Monosodium fosfat (MSP), juga dikenal sebagainatrium fosfat monobasadan natrium dihidrogen fosfat, berbentuk bubuk berwarna putih, tidak berbau, dan larut dalam air.Ini adalah bahan umum dalam bahan tambahan makanan, bahan kimia pengolahan air, dan obat-obatan.
MSP terbuat dari asam fosfat dan natrium hidroksida.Asam fosfat biasanya berasal dari batuan fosfat, yaitu mineral yang ditemukan di kerak bumi.Natrium hidroksida biasanya terbuat dari natrium klorida (garam meja) dan air.
Proses pembuatan MSP adalah sebagai berikut:
Asam fosfat direaksikan dengan natrium hidroksida menghasilkan natrium fosfat.
Natrium fosfat kemudian dikristalisasi dan dikeringkan.
Natrium fosfat yang mengkristal kemudian digiling menjadi bubuk untuk menghasilkan MSP.
Kegunaan monosodium fosfat
MSP digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk:
Pengolahan makanan: MSP digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam berbagai produk, seperti daging olahan, keju, dan makanan yang dipanggang.Ini digunakan untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan umur simpan produk ini.
Pengolahan air: MSP digunakan sebagai bahan kimia pengolahan air untuk menghilangkan kotoran dari air, seperti logam berat dan fluorida.
Obat-obatan: MSP digunakan sebagai bahan dalam beberapa produk farmasi, seperti obat pencahar dan antasida.
Aplikasi lain: MSP juga digunakan dalam berbagai aplikasi lain, seperti deterjen, sabun, dan pupuk.
Keamanan monosodium fosfat
MSP umumnya aman untuk dikonsumsi kebanyakan orang.Namun dapat menimbulkan efek samping, seperti diare, mual, dan muntah.MSP juga dapat berinteraksi dengan obat lain, jadi penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum meminumnya.
Kesimpulan
Monosodium fosfat adalah senyawa kimia serbaguna yang digunakan dalam berbagai aplikasi.Itu terbuat dari asam fosfat dan natrium hidroksida.MSP umumnya aman untuk dikonsumsi kebanyakan orang, tetapi penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum meminumnya.
Waktu posting: 10 Oktober 2023
