Apakah natrium aluminium fosfat buruk bagi Anda?

Sodium aluminium fosfat (SALP) adalah aditif makanan yang digunakan sebagai agen ragi, pengemulsi, dan penstabil dalam berbagai makanan olahan, seperti makanan yang dipanggang, produk keju, dan daging olahan. Ini juga digunakan dalam beberapa produk non-makanan, seperti pasta gigi dan kosmetik.

Ada beberapa perdebatan tentang apakah SALP aman untuk konsumsi manusia atau tidak. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa SALP dapat diserap ke dalam aliran darah dan diendapkan dalam jaringan, termasuk otak. Namun, penelitian lain belum menemukan bukti bahwa SALP berbahaya bagi kesehatan manusia.

Administrasi Makanan dan Obat AS (FDA) telah mengklasifikasikan SALP sebagai “umumnya diakui sebagai aman” (GRAS) untuk digunakan dalam makanan. Namun, FDA juga menyatakan bahwa lebih banyak penelitian diperlukan untuk menentukan efek jangka panjang dari konsumsi SALP pada kesehatan manusia.

Potensi risiko kesehatan SALP

Beberapa risiko kesehatan potensial yang terkait dengan konsumsi SALP meliputi:

• Toksisitas aluminium: Aluminium adalah neurotoksin, dan paparan kadar aluminium yang tinggi dapat merusak otak dan sistem saraf.
• Keropos tulang: SALP dapat mengganggu penyerapan kalsium tubuh, yang dapat menyebabkan keropos tulang.
• Masalah pencernaan: SALP dapat mengiritasi sistem pencernaan dan menyebabkan diare, muntah, dan masalah lambung lainnya.
• Reaksi Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap SALP, yang dapat menyebabkan gejala seperti sarang, gatal, dan kesulitan bernapas.

Siapa yang harus menghindari SALP?

Orang -orang berikut harus menghindari konsumsi SALP:

• Orang dengan penyakit ginjal: SALP bisa sulit bagi ginjal untuk dikeluarkan, sehingga orang dengan penyakit ginjal berisiko penumpukan aluminium di tubuh mereka.
• Orang dengan osteoporosis: SALP dapat mengganggu penyerapan kalsium tubuh, yang dapat memperburuk osteoporosis.
• Orang dengan sejarah toksisitas aluminium: Orang -orang yang telah terpapar pada tingkat aluminium yang tinggi di masa lalu harus menghindari konsumsi SALP.
• Orang dengan alergi terhadap SALP: Orang yang alergi terhadap SALP harus menghindari semua produk yang mengandungnya.

Cara mengurangi paparan Anda ke salp

Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi paparan SALP:

• Batasi asupan makanan olahan Anda: Makanan olahan adalah sumber utama SALP dalam diet. Membatasi asupan makanan olahan Anda dapat membantu mengurangi paparan Anda pada SALP.
• Pilih makanan segar dan utuh jika memungkinkan: Segar, makanan utuh tidak mengandung salp.
• Baca label makanan dengan cermat: SALP terdaftar sebagai bahan pada label makanan. Jika Anda mencoba menghindari SALP, periksa label makanan sebelum Anda membeli atau makan produk.

Kesimpulan

Keamanan konsumsi SALP masih dalam perdebatan. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan efek jangka panjang dari konsumsi SALP pada kesehatan manusia. Jika Anda khawatir tentang paparan SALP, Anda dapat mengurangi asupan dengan membatasi konsumsi makanan olahan dan memilih makanan segar dan utuh jika memungkinkan.