Ո՞ր մթերքներն են պարունակում նատրիումի ալյումինի ֆոսֆատ:

Նատրիումի ալյումինի ֆոսֆատ սննդի մեջ

Նատրիումի ալյումինի ֆոսֆատը (SALP) սննդային հավելում է, որն օգտագործվում է որպես խմորիչ միջոց, էմուլգատոր և կայունացուցիչ մի շարք վերամշակված մթերքներում:Այն նաև օգտագործվում է որոշ ոչ պարենային ապրանքներում, ինչպիսիք են ատամի մածուկը և կոսմետիկան:

SALP-ը սպիտակ, առանց հոտի փոշի է, որը լուծելի է ջրի մեջ:Այն արտադրվում է նատրիումի հիդրօքսիդի ալյումինի ֆոսֆատի հետ փոխազդելու արդյունքում։SALP-ը շատ վերամշակված մթերքների ընդհանուր բաղադրիչ է, այդ թվում՝

• Թխվածքներ:SALP-ն օգտագործվում է որպես խմորիչ միջոց հացի, տորթերի և թխվածքաբլիթների մեջ:Այն օգնում է թխած մթերքներին բարձրանալ՝ տաքացնելիս ածխաթթու գազ արտազատելով:
• Պանրի արտադրանք.SALP-ն օգտագործվում է որպես էմուլգատոր և կայունացուցիչ պանրային արտադրանքներում, ինչպիսիք են վերամշակված պանիրը և պանրի սփրեդը:Այն օգնում է, որ պանիրը շատ արագ չբաժանվի և չհալվի։
• Վերամշակված միս.SALP-ն օգտագործվում է որպես ջրի կապող և կայունացուցիչ վերամշակված մսի մեջ, ինչպիսիք են խոզապուխտը, բեկոնը և հոթ-դոգը:Այն օգնում է միսը խոնավ պահել և թույլ չի տալիս այն փոքրանալ եփելիս:
• Այլ վերամշակված մթերքներ.SALP-ն օգտագործվում է նաև մի շարք այլ վերամշակված մթերքների մեջ, ինչպիսիք են ապուրները, սոուսները և աղցանների սոուսները:Այն օգնում է բարելավել այս մթերքների հյուսվածքն ու բերանի զգացողությունը:

Արդյո՞ք նատրիումի ալյումինի ֆոսֆատը անվտանգ է սպառման համար:

SALP-ի սպառման անվտանգությունը դեռ քննարկման փուլում է:Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ SALP-ը կարող է ներծծվել արյան մեջ և տեղակայվել հյուսվածքներում, ներառյալ ուղեղը:Այնուամենայնիվ, այլ ուսումնասիրություններ չեն գտել որևէ ապացույց, որ SALP-ը վնասակար է մարդու առողջության համար:

ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA) SALP-ը դասակարգել է որպես «ընդհանուր առմամբ ճանաչված որպես անվտանգ» (GRAS) սննդի մեջ օգտագործելու համար:Այնուամենայնիվ, FDA-ն նաև հայտարարել է, որ ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ՝ պարզելու SALP-ի օգտագործման երկարաժամկետ ազդեցությունը մարդու առողջության վրա:

Ո՞վ պետք է խուսափի նատրիումի ալյումին ֆոսֆատից:

Հետևյալ մարդիկ պետք է խուսափեն SALP-ի օգտագործումից.

• Երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ.SALP-ը կարող է դժվար լինել երիկամների արտազատման համար, ուստի երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ իրենց մարմնում ալյումինի կուտակման վտանգի տակ են:
• Օստեոպորոզ ունեցող մարդիկ.SALP-ը կարող է խանգարել մարմնի կողմից կալցիումի կլանմանը, ինչը կարող է վատթարացնել օստեոպորոզը:
• Ալյումինի թունավորության պատմություն ունեցող մարդիկ.Մարդիկ, ովքեր նախկինում ենթարկվել են ալյումինի բարձր մակարդակի, պետք է խուսափեն SALP-ի օգտագործումից:
• SALP-ի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդիկ.Մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են SALP-ի նկատմամբ, պետք է խուսափեն այն պարունակող բոլոր ապրանքներից:

Ինչպես նվազեցնել նատրիումի ալյումինի ֆոսֆատի ազդեցությունը

Կան մի քանի բան, որ դուք կարող եք անել SALP-ի ձեր ազդեցությունը նվազեցնելու համար.

• Սահմանափակեք վերամշակված մթերքների ընդունումը.Սննդակարգում SALP-ի հիմնական աղբյուրը վերամշակված մթերքներն են:Վերամշակված մթերքների ընդունման սահմանափակումը կարող է օգնել նվազեցնել SALP-ի ձեր ազդեցությունը:
• Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմ, ամբողջական մթերքներ.Թարմ, ամբողջական մթերքները չեն պարունակում SALP:
• Ուշադիր կարդացեք սննդի պիտակները.SALP-ը նշված է սննդամթերքի պիտակների վրա որպես բաղադրիչ:Եթե ​​դուք փորձում եք խուսափել SALP-ից, ստուգեք սննդի պիտակը նախքան ապրանք գնելը կամ ուտելը:

Եզրակացություն

SALP-ը սովորական սննդային հավելում է, որն օգտագործվում է մի շարք վերամշակված մթերքների մեջ:SALP-ի սպառման անվտանգությունը դեռ քննարկման փուլում է, սակայն FDA-ն այն դասակարգել է որպես GRAS՝ սննդի մեջ օգտագործելու համար:Երիկամների հիվանդությամբ, օստեոպորոզով, ալյումինի թունավորության պատմության կամ SALP-ի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն այն օգտագործելուց:SALP-ի ազդեցությունը նվազեցնելու համար սահմանափակեք վերամշակված մթերքների ընդունումը և հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմ, ամբողջական մթերքներ: