Cereal bụ nri nri ụtụtụ maka ọtụtụ nde mmadụ n'ụwa niile, yana uru ya dị mma, ụdị ya na nri nri. Otú ọ dị, ụfọdụ n'ime ihe ndị e depụtara na igbe ahụ nwere ike ịhapụ ndị na-azụ ahịa na-akpụ isi ha-otu ihe dị otú ahụ bụ trisodium phosphate (TSP). Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịdị ka ngwakọta kemịkalụ karịa n'ụlọ na ụlọ nyocha karịa na kichin, trisodium phosphate bụ ihe mgbakwunye a na-ahụkarị n'ọtụtụ nri edoziri, gụnyere ọka nri ụtụtụ. Ma gịnị mere eji ya? Ọ dịkwa mma iri nri?
Kedu ihe bụ Trisodium Phosphate?
Trisodium phosphate (TSP) bụ ngwakọta kemịkalụ nke nwere atọ sodium atọ, otu atom phosphorus, na atọ oxygen anọ. A na-ejikarị ya eme ihe dị ka onye na-ehicha ihe, onye na-ahụ maka pH, na onye na-echekwa ihe n'ọtụtụ usoro mmepụta ihe, dị ka ọgwụgwọ mmiri na mmepụta ihe ncha. N'ime mmepụta nri, TSP na-eje ozi dị iche iche-a na-eji ya dị ka ihe mgbakwunye nri na-eme ka ọkpụkpụ dịkwuo mma, chekwaa ịdị ọhụrụ, ma melite agba nke ngwaahịa ụfọdụ.
N'okwu nke ọka trisodium phosphate, a na-agbakwunye ya na obere ego ma na-ekere òkè na usoro mmepụta ihe, mgbe mgbe na-enweghị onye na-ahụ ya ozugbo. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịda ụda, a na-amatakarị trisodium phosphate nri dị ka nchekwa site n'aka ndị na-ahụ maka nri dị ka US Food and Drug Administration (FDA).
Kedu ihe kpatara eji Trisodium Phosphate na ọka?
- Onye na-achịkwa pH: Otu n'ime isi ọrụ nke trisodium phosphate na ọka bụ ime ihe dị ka onye na-achịkwa pH. Mkpụrụ ọka, karịsịa ndị e ji ihe ndị dị ka koko mee, nwere ike inwe pH acid. TSP na-enyere aka ịhazi acidity a iji mepụta pH na-anọpụ iche, nke na-eme ka ekpomeekpo na udidi nke ngwaahịa ahụ dịkwuo mma. Site n'ịchịkwa pH, ndị na-emepụta nwere ike hụ na ọka ahụ na-edobe uto na udidi ya chọrọ ka oge na-aga.
- Na-egbochi mbelata: Trisodium phosphate nwekwara ike na-eje ozi dị ka onye na-egbochi caking. Mgbe etinyere ya na ọka, ọ na-enyere aka igbochi iberibe nke ọ bụla ịrapara ọnụ, na-ahụ na ọka ahụ na-anọgide na-enwere onwe ya ma dị mfe ịwụsa. Nke a dị mkpa karịsịa na ọka nri ụtụtụ nke nwere ihe mkpuchi ntụ ntụ ma ọ bụ sugary, nke nwere ike ime ka ọ dị nro mgbe a na-ekpuchi ya na mmiri.
- Na-emeziwanye Texture: A na-eji TSP eme ihe mgbe ụfọdụ iji kwalite udidi nke ọka, ọkachasị n'ime ọka a na-edozi ma ọ bụ nke ewepụtara. Ọ nwere ike inyere ọka ahụ aka ijide n'aka ma gbochie ya ịmịkọrọ ngwa ngwa mgbe agbakwunyere mmiri ara ehi. Nke a bara uru karịsịa na ọka dị ka osikapa puffed ma ọ bụ cornflakes, ebe ebumnobi bụ ịnọgide na-enwe a crunchy ata ọbụna mgbe ọdụ na mmiri ara ehi nkeji ole na ole.
- Nkwalite agba: Ọrụ ọzọ nke ọka trisodium phosphate bụ iji nyere aka melite ọdịdị ọka. N'ọnọdụ ụfọdụ, trisodium phosphate nwere ike ime ka agba ya dịkwuo mma, na-eme ka ọka na-egbuke egbuke ma ọ bụ na-adọrọ mmasị ndị na-azụ ahịa. Nke a dị mkpa karịsịa maka ọka ndị na-agụnye chocolate ma ọ bụ ihe ụtọ ndị ọzọ nwere ike ime ka ọdịdị na-adịghị mma na-enweghị ezigbo pH itule.
- Nchekwa: Trisodium phosphate nwekwara ihe nchekwa dị nro. Ọ na-enyere aka igbochi uto nke nje bacteria na ebu, nke nwere ike inye aka ịgbatị ndụ ndụ nke ọka. Nke a dị mkpa karịsịa maka ọka ndị a na-echekwa ogologo oge n'ụlọ nkwakọba ihe ma ọ bụ ụlọ ahịa na-ere ahịa tupu ha erute ndị na-azụ ahịa.
Trisodium phosphate ọ dị mma?
FDA ewepụtala trisodium phosphate dị ka mgbakwunye ọkwa nri nke dị mma maka oriri mgbe ejiri ya dabere na usoro nrụpụta dị mma. Ọnụ ego a na-eji na ọka wit na-adịkarị ntakịrị ma a na-ewere ya na ọ bụ ihe na-abaghị uru n'ihe ize ndụ ahụike ọ bụla nwere ike ime. A na-ejikarị TSP eme ihe na mkpokọta dị n'okpuru ndị nwere ike imerụ ahụ.
N'ezie, a na-ahụkarị trisodium phosphate na nri ndị ọzọ a na-edozi, dị ka cheese, anụ a na-edozi, na ọbụna ihe ọṅụṅụ ụfọdụ, ebe ọ na-arụ ọrụ ndị yiri ya na nhazi pH, ịchịkwa udidi, na ime ihe dị ka ihe nchekwa. Nke ahụ kwuru, dị ka ọ dị na mgbakwunye nri ọ bụla, ọ dị mma mgbe niile ka ị nyochaa oriri nke nri edoziri ma gbasie ike maka nri ziri ezi nke gụnyere nhọrọ zuru oke, nke na-adịghị edozi mgbe ọ bụla o kwere omume.
Maka ọtụtụ ndị mmadụ, iri ọka nwere TSP mgbe ụfọdụ agaghị etinye ihe egwu ahụike. Agbanyeghị, maka ndị nwere mmachi nri ma ọ bụ mmetụta maka ụfọdụ mgbakwunye, ọ bara uru ịlele akara ihe maka trisodium phosphate na ihe mgbakwunye nri ndị ọzọ.
Kedu maka Nhọrọ maka Trisodium Phosphate?
Site n'ịba ụba nke ndị ahịa maka aha ndị dị ọcha na ihe ndị sitere n'okike, ọtụtụ ndị na-emepụta nri na-enyocha ihe ndị ọzọ maka mgbakwunye artificial dị ka trisodium phosphate. Ụfọdụ ọka nwere ike iji ndị na-achịkwa pH nkịtị, dị ka citric acid ma ọ bụ ntụ ntụ, ebe ndị ọzọ nwere ike ịdabere na ihe ndị na-eme ihe na-eme ka anụ ahụ dị ka ntụ ọka osikapa ma ọ bụ ọka ọka.
Omume a na-enwe maka “iri nri dị ọcha” emewo ka nghọta ka ukwuu n'ichepụta nri, ụfọdụ ụdị ọka ọka na-akpọsa ugbu a na ngwaahịa ha enweghị n'ihe mgbakwunye arụrụ arụ na ihe nchekwa. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'obi na ọ bụghị ihe mgbakwunye nri niile na-emerụ ahụ, na ọtụtụ-dị ka TSP-na-arụ ọrụ dị mkpa iji hụ na ịdị mma na nchekwa nke ngwaahịa ahụ.
Mmechi
Trisodium phosphate bụ ihe a na-ejikarị eme ihe n'ọtụtụ nri edoziri, gụnyere ọka, ebe ọ na-arụ ọrụ dị iche iche dị mkpa, dị ka ịhazi pH, igbochi nkwụsịtụ, ịkwalite ọdịdị, na imeziwanye ndụ nchekwa. N'agbanyeghị aha kemịkalụ ya, nri-ọkwa nri trisodium phosphate na-ewerekarị na ọ dị mma iri ya na obere ego ejiri na mmepụta nri. Ọ bụrụ na ị na-eche banyere ihe mgbakwunye na nri gị, ọ na-adị mma mgbe niile ịlele ndepụta mgwa ihe, mana jide n'aka na ọka trisodium phosphate bụ otu n'ime ọtụtụ ihe eji nlezianya chịkwaa maka iji n'ichepụta nri. N'ikpeazụ, dị ka ọ dị n'ihe oriri niile edoziri, imeru ihe n'ókè bụ isi ihe na-enye nri ziri ezi na ahụike.
Oge nzipu: Nov-29-2024
