)