Կալցիումի ֆոսֆատի բազմակողմանիությունն ու առավելությունները սննդի արդյունաբերության եւ սննդային հավելումների մեջ

Կալցիումի ֆոսֆատ. Հասկանալով դրա օգտագործումները եւ նպաստները

Կալցիումի ֆոսֆատը միացությունների ընտանիք է, որը պարունակում է կալցիում եւ ֆոսֆատ խմբեր: Այն լայնորեն օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերություններում, ներառյալ սննդի, դեղագործների, դիետիկ հավելումներ, կեր եւ ատամիֆրիկա: Այս բլոգում մենք կքննարկենք կալցիումի ֆոսֆատի տարբեր օգտագործումները եւ առավելությունները:

Օգտագործումներ Կալցիումի ֆոսֆատ սննդի մեջ Արդյունաբերություն

Կալցիումի ֆոսֆատը սննդի արդյունաբերության մեջ ունի մի քանի դիմում: Այն օգտագործվում է որպես ալյուրի հավելումներ, թթվասեր, խմոր օդափոխիչներ, հնացած նյութեր, բուֆերային եւ թթխմորացնող նյութեր, խմորիչ սննդանյութեր եւ սննդային հավելումներ: Կալցիումի ֆոսֆատը հաճախ խմորի փոշու մի մասն է, ինչպես նաեւ նատրիումի բիկարբոնատը: Սննդամթերքի մեջ երեք հիմնական կալցիումի ֆոսֆատային աղեր. Մոնոկալկային ֆոսֆատ, Dicacium ֆոսֆատ եւ տրիկտիկական ֆոսֆատ:

Կալցիումի ֆոսֆատը մատուցում է մի քանի գործառույթներ թխած ապրանքների մեջ: Այն գործում է որպես հնացած եւ խոնավեցնող կառավարման միջոց, խմորի ամրացնող միջոց, ալյուրի սպիտակեցնող միջոց, խմորիչ միջոց, սննդանյութերի հավելանյութ, կայունացուցիչ եւ խիտացուցիչ, տեքստային միջոցներ, հանքանյութերի, հակաօքսիդիչ սիներգիստ եւ գունավորում:

Կալցիումի ֆոսֆատը նույնպես կարեւոր դեր է խաղում բջիջների գործունեության մեջ, ինչպես նաեւ ոսկորներ կառուցելու մեջ: Ամենօրյա սպառումը մինչեւ 1000 մգ կալցիումի համար անվտանգ է համարվում FDA- ի կողմից: Ընդհանուր ֆոսֆորի 0 - 70 մգ / կգ ընդհանուր ֆոսֆոր թույլատրելի ամենօրյա ընդունումը (ADI) առաջարկվում է FAO / WHO- ի կողմից:

Կալցիումի ֆոսֆատի արտադրություն

Կալցիումի ֆոսֆատը առեւտրով արտադրվում է երկու գործընթացների միջոցով, կախված տեսակից.

1. Մոնոկալկումը եւ Dicalcium ֆոսֆատը.
- Արձագանք. Կրկնակի ֆոսֆորաթթուը ​​խառնվում է բարձրորակ կրաքարով կամ ռեակցիայի նավի այլ կալցիումի աղերի հետ:
- Չորացում. Կալցիումի ֆոսֆատը առանձնացված է, եւ բյուրեղները այնուհետեւ չորանում են:
- Grinding. Անջրալի կալցիումի ֆոսֆատը հիմք է ցանկալի մասնիկների չափի:
- Ծածկույթներ. Հատուկները ծածկված են ֆոսֆատների վրա հիմնված ծածկույթով:

2-ը: Triccium ֆոսֆատ.
- Հաշվարկ. Ֆոսֆատի ժայռը խառնվում է ֆոսֆորաթթու եւ նատրիումի հիդրօքսիդի հետ արձագանքման նավի մեջ, որին հաջորդում են բարձր ջերմաստիճանների ջեռուցումը:
- Grinding. Կալցիումի ֆոսֆատը հիմք է ցանկալի մասնիկների չափի:

Կալցիումի ֆոսֆատի հավելումների առավելությունները

Կալցիումի ֆոսֆատի հավելումները օգտագործվում են դիետայում կալցիումի թերությունները բուժելու համար: Սննդամթերքի կալցիումի ֆոսֆատը էական հանքանյութ է, որը բնականաբար հայտնաբերվել է առողջ ոսկորների զարգացման մեջ եւ շատ կարեւոր է մանկությունից մինչեւ մեծահասակ: Կալցիումը նաեւ օգնում է առողջ մարսողության մեջ `օժանդակելով լեղաթթու նյութափոխանակության, ճարպաթթվի արտազատման եւ առողջ աղիքների մանրէազերծման մեջ:

Կալցիումի ֆոսֆատի հավելումները առաջարկվում են այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են Vegan Diet- ին, ունեն կաթնային անհանդուրժողականություն, որը սահմանափակում է կաթնամթերքի ընդունումը, օգտագործեք կորտիկոստերոիդներ, որպես երկարատեւ բուժման պլան:

Կալցիումի ֆոսֆատ հավելումներ վերցնելիս կարեւոր է հետեւել պիտակի ցուցումներին եւ չվերցնել ավելին, քան առաջարկվում է: Կալցիումը առավել արդյունավետորեն ներծծվում է խորտիկով կամ կերակուրով վերցնելիս: Խմելու ջրի միջոցով խոնավանալը կարեւոր է նաեւ մարսողության եւ սննդանյութերի կլանման համար: Կալցիումը կարող է փոխազդել այլ դեղամիջոցների հետ կամ դրանք դարձնել ավելի քիչ արդյունավետ, ուստի կարեւոր է խոսել ձեր բժշկի հետ `նախքան որեւէ հավելանյութեր վերցնելը:

Եզրափակում

Կալցիումի ֆոսֆատը բազմակողմանի միացություն է, որն ունի բազմաթիվ ծրագրեր տարբեր արդյունաբերություններում: Դրա օգտագործումը տատանվում է սննդային հավելանյութերից մինչեւ սննդային հավելումներ: Կալցիումի ֆոսֆատը էական դեր է խաղում բջիջների գործունեության եւ ոսկրերի զարգացման մեջ: Կալցիումի ֆոսֆատի հավելումներ առաջարկվում են այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն կալցիումի թերություններ իրենց սննդակարգում: Լրացումներ կատարելիս կարեւոր է հետեւել պիտակի վրա հրահանգներին եւ խոսել ձեր բժշկի հետ նախքան որեւէ ռեժիմ սկսելը: